一、小葱炒豆腐丝做法？

准备好食材

豆腐丝切段，连着的地方切丝，大葱切丝，干辣椒切丝

锅中放油，油不要太多，因为豆腐丝不吃油，如果油太多，炒出来的豆腐丝就成油里泡啦，就太腻了，爆香葱丝和干辣椒

爆香后放入豆腐丝继续煸炒

炒拌均匀后放一勺蒸鱼豉油调味，再次炒拌均匀即可

出锅，这就是下酒好好菜

二、小葱炒豆腐的做法？

1、一斤豆腐，2~3根大葱，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖和鸡精。

2、将咱们准备好的豆腐取出来，先将豆腐稍微清洗一下，清洗完成之后再将豆腐切成长条，长条可以稍微长一点，但是宽度和高度大概保持在一厘米，切完之后将其放入到一个小盆中。接着再向盆中倒入适量的温水，这样浸泡也可以去除豆腐的豆腥味，除了用温水浸泡之外还可以用开水焯水一遍。

3、把准备好的大葱取出来，将大葱葱白先切下来，然后将大葱葱白拍碎，拍碎之后会破坏它里面的组织结构，让大葱的葱香味更加浓郁，拍完之后再将大葱切成小段，切好之后放到一个碗中备用。接着咱们将平底锅取出来先将其烧热，然后放入适量的食用油，油也热了之后就把豆腐加入到平底锅中。

4、加入豆腐之后要用筷子稍微翻动一下，防止豆腐糊锅。豆腐底面煎黄之后咱们将其翻一下面继续煎，表面都煎黄之后将其关火待用，然后咱们取来炒锅，先烧上少量的食用油，接着放入大葱炒香。

5、葱香味特别浓郁的时候咱们加上一点生抽和老抽翻炒一下，接着将豆腐放进去小火翻炒。在翻炒豆腐的时候，最好要用大火快炒。等到豆腐与大葱翻炒均匀之后咱们向锅中加入适量的清水，然后继续翻炒一下。

6、接下来就开始调味吧，向锅中加入适量的食用盐，白糖和鸡精。这三种调味料一定要符合自己的口味，不可以加得太多，将豆腐和各种调味料翻动均匀，然后小火炖三分钟使豆腐入味。接着咱们再打上适量的辣椒油翻炒一下就可以出锅装盘了

三、炒豆腐角窍门？

炒豆角的窍门就是放姜蒜，然后熟透。

四、东北小葱豆腐怎么炒？

所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、小葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法步骤：

1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀

5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。

6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。

五、豆腐生菜小葱怎样炒？

1、食材：生菜适量，豆腐适量，植物油适量，十三香适量，酱油适量，蒜苗适量，鸡精适量。

2、新鲜的豆腐洗净，切成如下的大块备用。

3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，放入切好的豆腐大块翻炒一会。

4、准备几片新鲜的生菜叶子，洗净控水备用。

5、准备好适量蒜苗段备用，到时炒时一定要有的东西。

6、加入切好的蒜苗段，转小中火，一起爆炒均匀。

7、加入准备好的几片生菜叶子，继续翻炒均匀。

8、加入适量的食盐和酱油及少许的清水，一起用产子搅炒入味。

9、最后，加入适量的十三香和鸡精，搅均匀关火。

10、装盘，一盘家常可口的生菜炒豆腐就做好了。

六、形容小葱炒豆腐的语句？

小葱拌豆腐清清楚楚，明明白白。

七、小葱炒豆腐第一美食？

我喜欢做麻婆豆腐，香煎豆腐吃，小葱拌豆腐也好吃

八、尖椒炒干豆腐怎么炒好吃窍门

尖椒炒干豆腐怎么炒好吃窍门

尖椒炒干豆腐，是一道非常经典和美味的川菜。它的特点是口感鲜辣，豆腐嫩滑，非常适合作为家常菜或者下饭菜。今天，我就来和大家分享一下尖椒炒干豆腐的炒制窍门和技巧，让大家能够在家中轻松做出美味可口的尖椒炒干豆腐。

食材准备：

要做一道美味的尖椒炒干豆腐，首先我们需要准备好以下食材：

• 干豆腐 250克
• 尖椒 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1块
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备工作

在开始炒制尖椒炒干豆腐之前，我们需要做一些准备工作：

• 将干豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟捞出备用。
• 尖椒去蒂去籽，洗净切成小段。
• 蒜瓣和生姜切末，葱切成葱花备用。

步骤二：炒制尖椒炒干豆腐

现在我们开始炒制尖椒炒干豆腐：

1. 在锅中倒入适量的食用油，放入切好的蒜末和姜末煸炒出香味。

2. 加入切好的尖椒段，继续煸炒至尖椒变色。

3. 将之前焯水煮熟的干豆腐加入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

5. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使豆腐充分吸收酱料的味道。

6. 最后加入葱花，翻炒均匀，关火即可上桌。

小贴士：

1. 干豆腐在煮熟后会比较嫩，炒制的时候要轻柔搅拌，以免豆腐糊烂。

2. 使用适量的食用油可以让尖椒和干豆腐更加入味。

3. 炒制的过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

结语

尖椒炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。掌握了炒制的窍门和技巧，我们可以在家中轻松地做出一道香辣可口的尖椒炒干豆腐。快来动手试试吧！

九、小葱炒碎豆腐的正宗做法？

豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段，锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干，碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

小葱拌豆腐怎么做

　　食材：

　　豆腐1块，小葱6根，香油1勺

　　小葱拌豆腐的做法：

　　1.豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段。

　　2.锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。

　　3.碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。葱炒豆腐家常做法：

主料：

豆腐500克

辅料：

大葱1-2颗 盐适量 食用油适量

步骤1

将豆腐大小基本一样的小切块

步骤2

豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用

步骤3

大葱斜着切段，备用

步骤4

将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出

步骤5

热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐。出锅摆盘

十、内酯豆腐炒小葱的家常做法？

内酯豆腐比较嫩，稍微炒一下，出锅以后再放撒上小葱就可以