葱烧大虾做法？

一、葱烧大虾做法？

用料：虾 20只 、 淀粉 、一勺料酒 、适量盐 、少量蒜末 ，适量姜片 3片、糖 适量白醋 、适量番茄沙司 ，

做法步骤：

1.开虾背去虾线，剪掉须和脚。

2.倒入料酒，姜，蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右

3.锅里放油，锅内烧油至7成热，放入腌制好的虾，煎至两面变色，虾油流出，虾红皮酥捞出备用。

4.锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖。

5.虾放入，均匀裹色，小火焖烧3分钟后，大火收汁可以留些汤汁。

6.最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。

二、葱烧大虾正宗做法？

用料：虾 20只 、 淀粉 、一勺料酒 、适量盐 、少量蒜末 ，适量姜片 3片、糖 适量白醋 、适量番茄沙司 ，

做法步骤：

1.开虾背去虾线，剪掉须和脚。

2.倒入料酒，姜，蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右

3.锅里放油，锅内烧油至7成热，放入腌制好的虾，煎至两面变色，虾油流出，虾红皮酥捞出备用。

4.锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖。

5.虾放入，均匀裹色，小火焖烧3分钟后，大火收汁可以留些汤汁。

6.最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。

三、野葱烧大虾的做法？

3. 锅中倒油，油热至六七成时倒入虾。

4. 翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用。

5. 留下锅中油烧热，倒入姜蒜末爆香。

6. 倒入番茄酱，翻炒成汁儿。

7. 接着倒入炒好的虾。

8. 沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖。

9. 炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟。

10. 再加入葱末和盐。

11. 大火收汁儿。

12. 终于可以开动喽。

四、葱烧海参怎么做？

可以尝试一下这些做法，还是很不错的，但是要注意这些不能与海参一起吃食物

甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

五、葱烧海参的家常做法油焖大虾？

准备材料。海参提前泡发好，什么海参都可以，我这次用的是印尼小刺参，比较实惠；虾挑好虾线后加少许料酒腌一下；姜葱切段；香菇泡软。

步骤 2

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香菇切条状

步骤 3

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锅里放油，爆香葱姜。

步骤 4

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然后下香菇爆香

步骤 5

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接着放入海参翻炒

步骤 6

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这是我上次煮的，用的是辽参，口感比较软绵，印尼刺参相对爽脆一些，看个人喜好。

步骤 7

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然后把所有调料加半碗水调匀

步骤 8

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倒入锅中翻炒，接着再加两至三碗水加盖煮30分钟左右。期间可以开盖观察一下水量和海参的软硬度。

步骤 9

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另起锅加水烧开后加入几片姜，倒入虾灼一下。千万不要煮太久，煮得太久虾肉就老了。

步骤 10

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滤干水分

步骤 11

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海参差不多收汁时倒入虾翻炒。

步骤 12

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倒入砂锅，盖上锅盖大火烧开五分钟左右

步骤 13

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撒上葱花，出锅。

六、葱烧海参怎样做才好吃？

为知友分享葱烧大连海参

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。

葱烧大连海参是中华特色美食，且海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一。

用料

大连海参 3条

大葱 2根

酱油 1小勺

蚝油 1小勺

鸡粉 1小勺

生粉 1小勺

花生油 适量

盐 适量

葱烧大连海参的做法步骤

步骤1

如何挑选好海参是至关重要; 首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然， 根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等， 即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末， 另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整; 其次，要看海参的发泡效果了， 好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。

步骤 2

海参提前泡发好。

步骤 3

准备大葱将其切成段

步骤4

烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右

步骤5

炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等

步骤 6

放海参一起焖，大概焖至2分钟左右

步骤7

海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上(干生粉加水搅匀即可)

步骤8

葱烧大连海参就完成啦！

七、葱烧海参的家常做法是什么？

比较简单的家常做法如下：

准备食材：贵玺即食海参1根、葱白3段。

制作步骤：锅中加入猪油、葱段，葱段炸制金黄捞出备用；

海参焯水后放入葱油中；

加入盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖调味后倒入葱段勾芡即可。

八、葱烧海参的葱？

章丘大葱

章丘大葱，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。

章丘区属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，适宜种植大葱。章丘大葱是百合科葱属，又名菜博、石草等，具有微辣、微甜、酥脆、细嫩、鲜美等特点。它是绿色和白色的。章丘大葱含有较多的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，尤其是维生素a、维生素C和大蒜素，杀菌能力强。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“章丘大葱”实施农产品地理标志登记保护。

2020年11月15日，2020济南市章丘大葱文化旅游节上，一颗大葱长度为2.532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

九、烧大虾龙虾怎么烧？

以下是烧大虾龙虾的好吃做法：

所需材料：

- 大虾或龙虾

- 葱姜蒜

- 辣椒、花椒等调料（根据口味选择）

- 料酒

- 盐、糖、鸡精、生抽等调味料

- 油

做法：

1. 将大虾或龙虾去壳，去除虾线和虾头。如果是龙虾，可以将龙虾分成两半，用刀切开背壳，摆在盘子里备用。

2. 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒、花椒等调料，炒出香味。

3. 加入虾或龙虾，翻炒均匀。

4. 加入料酒，烧至酒精蒸发。

5. 加入盐、糖、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火，煮烧5-10分钟或直至虾或龙虾熟透。

7. 最后可以根据个人口味加入一些香菜和葱花装饰即可。

烧大虾或龙虾的关键是火候掌握好，煮熟后不要过度烹煮，否则虾肉或龙虾肉会变得老硬。同时，调料的使用也需要根据个人口味来调整。

十、清蒸葱蓉大虾做法？

食材

虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量

味极鲜酱油 适量。

1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用。

2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时。

3.把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头。

4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟。

5.取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用。

6.蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。

7.美味又好吃的清蒸葱蓉大虾做法完成开吃了。