青豆烧排骨的做法青豆烧排骨怎么做？

一、青豆烧排骨的做法青豆烧排骨怎么做？

食材清单

排骨 300克 、 油 适量 、 盐 适量 、 辣椒 几个 、 青豆 半碗 、 姜沫 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

1.所有的食材准备好。

2.烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟。

3.烫好的青豆捞出来沥干水

4.另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁。

5.青豆倒进去

6.加入辣椒片

7.翻炒几下，加入盐

8.放适量家乐鸡精

9.再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可

小贴士

1、第一次焖时间稍微长一点，让排骨熟透。 2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。 3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。

二、青豆烧排骨王刚？

食材清单

排骨 500g 、 青豆 250g 、 盐 、 食用油 、 郫县豆瓣酱 、 八角 、 山奈 、 桂皮 、 花椒 、 姜 、 蒜

烹饪步骤

1，排骨用水浸泡大约半个小时出血水，然后沥干水分备用。锅内加少量的油，烧热后，入姜蒜、一勺豆瓣酱、八角、山奈、桂皮、花椒等香料爆香，随后倒入排骨翻炒。

2，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖排骨，快要收汁前加入青豆翻炒，最后大火收汁，加入适量盐和鸡精调味完成

三、青豆烧排骨正宗做法？

烧排骨配青豆是一道美味的家常菜，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 排骨 500克

- 青豆 250克

- 姜块 3片

- 葱段 2根

- 料酒 2汤匙

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状。将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

2. 青豆处理：将青豆洗净，切洗净的葱段和姜块。

3. 炒制排骨：在炒锅中加热适量的食用油，放入葱和姜，煸炒出香味后加入排骨块继续翻煎，煎至排骨变色。

4. 调味：加入2汤匙料酒翻炒，然后加入适量的盐、白胡椒粉和适量的酱油。翻炒均匀，让排骨均匀吸收调味料。

5. 加水低火炖煮：加入足够量的水，水量最好能盖过排骨，然后改用小火炖煮30-40分钟，或直到排骨变得软烂。

6. 加入青豆：加入切好的青豆，继续炖煮5-10分钟，直至青豆熟透。

7. 最后调味：根据个人口味再次调整盐和酱油的量，确保味道适中。

8. 装盘：将炖好的青豆烧排骨装盘即可。

这样做出的青豆烧排骨香气扑鼻，口感鲜嫩，青豆的清甜与排骨的鲜香相互融合，十分美味。您可以根据自己的口味调整配料和调味料的比例。享受美食的同时，也请注意食材的安全和煮食的卫生。

四、排骨烧土豆窍门？

所用食材：排骨750克，土豆4个，大葱1根，生姜1块，香叶4片，八角4个，红辣椒4个，花椒粒2克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，冰糖6粒，食盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，排骨冷水浸泡洗净血水，土豆削皮洗净，配料装盘备好。

2、锅里加入清水，放入葱段姜片和料酒，下入排骨一起大火煮沸。

3、把大葱切段，生姜切片，红辣椒切成段，土豆切成滚刀块清水洗干净淀粉，捞出装盘备用。

4、排骨煮沸后，继续煮2—3分钟煮出排骨的血沫和脏污后，捞出热水冲洗干净排骨沥干水。

5、锅里放入植物油，放入冰糖粒，中小火加热，慢慢搅拌至冰糖融化成焦黄色，这就是常说的炒糖色。

6、倒入排骨块入锅，快速翻拌均匀，使每块排骨均匀地裹上糖色。

7、把配料葱段、姜片、香叶、八角、花椒、辣椒放入锅里，翻炒拌匀，加入老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

8、加入适量热水，热水的用量最少也要没过排骨块，喜欢汤汁的多加点，喜欢吃菜的少加点水。

9、盖上锅盖子，燃气调成中小火，炖煮25分钟左右，全程无需看锅，不会溢锅。

10、25分钟后，排骨已经熟透了，把土豆块倒入锅里，翻拌均匀后盖上盖子，再炖八九分钟，把土豆炖熟就可以了。

五、青豆烧排骨怎么做？

青豆烧排骨是一道口感独特、营养丰富的家常菜。以下是一个简单的青豆烧排骨的做法：

所需材料：

- 猪肋排 500克

- 青豆（去皮） 200克

- 姜2片

- 葱1根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水 适量

- 清油 适量

做法步骤：

1. 将猪肋排切成小块，放入沸水中焯水捞出备用。

2. 锅内倒清油，加入姜片和葱段，爆香后加入焯过水的排骨块，翻炒几分钟，加入料酒煮至收汁。

3. 加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入盐、糖、生抽适量调味，搅拌均匀后改用小火烧制。

