蜜枣豆沙馅包子的做法?

一、蜜枣豆沙馅包子的做法?

蜜枣豆沙馅包子是一道非常受欢迎的传统中式点心，其甜蜜的蜜枣和香糯的豆沙内陷，让人口感丰富、回味无穷。今天我将为大家介绍一种简单而美味的蜜枣豆沙馅包子的制作方法。

所需食材：

• 面团：面粉500克、酵母适量、白糖适量、清水适量；
• 豆沙馅：红豆沙500克、白糖适量、食用油适量、蜜枣适量；
• 辅助材料：竹蒸笼、蒸笼布。

步骤：

第一步：制作面团

1. 面粉过筛后，加入适量的白糖和酵母，搅匀

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团；

3. 然后醒发30分钟，待面团发酵至两倍大。

第二步：制作豆沙馅

1. 将红豆沙倒入锅中，加入适量的白糖，小火煮沸至豆沙变得浓稠；

2. 关火后，加入少许食用油，搅拌均匀，让豆沙更加细腻；

3. 等到豆沙完全冷却后，将其分成适量大小的小球，每个小球中间放入一个蜜枣。

第三步：包饺子

1. 取一个适量的面团，擀成薄片；

2. 在薄片中央放入一个豆沙馅小球，然后将面皮包裹起来；

3. 捏紧口部，确保馅料不会漏出。

第四步：蒸包子

1. 在蒸笼上铺上蒸笼布，防止包子粘连；

2. 将包子放在蒸笼内，每个包子之间留有些许空隙，避免粘连；

3. 加水烧开后，将蒸笼放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。

第五步：享用美食

1. 取出蒸好的包子，装盘即可食用；

2. 咬一口，脆皮外表，咸香的面团与甜蜜的豆沙融合在一起，口感十足。

蜜枣豆沙馅包子是一道美味又营养的小吃，适合早餐或下午茶时享用。制作过程虽然稍微繁琐，但却给你带来无尽的美味回味。如果有时间，不妨尝试动手制作一下，相信你会被这款包子的味道所征服！

二、红豆沙馅包子的做法？

以下是红豆沙馅包子的做法：

主料：

1. 面粉500克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 盐3克

5. 沸水200克

6. 冷水100克

馅料：

1. 红豆沙适量

2. 细砂糖适量

3. 食用油适量

做法：

1. 将面粉、干酵母、细砂糖、盐混合搅拌均匀，然后加入沸水，用筷子搅拌至面粉变成大小均匀的颗粒状。

2. 加入冷水继续搅拌，揉成面团，然后在案板上揉20分钟至表面光滑、有弹性，并搭上湿毛巾醒发1个小时。

3. 醒发好的面团搓成条状，切成适当大小的面剂团，擀成薄圆形饺子皮，将红豆沙放在饺子皮中间，包起来捏紧封口。

4. 将已经包好的馅料放入锅中，加适量的水大火蒸20分钟即可。

5. 熄火后等三五分钟后再打开锅盖，让水汽散发，倒入适量的食用油，再包饺子皮上均匀的擦拭上一圈，即可出锅装盘。

红豆沙馅包子的做法相对比较简单，只要按照上面的步骤逐步操作，制作出来的包子香甜可口，口感软糯，温度适宜时，口感爽滑，是一道适合大众的小吃。

三、蜜枣豆沙馅包子的做法？

枣泥豆沙包的用料普通面粉 330g砂糖 15g酵母粉 3/4茶勺tsp温水 150-155g无核若羌灰枣 100g红小豆 500g冰糖 50g

枣泥豆沙包的做法步骤

步骤 1

第一天先将红小豆用水浸泡一夜，泡到膨胀饱满。将红小豆和洗干净的枣倒入高压锅再加入500ml水，开火上气后转小小火压25分钟。

步骤 2

把压好的豆馅倒在炒锅中，加入冰糖，炒至冰糖全部融化（感觉比较干的话再加点水），豆馅没有多余水分。

步骤 3

将面粉、酵母、砂糖和温水倒入厨师机中搅拌成表面光滑的面团，搓长条再揪成80g一个的剂子，稍微按扁一些，包入枣泥豆沙馅，用虎口收紧，收口处向下放在篦子上。

步骤 4

用南瓜面团（南瓜泥30g,面粉80g，酵母1/8茶勺）擀成圆形，切成小叶子形状，压上花纹。

步骤 5

中间用筷子对折后放到豆沙包上面，再按一颗红豆即可。

步骤 6

然后在室温饧发15-20分钟左右。冬季饧发时间稍长一些，而且我们只发酵这一次。蒸锅中加入足够多的冷水，把发酵好的胚子放到蒸锅上，大火，水开后计时10-15分钟。蒸的时间长短取决于一共蒸多少豆沙包和每个的大小而定，如果蒸的多，而且体积比较大就多蒸一会儿15-20分钟。

