黄豆咸菜的做法大全窍门？

一、黄豆咸菜的做法大全窍门？

原料：泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量 香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量 青红辣椒适量，熟芝麻适量

方法/步骤

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我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用

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锅中烧油，油热下入大料，花椒，洋葱和香菜，小火炸至干香，捞出料渣，油温升高放入香菇丁炒至断生

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再放入姜蒜末，黄豆，翻炒均匀，再加入黄豆酱，甜面酱，大火炒至入味

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最后放入青红辣椒炒出香味，再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦

二、怎样做黄豆炒咸菜？

主料

腌芥菜头

300克

黄豆

100克

干红辣椒

10个

辅料

生抽

1大勺

老抽

1大勺

绵白糖

1大勺

姜蒜醋

适量

步骤

1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀

2.芥菜头洗净后切丝

3.将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水

4.锅热油，温热时放入干辣椒炒香

5.倒入芥菜丝大火翻炒

6.调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆.大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可

三、黄豆咸菜丝怎么炒？

1、主料：水疙瘩100克、干黄豆、15根干辣椒。

2、配料：30ml生抽、15ml老抽、5克糖、5ml香油。

3、将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。

4、锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。

5、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用清水反复清洗几次后，沥干备用。锅中倒入油，大火加热，待油烧热至5成时，放入干辣椒煸出香味。然后，放入水疙瘩丝煸炒2分钟。水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，使用前要切丝后反复清洗几次才可以用

6、倒入生抽和老抽，将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。

四、黄豆炒咸菜的做法步骤图，黄豆炒咸菜怎么做好吃？

用料

黄豆半小碗

咸芥菜1个

葱姜蒜，小红辣椒

黄豆炒咸菜的做法

将咸菜切丝用水泡上，这样咸菜可以淡一些！将黄豆用水泡上1小时，泡开！

油烧热，放葱姜蒜红尖椒炒，倒入芥菜丝，泡好的黄豆，炒，放一点水，开锅后出锅

五、黄豆芽炒咸菜做法？

黄豆芽的炒咸菜做法

黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。

买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。

热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。

六、炒黄豆面的做法窍门？

黄豆面的味道很香，今天闲来无事在家自己做了一把。步骤如下:

1.根据做其他食材对黄豆面的需求量决定自己要用多少干黄豆。我挖了中碗一半碗左右。用清水洗净。然后晾干水份(因为是冬天所以等自然晾干时间会很久，我拿家里的吹风把它吹干了)。

2.大火把煎锅烧