炒河粉没有豆芽怎么炒？

一、炒河粉没有豆芽怎么炒？

用料鲜河粉 200克鸡蛋 2个老干妈 2勺生抽 2勺老抽 上色即可腊肠 1个上海青 1颗葱姜蒜 少许洋葱 一片

家庭炒河粉的做法步骤

步骤 1

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准备好配料，葱姜蒜切末，腊肠切丝，洋葱切小块。家里没有豆芽了，豆芽的确是炒粉的绝配，但主要是想要配合脆爽的口感，所以我决定使用洋葱替代

步骤 2

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油烧热，鸡蛋加小半勺盐搅拌均匀后下锅，用筷子打散，盛入碗中

步骤 3

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葱姜蒜腊肠上海青下锅炒至断生，放入两勺老干妈翻炒均匀

步骤 4

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加入河粉进行翻炒

步骤 5

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加入炒好的鸡蛋，倒入生抽，老抽少许着色，看着比较有食欲～不用再加盐了，调味料的味道已经足够。

步骤 6

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美味的炒河粉出锅啦，比起路边摊的河粉鸡蛋蔬菜随自己心意放的多多的，吃起来很满足哈

二、鸡蛋炒河粉豆芽的做法？

河粉

一盘鸡蛋一个 葱一碟

豆芽一碗 酱油少许

盐少许 油两勺

步骤

1/5

准备好食材：河粉，豆芽，鸡蛋， 葱苗

2/5

在热油锅中先加入鸡蛋， 翻炒碎鸡蛋，先炒鸡蛋可以减少粘锅

3/5

鸡蛋翻炒熟加入豆芽， 翻炒几下，加入河粉翻炒

4/5

差不多熟可以加入酱油， 盐，葱苗一起翻炒， 翻炒后即可享用

5/5

可以根据自己爱好需求加入辣椒酱或其他酱料

三、绿豆芽炒河粉的做法？

所需材料：

1. 绿豆芽 200 克

2. 河粉 250 克

3. 鸡蛋 2 个

4. 葱花适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

做法步骤：

1. 河粉提前用温水泡软，沥干备用。

2. 绿豆芽洗净，并去掉芽头和须根，沥干备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。

4. 取一个平底锅，烧热后，加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，煎至成型后，盛出备用。

5. 非常小的葱花的炒香后，加入绿豆芽，翻炒片刻。

6. 将河粉加入绿豆芽煮熟。

7. 调入适量的生抽、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。

8. 加入煎好的鸡蛋片和葱花，翻炒均匀后，即可出锅食用。

另外，如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在葱蒜及葱花中加入适当淀粉和鸡肉、牛肉或虾仁等，提升菜品的口感和营养。

四、为什么炒河粉要加豆芽？

因为好吃

炒河粉时搭配豆芽来炒，先放油，多一些油，翻炒一下豆芽即可放米粉一起炒，这样不容易粘河粉不需要泡，直接热锅下油，前后煎一煎，加入你要放的小料，然后再煎一煎，再加入调料翻炒两下出锅就可以了。切记河粉不宜翻炒时间长

五、黄豆芽鸡蛋炒河粉怎么做？

炒河粉也是潮汕美食之一，特别是豆芽鸡蛋炒河粉， 下面简单分享制作方法

工具/原料

河粉 (一盘)

鸡蛋 (一个)

葱 (一碟)

豆芽 (一碗)

酱油 少许

盐 少许

油 两勺

方法/步骤

1/5

准备好食材：河粉，豆芽，鸡蛋， 葱苗

2/5

在热油锅中先加入鸡蛋， 翻炒碎鸡蛋，先炒鸡蛋可以减少粘锅

3/5

鸡蛋翻炒熟加入豆芽， 翻炒几下，加入河粉翻炒

4/5

差不多熟可以加入酱油， 盐，葱苗一起翻炒， 翻炒后即可享用

5/5

可以根据自己爱好需求加入辣椒酱或其他酱料

注意事项

加葱苗会比较香

六、豆芽粉热量？

豆芽本身热量不是很大所以热量很低

七、自发黄豆芽窍门？

1.每天换2至3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭；

2.用布盖严豆子，以免见光发绿；

3.吃不完的豆芽可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1至2天。

八、黄豆芽炒土豆窍门？

锅加油，烧热，下入葱花及姜末炒出香味。下入土豆丝和黄豆芽，翻炒均匀，调入花椒粉。调入盐翻炒均匀即可。

九、发黄豆芽小窍门？

一、发黄豆芽小窍门

1.每天换2至3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭;

2.用布盖严豆子，以免见光发绿;

3.吃不完的豆芽可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1至2天。

二、黄豆芽的营养价值

黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

十、生绿豆芽的窍门？

步骤详解：

一、把绿豆清洗下，用80度的开始冲一下，然后用清水泡一个晚上，看到绿豆已经肿胀了，捞出沥干。

二、绿豆加入到淘米箩中，下面放一个盆，盆里加半盆水。

三、把布盖在绿豆的上面，要把绿豆盖严实了，注意，布是一定不可以有油的。

四、每天早中晚在布上洒水，这期间不能好奇掀开看，避免绿豆见光，洒的水都会滴到盆中。

五、过了一天，就可以看到淘米箩的底部有根须冒出。

六、根须越长越长，差不多5天时间，绿豆芽就好了。

八、用水冲一下，豆壳就会掉，吃的时候把根须拔掉即可。

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没有任何技巧，注意无油，避光生长，温度在25度就可以了