用料
生玉米 两根
青椒 两把
干红椒(选) 5-6个
盐 一撮
油 适量,可多可少,至少要有能润湿锅底的量
做法步骤
步骤 1
把玉米粒从生玉米上扒拉下来(当然你也可以在超市直接买剥好的玉米粒)。同时,青椒洗净去蒂切粒准备好。
步骤 2
可以再加入几根干海椒粒增加口感,这步可选。
步骤 3
锅上灶,大火烧热。
步骤 4
锅热后,倒入适量油(菜籽油、橄榄油都可以的,平时炒菜用什么就用什么就好)。
步骤 5
油热后,倒入玉米粒和青椒粒。
步骤 6
大火翻炒,玉米粒两面有一点焦黄的时候撒入适量盐,一小撮。
步骤 7
两面焦黄却不焦的样子,就可以起锅了
原料:玉米粒50克、青椒一个、猪肉150克、蒜末10克、食盐3克、食用油2勺、蚝油一勺、酱油一勺。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、青椒、猪肉切成小块。
第3步、先热油倒入玉米粒、青椒。
第4步、可加入少许清水炒至断生,盛起来备用。
第5步、热油爆香蒜末。
第6步、倒入猪肉翻炒。
第7步、猪肉变色后加入蚝油、酱油调味。
第8步、翻炒入味。
第9步、倒入玉米、青椒一起翻炒一两分钟。
第10步、加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
主料:包菜500克
辅料:油3毫升,盐3克,酱油1毫升,蒜5克。
步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。
步骤2包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;
步骤3热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
步骤4加入包菜,爆炒至九成熟;
步骤5放酱油翻炒均匀;
步骤6放盐,炒均即可。
青椒炒毛豆米是一道美味又健康的家常菜肴,如果想要让这道菜更加美味,可以尝试以下小窍门:
1. 加入适量葱姜蒜:在烹饪过程中加入适量葱姜蒜能够增加香味和口感,使得青椒炒毛豆米更加美味。切成细丝或末后,与青椒一同爆炒即可。
2. 先将毛豆米焯水:在烹饪前先将毛豆米焯水可以让它变得更加松软。将毛豆米投入开水锅内,待沸腾时再煮2-3分钟即可捞出过凉备用。炒制时不仅时间快,而且容易入味。
3. 适当添加调味料: 调味需要根据个人口味来进行,但一般情况下需要考虑食材本身的味道。如果觉得有些单调,可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料增强口感,推荐使用生抽代替盐巴调味。
4. 火候控制得当:因为毛豆米煮热很快,因此需要保持火候适中,不可以使用大火过热,否则毛豆失去脆嫩口感。同时翻炒时也要注意速度,不要炒过头。
王刚青椒玉米炒肉做法如下
【原料】 新鲜嫩玉米粒400克,葱头30克,熟猪肉250克,鸡蛋50克,葡萄干50克。调料:猪油50克,糖粉50克,精盐、胡椒粉各少许
1、将葱头(洗净),熟猪肉切小丁;鸡蛋煮老切片,玉米粒洗净控干,备用。
2、把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入玉米粒炸至黄色,加入精盐,糖粉炒透盛盘;备用。
3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后,放入(火局)盅内,倒入玉米粒铺平,撒上糖粉加盖,放入炉用文火至成焦黄色(约半小时),即可食用。
10一15分钟能熟。
一、材料青椒3个,新鲜玉米粒300克,植物油3汤匙,精盐1/3茶匙做法1.将玉米粒洗干净,沥干待用。将青椒去蒂去籽,切成和玉米一样大小的粒。
二、锅置旺火,倒油烧至六成油温,倒入青椒粒,炒散并炒出香味,约2分钟;加入玉米粒、精盐一同炒,直到玉米熟透,盛盘即可。
王刚青椒炒玉米粒做法如下
1、首先,准备好主料,即玉米和肉末。玉米最好是糯玉米,颜色偏白,不甜的那种,肉末根据个人喜好,可以是瘦肉,可以是既有瘦肉又有肥肉的那种,对于肉种,可以是牛肉也可以是羊肉。
2、其次,准备好作料,包括汁多的番茄、一半切片一半切末的蒜,葱切成中长段,可以根据喜好可以加入适当量的姜。
3、再次,将玉米掰开成粒,番茄切成块,肉剁成末,大小根据自己的喜好而定,但不宜过大,过大不易熟。
4、同时,热锅,然后将食用油倒入锅中,将油烧至能炒肉时将肉倒入锅中炒至变色,再将肉倒入相应备好的器皿之中备用。
5、另外,将玉米倒入刚超过肉末的锅中,炒至飘出香味,有些变色时为止,然后倒入相应备好的器皿之中备用。
6、另外,重新起锅,油烧至能炒菜时将姜、蒜片、下锅,然后将玉米和肉末重新下锅炒炒,接着倒入番茄块炒炒就可以看见番茄出颜色了,整个锅内的食材有点番茄颜色时为宜。
7、 最后,加生抽、加盐,盐可以多放一点点以加味,到快起锅时将葱和蒜末扔进去,翻炒两下,可在起锅前一两秒中放入适量的味精即可起锅盛盘吃饭了。
青椒炒玉米饼是一道简单易学的美食,玉米饼和青椒的搭配既有口感上的层次感,也有营养价值上的互补作用。以下是青椒炒玉米饼的基本做法:
所需材料:
- 玉米饼 2 块
- 青椒 1 个
- 大葱 适量
- 盐、生抽、油、料酒、胡椒粉 适量
制作步骤:
1. 把玉米饼切成小块,青椒切片,大葱切段备用;
2. 锅中放适量油,烧至五成热后,加入青椒和大葱,翻炒至香味散发出来;
3. 加入切好的玉米饼,继续翻炒片刻,加盐调味,淋入少量生抽并稍微翻炒几下;
4. 倒入适量水,并加入适量料酒和胡椒粉,翻炒均匀,然后改为中火焖煮 2-3 分钟,待汁水收干,翻炒均匀即可出锅。
;也可以根据自己的
玉米炒干贝的家常做法
用料
玉米杂菜 100克
冷冻扇贝肉 100克
六月鲜酱油 1茶匙
淀粉 1勺
姜 2片
蒜 2瓣
做法步骤
1、玉米粒杂菜和冷冻鲜贝解冻后洗净备用
2、爆香姜蒜
3、加入扇贝肉爆炒至外表金黄
4、加入玉米杂菜爆炒
5、加入水淀粉
6、加入一茶匙六月鲜酱油爆炒后出锅
1)松花蛋去壳,三、四个松花蛋切成瓣摆在盘中;
2)青椒留籽,洗干净后拍一下在切成大小差不多的小块。架锅烧热,把青椒放如锅中,放入适量蒜沫、姜沫、盐翻炒;然后再放入适量酱油、醋、白糖翻炒,看青椒熟了,就连汤带椒一下倒在皮蛋上,菜成。
供参考。
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