4. 当汤汁稍微收浓时，加入青豆翻炒，继续小火烧制20分钟左右，直至翻炒均匀，汤汁变稠即可关火。

六、青豆烧排骨的川菜做法？

主料：排骨 300克

辅料：盐 一小勺 油 一勺

姜末 一勺 辣椒 几个

鸡粉 一勺 青豆 半碗

蚝油 一勺

准备好所有材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。

七、啤酒烧排骨的做法大全窍门？

用料

排骨 800克

啤酒 350ml（一罐）

花椒 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

糖 10克

盐 适量

生姜片 适量

生抽 适量

步骤 

1.排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。

2.加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。

3.待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。

小贴士:

1用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。

2如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦

八、糖醋烧排骨的做法最简单窍门？

主料：

小排500克

辅料：

料酒一汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

香醋三汤匙分两次放

糖三汤匙

盐半茶匙

味精半茶匙

芝麻半茶匙

做法：

1. 小排500克焯水后，煮三十分钟

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精

九、土豆烧排骨的做法及窍门，土豆烧排骨怎么做更？

土豆烧排骨的做法及窍门，土豆烧排骨怎么做硬有一下方法。

步骤

1.原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6.翻炒均匀。

7.加入略淹住排骨的水。

8.盖上锅盖，小火煮10分钟。

9.下土豆块，再小火煮20分钟。

10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

小贴士因为放了生抽、老抽还有辣椒酱，所以不用再另行放盐了。

十、人参烧排骨怎么烧

人参烧排骨怎么烧：提升养生的美味佳肴

人参烧排骨是一道既美味又有营养的传统菜肴。人参作为一种中草药，被誉为“百草之王”，具有滋补健身的功效。而烧排骨是一种烹调方法，能够使肉质更加鲜嫩可口。将两者结合起来，不仅味道丰富，还兼具保健作用。

人参烧排骨的烹饪过程并不复杂，下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 新鲜猪小排骨500克
• 人参2根
• 生姜3片
• 大葱1根
• 料酒2汤匙
• 花雕酒1汤匙
• 酱油1汤匙
• 白糖1汤匙
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

步骤1：准备好所需食材，将新鲜猪小排骨洗净备用。

步骤2：将人参削去皮，切成段状备用。生姜切成薄片，大葱切成段状。

步骤3：锅中加入适量清水，放入排骨煮沸，焯水去腥。然后捞出排骨备用。

步骤4：锅中加入少量食用油，烧热后放入姜片、大葱段炒香。

步骤5：将焯水后的排骨放入锅中，煎炒至两面微黄。

步骤6：加入适量的料酒、花雕酒和酱油，翻炒均匀。

步骤7：加入切好的人参段，继续炒匀。

步骤8：加入足够的清水，大火煮沸后改用小火慢炖1个小时，直至排骨变得酥烂。

步骤9：最后，加入适量盐和白糖调味，煮1-2分钟后即可出锅上桌。

人参烧排骨的健康功效：

人参烧排骨的健康功效主要体现在以下几个方面：

• 滋补养身：人参具有补气养血、健脾开胃的作用，搭配猪排骨一同炖煮，能够增强体质，提高免疫力。
• 滋润肌肤：人参中的营养物质有助于补充肌肤水分，提高肌肤弹性，延缓肌肤衰老。
• 补充营养：猪排骨中富含蛋白质、钙、磷等营养成分，搭配人参炖煮，能够增加营养摄入。

人参烧排骨的食用禁忌：

尽管人参烧排骨具有多种营养和保健功效，但也需要注意一些食用禁忌。

• 胃寒体质：胃寒体质的人不宜多吃人参烧排骨，以免加重胃寒症状。
• 口腔溃疡：口腔溃疡患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，人参属于辛热之品，不宜多食。
• 孕妇和儿童：孕妇和儿童的身体较为娇嫩，人参的刺激性可能会对他们的身体产生不良影响，应慎重食用。

总之，人参烧排骨是一道美味又具有保健功效的佳肴。在烹饪过程中，可以根据自己的口味调整调料的用量和烹饪时间。如果您想要增加菜肴的口感和营养价值，还可以适量加入其他蔬菜或药材。希望大家能够尽情享受这道美食带来的美味和健康！