碎椒炒蛋怎么做？

一、碎椒炒蛋怎么做？

食材：青椒 适量、鸡蛋 两个、盐、味精 适量

1、青椒去蒂头洗净。

2、切成碎碎的小块。

3、锅内放油烧热。

4、加入青椒翻炒均匀。

5、加入盐翻炒均匀。

6、盛出装盘。

7、锅内重新放油烧热。

8、打两鸡蛋，加少许水搅散。

9、油热后，加入鸡蛋液。

10、趁蛋液还没全部结面时，倒入青椒。

11、用铲子把鸡蛋与青椒翻炒均匀。

12、加入适量的味精调味。

13、翻炒均匀后就可以起锅装盘。

14、美味香嫩的碎青椒炒鸡蛋就做好了。

二、番茄碎炒蛋做法？

将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。

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把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

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葱、姜、香葱切成沫。

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锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

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锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。

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然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。

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然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。

三、泰椒炒蛋做法？

1，尖椒中间切开，改刀切成菱形，泰椒切成段，蒜切片

2，鸡蛋加入盐打散，热锅凉油，下入鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出备用

3，热锅凉油，加入蒜和泰椒爆香，加入尖椒炒软，加入酱油，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅

四、顺德虾仁炒蛋做法窍门？

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鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用

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鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花

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往蛋液中加入少许的盐

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虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用

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烧热锅，放油，下虾仁

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稍稍变色时，把姜末也放入

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倒入蛋液

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急火慢推

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当蛋液稍稍一凝固，就可以了

五、丝瓜碎炒蛋家常做法？

1.丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2.平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3.稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4.把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5.下丝瓜。

6.炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

六、醉椒炒蛋怎么炒？

用料

鸡蛋2个

青椒2个

食用油适量

盐适量

葱少许

做法

1准备食材，鸡蛋，青椒

2鸡蛋打散，青椒切块备用。

3起油锅，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用。

4在起油锅放入葱花煸香一下

5倒入青椒，略微翻炒至变色，加入适量的盐调味。

6倒入鸡蛋翻炒均匀便可以盛出了。

七、海椒炒蛋做法大全？

用料

鸡蛋3个

辅料

海椒10个 大蒜4瓣 生姜5克

步骤1

首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散）；

步骤2

首先将海椒、大蒜、生姜都切碎备用了。（海椒切斜刀块、蒜片、姜片等形状都可根据自身喜好）。

步骤3

起锅热油了，倒入适量油，无需太多，油一定要烧热后倒入辣椒碎、蒜末、姜碎，不停翻炒。

步骤4

变色后倒入半勺盐，继续不停翻炒至辣椒炒出辣味即可装盘备用，辣椒无需炒至7~8分熟即可，后续加入菜肴中，还需要稍微炒至，所以无需全熟。

步骤5

起锅热油，倒入鸡蛋液。

步骤6

用锅铲快速搅拌均匀至蛋液凝固。

步骤7

倒入上述辣椒料。

步骤8

翻拌均匀即可出锅。

八、虾仁炒蛋清的做法窍门？

原料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

第2步、清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

第3步、鸡蛋打入碗中。

第4步、加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

第5步、搅拌均匀。

第6步、腌制好的虾仁。

第7步、一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

第8步、起锅烧油。

第9步、油热后转中火，把虾仁放进去。

第10步、炒至虾仁6成熟。

第11步、把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

第12步、搅拌均匀。

第13步、起锅烧油。

第14步、油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

第15步、中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

第16步、关火，下一点小葱花。

第17步、装盘上菜啦

九、碎椒做法？

一、配料：

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤，比例任意。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。

以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料：

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

花生米留着三天以后再放

三天后

三天后放花生米

十、春椒炒蛋怎么做？

青椒炒蛋方法很简单，先把青椒切成条状，或者是块状，然后再油污锅中放入葱姜蒜边草，青椒炒好后倒到碗中，然后单独再把鸡蛋打散，草丛花儿，再把炒好的青椒倒在锅里，一块儿翻炒两分钟就好了