四、豆沙馅粽子做法窍门

豆沙馅粽子的制作方法和窍门

粽子作为中国传统的美食之一，在端午节期间备受喜爱。其中，豆沙馅粽子因其甜蜜而口感独特，深受人们喜爱。下面将介绍豆沙馅粽子的制作方法和一些窍门，希望能够帮助大家成功制作出美味的豆沙馅粽子。

材料：

• 糯米：500克
• 豆沙馅：适量
• 粽叶：适量
• 棕绳：适量
• 盐：适量

步骤：

Step 1：将糯米浸泡在清水中，至少浸泡4小时，让米粒充分吸水，变得晶莹剔透。

Step 2：将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量盐，搅拌均匀。

Step 3：准备粽叶，将其洗净后放入开水中焯水，去除叶子上的杂质。然后用冷水冲洗几遍，使其变凉。

Step 4：将两片已焯水的粽叶叠加叠合成一个漏斗状，放入适量的糯米，留下足够的空间做馅。

Step 5：将豆沙馅放入糯米的空隙中，可以根据个人喜好选择适量的馅料。

Step 6：将糯米包裹住豆沙馅，用手轻轻捏紧，确保粽子的形状牢固。

Step 7：用棕绳将粽子口部绑紧，以防出现开裂现象。

Step 8：将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮2小时，直到糯米完全熟透。

窍门：

1. 选择新鲜的粽叶，叶子应该有一定的韧性和光泽度。

2. 糯米浸泡时间要足够长，让米粒充分吸水，煮出的粽子才会更加饱满。

3. 在粽子中添加适量的盐，能够提升粽子的风味，增加口感。

4. 制作粽子时，不要放太多的豆沙馅，以免煮熟后糯米粘稠、过软。

5. 包粽子时，要用力捏紧粽子，确保粽子形状牢固，不易散开。

6. 蒸粽子时，火候要足够，蒸煮时间要长，才能确保糯米煮熟。

7. 在蒸盖上加一块干净的布，以防止蒸汽回流，影响粽子的口感。

细细品味一口豆沙馅粽子的甜蜜，仿佛回到了小时候的味蕾回忆。希望通过以上制作方法和窍门，让大家能够轻松制作出美味的豆沙馅粽子，与家人共度一个美好的端午节。

通过以上制作方法和窍门，希望大家能够轻松制作出美味的豆沙馅粽子，与家人共度一个美好的端午节。

五、豆沙馅粽子的做法窍门

有人说，端午节不吃粽子就等于没有过节一样。粽子作为传统的端午节美食，一直备受喜爱。而其中，豆沙馅粽子更是一种口味独特、香甜可口的粽子品种。今天，我将为大家分享豆沙馅粽子的做法和一些窍门。

材料准备

在制作豆沙馅粽子之前，我们首先需要准备一些必备的材料。下面是所需材料清单：

• 糯米：500克
• 红豆沙：300克
• 白砂糖：100克
• 粽叶：适量
• 棉线：适量

步骤一：浸泡糯米

首先将糯米清洗干净，然后放入盆中。加入适量的清水，浸泡4-6小时。这一步是为了让糯米充分吸水，使其更加饱满糯糯的口感。

步骤二：炒制豆沙馅

在炒制豆沙馅之前，我们需要先将红豆沙洗净。然后，将洗净的红豆沙放入锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮30-40分钟，直至豆沙熟烂。

待豆沙熟烂后，加入白砂糖，继续翻炒至糖溶化，馅料变得粘稠。然后将炒制好的豆沙馅取出待用。

步骤三：包制粽子

将浸泡好的糯米沥干水分。取一片粽叶，用清水冲洗干净，以去除表面的杂质。

将粽叶展开，叠成一个漏斗形状，放入一小部分糯米，轻轻压实。在糯米上放一些豆沙馅，再用糯米盖住馅料，轻轻压实，以便粽子更加坚实。

将粽叶由底向上，由外向内包裹住糯米和馅料，将粽子收口。用棉线将粽子扎紧，以防止煮熟后散开。重复以上步骤，制作完成所有的豆沙馅粽子。

步骤四：煮熟粽子

将包制好的豆沙馅粽子放入锅中，加入足够的清水，水位应该高过粽子。大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直至粽子变得松软、熟透。

煮熟的豆沙馅粽子取出，晾凉后即可食用。

一些窍门

1. 糯米的浸泡时间要充分，以确保煮熟后口感饱满。

2. 在包制粽子时，粽叶的叠放要均匀，避免煮熟后出现熟糯米和熟豆沙馅的重叠部分。

3. 粽子煮熟后，可以用冷水冲洗一下，以去除粽叶的杂质，提高粽子的口感。

4. 煮熟的豆沙馅粽子可以保存在冰箱中，加热后食用，口感依然美味。

总之，制作豆沙馅粽子并不是一件难事，只需要准备好材料，按照正确的步骤操作，就可以制作出一份美味的豆沙馅粽子。希望大家在端午节能够尽情享受这道传统美食的魅力！

六、红枣豆沙馅的做法大全窍门

红枣豆沙馅的做法大全窍门

红枣豆沙馅是国内传统糕点中常见的馅料之一。不仅口感香甜，而且富含营养，备受喜爱。今天，我将与大家分享一份红枣豆沙馅的做法大全，并透露一些窍门，让你能轻松制作出美味的红枣豆沙馅。

