黑椒煎焗特级牛仔骨成品特点？

一、黑椒煎焗特级牛仔骨成品特点？

相比烤牛扒和烤羊扒，香煎牛仔骨则别有一番风味，不仅鲜嫩多汁而且肉味足，那种骨肉易分易离的快感特别让人满足，其肉质营养丰富还具有增长气力、补益中气等效用。一边大块吃肉，一边享用几片甜酸水果，一切都毫无油腻违和之感，反倒是恰到好处。

二、煎焗粉配方？

煎焗粉

制作方法

从市场买了煎粉坨子。

价格不高，也比较容易买到。

将粉坨从袋子里取出，切成块。

两勺芝麻酱配一碗开水搅匀。

准备好调料，蒜捣成泥，香菜切碎。

3勺海鲜酱油、2勺米醋、2小勺辣椒油、1小勺白糖。

将所有配料倒入芝麻酱中搅匀备用。

油锅中中火煎煎粉，

熟的样子是淀粉块变得晶莹透亮。

调出来熟的放碗里，其他的继续煎，

时不时要翻面，

喜欢火大的呢就煎硬一点。

将煎好的煎粉放入盛有配料的碗中，美味的煎粉近在咫尺。

三、煎焗粉肠做法？

1

准备配料

2

把小肠反过来用盐洗干净

3

用刀尖剁孔，切3cm左右的长度

4

除葱以外把所有东西放了油锅爆炒

5

加入小肠煎干水份，不要焦了

6

煎至金黄色，加盐，生抽，蠔油，入味

四、煎焗汁做法？

尖正宗做法，就是先将酱放在平底锅里炒一下，然后再放入其他的材料，再加一点点水，一起熬至水收干了以后就可以

五、电饭煲焗叉烧的做法窍门

电饭煲焗叉烧是一道美味的中式菜肴，以其独特的香气和口感受到了广大食客的喜爱。但是，要做出一道口感鲜嫩、味道浓郁的焗叉烧，并不是一件容易的事情。下面，我将为大家分享一些电饭煲焗叉烧的做法窍门，帮助大家在家也能轻松制作出美味的焗叉烧。

材料准备：

为了制作一道美味的电饭煲焗叉烧，我们首先需要准备一些必要的食材。以下是所需的材料：

• 五花肉500克
• 叉烧酱适量
• 蜂蜜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 蒜蓉适量
• 姜末适量
• 白芝麻适量
• 盐适量
• 糖适量

步骤一：腌制五花肉

首先，将五花肉洗净并切成适当大小的块状。然后，在一个大碗中加入适量的叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉和姜末，搅拌均匀后放入五花肉，腌制约2小时，以让肉块充分入味。

步骤二：电饭煲焗

接下来，我们需要先煮熟五花肉。将腌制好的五花肉放入锅中，加入足够的清水，再加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖30分钟，使五花肉变得酥烂。

然后，取出煮熟的五花肉，切成约2厘米的厚度，并在表面划上一些花刀，使其更易入味。

接下来，将锅中的清水倒掉，将五花肉放入电饭煲内，再加入适量的腌制汁，轻轻将五花肉涂抹均匀，再撒上一些白芝麻。

接通电源，将电饭煲开关调至煮饭档，开始烹饪。大约20分钟后，关上开关并拔掉电源，让焗叉烧在保温状态下焖煮10-15分钟，以保证肉质更加鲜嫩。

步骤三：上色烘烤

当焗叉烧煮好后，我们还需要进行一步操作，以使其色泽更加诱人。将焗叉烧取出，放入一个烤盘中，涂抹一层蜂蜜，并撒上适量的糖，以增加焗叉烧的甜度。然后，将烤盘置于预热好的烤箱中，以200度的温度烘烤10-15分钟，使叉烧表面上色。

步骤四：品尝享用

当焗叉烧上色后，取出烤盘，将焗叉烧切块，摆盘即可。焗叉烧热腾腾的出炉了！

香气扑鼻，色泽金黄，焗叉烧酥烂可口，肉质香嫩多汁，咸甜适中，口感丰富，令人垂涎欲滴。不论是平日家庭聚餐，还是宴请客人，一道自制的电饭煲焗叉烧必定能给你带来满满的口福和赞叹。

此外，如果你喜欢酱香味更浓郁的焗叉烧，可以在腌制过程中增加叉烧酱的用量。如果喜欢偏甜的口味，则可以增加蜂蜜的用量。总之，根据个人口味的不同，可以适量调整配料的比例，制作出独特的焗叉烧。

