6个猪肉玉米煎饺180克。煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。
取一平底锅,热锅后倒入少许色拉油,将饺子放入小火煎至底部焦黄,然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处,盖上盖子用小火煮煎,待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可
原料
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玉米 (100g)
猪肉 (500g)
胡萝卜 (1根)
胡椒粉 5g
盐 6g
香油 3ml
酱油 6ml
1/将500克猪肉洗净切片。
2/放入搅拌机打成肉末。
3/将半根胡萝卜切成小块碎。
4/将玉米对半切,用菜刀切碎。
5/放入盐、酱油、芝麻油和胡椒粉,搅拌均匀。
6/最后将调料和均匀搅拌即可。
7/玉米猪肉饺子馅制作完成,裹上饺子皮就可以制作饺子了。
8.美味又好吃的豌豆玉米猪肉饺最正宗的做法完成开吃了。
材料:猪肉 玉米 鸡腿菇 面粉 食盐 葱 生抽 调和油 五香粉。 做法:
1、猪肉切成大块。
2、猪肉打成肉泥。
3、鸡腿菇洗净。
4、鸡腿菇打碎。
5、新鲜的玉米脱粒加盐煮熟。
6、肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌。
7、加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇拌匀,加入葱花,拌匀,加入玉米粒拌匀。
8、最后,加盐调味,加油拌匀待用。
玉米三鲜馅饺子的做法用料 猪肉馅 大虾 8条 鲜香菇 6朵 玉米粒 半罐头 十三香 1勺 五香粉 1勺 油 2勺 酱油 1勺 盐 1勺 香油 2勺 葱花 少许 面 面粉 适量 水 适量 南方的三鲜饺子的做法 面和好,一定要多醒面,这样檊的时候就比较软了。虾不要切太小块,香菇切小丁,拌匀上劲。开始包吧。烧水,煮10分钟都浮起来就好啦。蘸水伺候,开次。。。
一般饭店是8克左右!一斤60个!
食材:猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺,面粉适量。
1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水,浸泡10分钟制成料水,油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片,开小火慢炸至香料焦黄后,用滤网捞出制成料油。
2、煮锅中加入适量的热水,大火煮开后加入切好的萝卜片,大火煮2分钟左右,焯过水的萝卜片用笆篱捞出,晾至微凉后,用纱布包裹挤出其中部分水分,尽量多挤几次。
3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末,搅拌均匀后,葱姜花椒水分三次倒入肉馅中,每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌,使肉馅完全与料水融合并上劲,倒入2勺料油,再次顺时针充分搅拌。
4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎,加入肉馅中充分搅拌,大葱碎中倒入适量的香油,拌匀后倒入肉馅中,加入小葱碎后,继续顺时针搅拌均匀即可。
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张饺子皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法:用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可,趁热吃。
做法步骤
1、猪肉用刀剁馅,一定要肥瘦搭配着啊,经验啊,太瘦的它真不香口也感不好。我给它搭配的是肥瘦3:7.大家也可以试一试(4:6)
2、馅打好后,这是切小米辣1个或半个,些许姜末,放大约1大勺的嫩肉粉、底盐约2克?放十三香丶生抽少许,黄酒两滴,蚝油一两滴,(不要放老抽!不要胡椒粉!,也不要打生鸡蛋!我试过不喜欢!因为会破坏清爽的口味!)葱姜水给它少量多次的搅拌进来。
3、哈哈空瓶了。先不急着加食用油,给它时间腌一下入味。
4、这时莲藕上场了,给它洗干净削好皮儿,先竖着切片再切丝然切成末(也就是小细丁儿)嗯,还有是芹菜,配角儿呀,别放多了,两片梗就够了,放多了就是芹菜肉馅了!主次关系要分明。
5、这下蔬菜可以放进去肉馅里了,加大约3、4克盐吧,(我是不喜太咸的)再加十三香、鸡粉。一点点的白糖。(人家说加了能提鲜)。调和油倒~,香油倒。顺时针搅拌起拌均匀味道。
6、如果担心味道太淡,我是把它拿来在电饼铛里煎熟了尝过满意才包的。
玉米饺子
原料:面粉、玉米、猪肉、葱、蚝油、十三香、芝麻油、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、玉米剥开。
第2步、猪肉剁碎加入十三香耗油盐生抽盐。
第3步、加入玉米葱花搅拌。
第4步、馅料调好。
第5步、面粉加入清水。
第6步、揉成光滑面团醒发20分钟。
第7步、擀面皮。
第8步、加入馅料。
第9步、包成自己喜欢的样子。
第10步、锅中水烧开加入饺子,加三遍冷水煮沸即可。
1.葱洗净备用。
2.猪肉洗净控水。
3.两个鸡蛋磕入碗中。
4.猪肉加葱剁碎,放入盐,五香粉和姜粉继续剁成肉泥。
5.加入熟油,料酒一个方向搅拌均匀
6.蛋液加盐调味。
7.平底锅入油盛入蛋液,放入肉馅。
8.凝固一下对折,煎至成型即可。
9.依次煎好放入盘中。
10.上开水锅蒸十分钟。
11.倒入酱油蘸食即可,也可搭配时蔬煮汤。
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