材料准备：

• 红枣：250克
• 红豆：150克
• 白糖：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：浸泡红豆

将红豆放入清水中浸泡4-6个小时，使其更容易煮烂。

步骤二：煮烂红豆

将浸泡好的红豆倒入炖盅或锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮烂。煮烂的红豆可以轻松用勺子压碎。

步骤三：制作豆沙馅

将煮烂的红豆放入搅拌机中，加入适量的白糖，然后搅拌成细腻的豆沙馅。你可以根据个人口味调整糖的量，如果喜欢更甜一些，可以多加一些白糖。

步骤四：处理红枣

将红枣洗净，用刀子切开，将里面的核去掉。注意不要切断红枣。

步骤五：包红枣豆沙馅

将搅拌好的豆沙馅装入红枣中，轻轻合拢，使豆沙完全包裹在红枣内部。

步骤六：蒸煮红枣豆沙馅

将包好豆沙馅的红枣放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸熟的红枣馅会变得更加软糯可口。

步骤七：涂油提鲜

蒸煮好的红枣豆沙馅，将其表面涂上少许食用油，能够使红枣更加亮泽，口感更好。

步骤八：享用美味红枣豆沙馅

红枣豆沙馅蒸煮好后，可以直接享用，也可以用来制作其它甜点，比如红枣糕、红豆糕等。不管是作为早餐还是下午茶，都是美味的选择。

小贴士：

1. 如果想要豆沙馅更加光滑细腻，可以在搅拌豆沙馅之前，先将红豆过筛，去除皮膜。

2. 包红枣豆沙馅时，可以根据个人口味添加一些干果，比如核桃碎、杏仁碎等，增加口感的层次感。

3. 蒸煮红枣豆沙馅时，可以在蒸锅中垫上一层湿布，能够防止红枣糊底，使红枣更加整齐。

4. 如果觉得豆沙馅过甜，可以适量加入一些花生碎或芝麻碎，增加馅料的口感和营养价值。

希望以上的红枣豆沙馅的做法大全和窍门能够对您有所帮助。祝您做出美味的红枣豆沙馅，享受美食的同时也获得满满的营养！

七、冬瓜包子馅的做法窍门？

用料：冬瓜 1000克、香菇 1朵、老豆腐 1块

胡萝卜 半根、食用油 4勺、食盐 半勺、黄豆酱 1勺、耗油 1勺、鸡精 半勺、葱花 适量、面粉适量、酵母粉适量

做法步骤：

1、面粉加入酵母粉和好，醒发。冬瓜去皮切成碎钉。

2、装入碗中加入食盐杀出水分。

3、香菇洗净后切片再切成小丁。

4、豆腐切成小丁。

5、胡萝卜洗净后切条后再切丁。

6、起锅烧油。

7、下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。

8、腌出水分的冬瓜用纱布挤出水分。

9、另起锅烧油下入所有食材翻炒，加入2勺黄豆酱以增香。

10、再加入葱花增香。

11、加入1勺耗油。

12、加入鸡精。

13、馅料装入盆中备用。

14、面团醒发好。

15、将面团分成两半，搓长条下面剂。

16、擀皮包上馅料。

17、包成自己熟悉的包子形状，放入蒸屉，二次醒发。

18、醒发好，开火，蒸15分钟即可

八、素馅萝卜豆腐包子馅的做法窍门？

原料：面粉、红萝卜、油炸豆腐、蒜苗、酵母、纯净水、食用油、盐、老抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、红萝卜洗净，擦丝。

第2步、淖一下，挤出多余水分，切碎。

第3步、蒜苗洗净，切碎。

第4步、油炸豆腐切碎。

第5步、食材放入盆中。

第6步、再放入少许盐、老抽、五香粉和鸡精，热油浇一下，搅拌均匀即可。

第7步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第8步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第9步、擀成薄圆饼状，中间厚两边薄。

第10步、包入馅饼。

第11步、已包好。

第12步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

第13步、已蒸好。

九、辣椒包子馅做法大全窍门？

把辣椒洗净切碎放少许盐杀一下水然后挤干水份和鸡蛋或猪肉都行放入油盐和自己喜欢的调料调匀即可。

十、香芋包子馅的做法窍门？

1.

将香芋切成丁

2.

锅里倒些油，放入香芋，炒熟

3.

将肉末与香芋放入碗里，加入适量植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用

4.

面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

5.

将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

6.

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

7.

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡

8.

将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅

9.

包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大

10.

大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