希望通过本文所分享的电饭煲焗叉烧的做法窍门，能够帮助到大家，让大家在家中也能轻松享用到美味的焗叉烧。快拿起你的电饭煲，动手试试吧！

六、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜

七、香芋焗骨的做法，香芋焗骨怎么做好吃，香芋焗骨？

香芋焗骨

材料：排骨、红葱头、蒜片、青红椒片、芋头

一、

把买回来的排骨切成小块，（约2厘米）

然后洗干净加入生抽，味精，料酒，让它入味半个小时

（注意哦：此时不能加糖和生粉，否则做出来脆的口感）

二、

爆香红葱头，蒜片、青辣椒、（先炒芋头，炒的要很干才行）

然后再把菜逐个下锅炒到八成熟，千万不要炒熟了。因为一会要和排骨焗

太熟会影响口感。

三、

加少许油，放入淹制过的排骨，开始煎。在排骨的四周洒上少许的高粱酒。

把排骨和酒拌匀，注意拌的时候要慢慢的从俩边开始，不然排骨会散的。

煎到6成熟的时候切少许的姜片（是为了把酒的香气和排骨的味提出来）

四、

盖上锅盖慢慢焗，中途要多看看，不能糊了影响口感，至熟透。

五、

出锅前加入适量的生抽，和糖（个人建议可以不放糖改成排骨酱，

一般超市都会有的买）！

八、煎焗生鱼做法？

材料：鱼肉、生姜、大蒜、葱

调料：海鲜酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、花生油

【详细做法】

1.准备一半的鱼肉，把鱼肉清洗干净后切成小块，然后沥干水分装盘。现在来腌制一下鱼肉，放入半勺海鲜酱、一点点盐、一勺生抽、半勺蚝油、适量的胡椒粉，把鱼肉搅拌均匀，腌制60分钟入味，腌制的时间长一点就入味一点。我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺吃起来比较方便，当然用鲈鱼就最好。

2.准备多一点大蒜跟生姜，把大蒜切成两半、生姜切成厚片，把葱切成葱段，葱叶跟葱白分开。鱼肉腌制好了之后，加入一勺生粉，把它搅拌均匀，然后倒入一点点花生油，继续把鱼肉搅拌均匀备用。

3.取一个砂锅，最好是那种比较浅的砂锅，太深的砂锅不好做。砂锅里倒入花生油，把葱白、大蒜跟生姜放进去开小火炒香。香味出来之后，先把火关了，然后把鱼肉放进去，把鱼肉铺在大蒜生姜上面，尽量不要让鱼肉碰到砂锅。

4.鱼肉铺好之后，开小火盖上盖子，然后沿着锅边倒入小半碗的料酒，让料酒沿着锅盖缝流下锅里，大概小火焖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，撒上一点葱段，继续倒上一点料酒，然后盖上盖子，继续小火焖2分钟左右。

5.2分钟后就可以打开锅盖开吃了，这一道香喷喷的砂锅焗鱼就算是做好了，香味四溢又好吃，做法也简单，如果你喜欢的，赶紧试一下吧。（因为不放水，所以砂锅底的生姜大蒜会有一点点糊锅，这是正常的）

九、煎焗花蟹做法？

食材：红花蟹600克辅料青线椒100克  薄荷叶10克  紫苏叶10克  青鲜花椒50克调味料 鸡粉3克. 辣鲜露15克  蒸鱼豉油10克烹饪步骤

1. 将蟹制净剁成块，家乐鸡粉腌好拍粉过油备用；

2. 将青线椒切段，薄荷叶、紫苏切碎备用；

3. 净锅下油小料炒香，下主辅料，加入辣鲜露，鸡粉.蒸鱼豉油烧透入味下薄荷叶，紫苏炒匀出锅即成。

十、煎焗鱼腩广东做法？

一、用料：鱼腩 ，蒜头 ，姜片 ，生抽， 蚝油， 盐， 糖 ，生粉 ，鸡蛋 ，胡椒粉 ，花雕酒 ，料酒 ，鸡粉 。

二、做法步骤：

步骤 1，把鱼腩切块。

步骤 2，用盐半茶匙、糖一茶匙、生抽一汤羹、料酒一汤羹、鸡蛋黄、生粉二茶匙、胡椒粉一茶匙，倒在一个容器里搅拌均匀，然后才把鱼腩放进去，轻轻地搅拌一下。

步骤3.姜，蒜头切片，铺锅底的，把鱼腩拿出来沾上生粉，

步骤4.用小碗把蛋清、水1汤羹、生抽2汤羹、蚝油1汤羹、鸡粉1茶匙、生粉2茶匙、糖2茶匙，调好一个酱汁备用。

步骤 4.把锅烧热冒白烟了，然后调中火，放入冷的油，中火煎，轻轻提起锅转里面的斑块，让均匀受热。感觉到表面变硬了就翻煎另一面重复操作。等鱼腩煎到金黄色时，把预调好的酱汁淋到鱼腩上，盖上锅盖开大火，2-3分钟，把花雕大概3汤羹吧，直接在锅盖上绕圈淋下去，花雕会顺着锅盖边沿流进锅里面，开盖撒上葱花香菜即可。