巧克力香葱蛋糕

一、巧克力香葱蛋糕

巧克力香葱蛋糕: 让味蕾与香气交织的甜点

巧克力香葱蛋糕是一款令人垂涎欲滴的甜点，它将甜蜜的巧克力与清爽的香葱完美结合，为我们呈现了一场味蕾与香气的交织盛宴。无论是作为生日蛋糕、节日甜点还是下午茶点心，都能让人欲罢不能。今天，我将为大家分享一道巧克力香葱蛋糕的制作方法，让每个人都可以在家中轻松享受到这款美味。

所需材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：100克
• 香葱：适量
• 糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 泡打粉：1茶匙
• 牛奶：50毫升
• 淡奶油：适量

制作步骤：

第一步：将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。待稍微冷却后，加入糖和鸡蛋，充分搅拌至顺滑。

第二步：将面粉和泡打粉混合过筛，加入巧克力混合物中，顺着同一个方向轻轻搅拌均匀。

第三步：将适量香葱切碎，加入面糊中，充分混合。

第四步：将蛋糕糊倒入预热好的蛋糕模具中，表面刷上牛奶，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，直到蛋糕变色并有香气散发。

第五步：取出蛋糕，待稍微冷却后，脱模晾凉。

搭配建议：

巧克力香葱蛋糕本身已经非常美味，但如果想要增加一些层次和口感，可以选择制作香葱味的淡奶油作为配料。只需将适量淡奶油打发至6分发和，加入切碎的香葱末，轻轻搅拌均匀即可。将香葱淡奶油涂抹在蛋糕表面或作为蛋糕夹层，能够给蛋糕带来一丝清新的香气和丰富的口感。

此外，如果想要尝试更多变化，可以在巧克力蛋糕上撒上一些巧克力碎或椰丝，增加视觉效果和口感的丰富度。

创意延伸：

除了巧克力和香葱的搭配，巧克力蛋糕还可以和其他食材相结合，制作出更多款式独特的甜点。例如，可以在巧克力蛋糕中加入坚果碎，如核桃、杏仁等，增加口感的层次感；或者加入水果碎，如草莓、蓝莓等，增加甜度和酸度的平衡；还可以在巧克力蛋糕中加入咖啡粉，增强巧克力的香醇味道。

总之，巧克力香葱蛋糕是一款独特而美味的甜点，让人在品尝中感受到巧克力的甜蜜，香葱的清新以及蛋糕的绵密口感。不管是自己在家制作，还是在特殊日子与亲朋好友一起享用，都是一种令人愉悦的体验。希望大家可以尝试制作巧克力香葱蛋糕，将这份美味与你所爱的人共同分享。

二、虎皮香葱肉松蛋糕卷做法？

1.

首先制作蛋糕体，蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化，加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀

2.

筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态

3.

蛋清加数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可，千万不要打发至硬性发泡。

4.

勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡

5.

倒入方盘震几下，消除泡泡

6.

烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却

7.

虎皮开始制作，蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色

8.

筛入玉米淀粉搅拌均匀

9.

倒入方盘，烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟，根据自己烤箱做出调整

10.

蛋糕体冷却后去除四边

11.

虎皮冷却后也一样，抹上少许沙拉酱

12.

把蛋糕体贴合上去，切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松

13.

卷起放进冷藏定型即可

三、香葱肉松蛋糕卷怎么卷？

食材清单

低筋面粉60g，玉米油40g，纯牛奶60g，糖粉40g，鸡蛋4个

肉松100g，火腿肠半根，香葱3根，沙拉100g，白芝麻20g，白醋几滴

详细做法

1、香葱与火腿肠切碎，这是用来放在蛋糕表面的；沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面，然后沾上肉松，等会要用到。

2、把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋选用是60克一个的，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。

3、鸡蛋液用手动打蛋器打匀后，加入40克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜籽油，橄榄油再加入60克牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。

4、放入60克低筋面粉过下筛，拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋，打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。

5、蛋清中放几滴白醋，没有白醋放几滴柠檬汁也是一样的。

6、电动打蛋器将蛋清高速打发，至蛋清呈现鱼眼泡时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的哦，打出来的就是糖粉。

7、用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。

8、电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有些微微的阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，有微微的弯勾就可以了，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。

9、用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，不要太重的拌，手法要轻。

10、拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，还是像刚才那样翻拌均匀。

11、准备一个烤盘，我用的是28x28的方盘 ，垫上油纸，这样脱模方便，把蛋糊倒入烤盘内，用刮刀将蛋糊刮平。表面撒上火腿肠碎，香葱碎，肉松与白芝麻。

12、把烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火150度烤30分钟。

13、蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开。

14、把蛋糕翻个面，再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热的时候，可以开始做蛋糕卷了，我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。

15、卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂，卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。

16、用锯齿刀把蛋糕卷切成三份，切蛋糕卷的时候不要一刀切下去，那样会把蛋糕卷切变形，正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动，用力要轻，每切好一块后用干净的布把刀擦干净，再切下一块，切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱，两面沾满肉松，即可

四、香葱肉松蛋糕卷的成本？

关于香葱肉松蛋糕卷的成本取决于它制作原料的投入，如果肉松放的多一点，成本会高一些，如果肉松放的少一些，那么成本就低一点，如果肉松是自己制作的，那么成本还能更低一些

五、香葱肉松面包卷的做法窍门窍门

您好，欢迎阅读我的博客！今天我将与大家分享制作美味的香葱肉松面包卷的做法窍门。无论是早餐还是下午茶时间，香葱肉松面包卷都是一道美味的选择。它的外层酥脆，内陷香气扑鼻，满足您挑剔味蕾的需求。

所需食材：

• 面团：
• 200克 高筋面粉
• 15克 细砂糖
• 3克 干酵母
• 120毫升 温水
• 3克 盐
• 馅料：
• 150克 肉松
• 50克 香葱，切碎

步骤：

1. 首先，制作面团。将高筋面粉、细砂糖和盐一起混合在一个大碗里。
2. 在温水中加入干酵母，搅拌均匀，然后倒入面粉混合物中。用手搅拌至面团成型。
3. 将面团放在台面上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
5. 面团发酵后，将其取出，放在台面上揉搓几次，将面团重新排气。
6. 将面团分割成小块，每个小块擀成椭圆形薄片。
7. 在每个薄片上均匀撒上肉松和香葱，然后从一端开始卷起来。
8. 将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30-40分钟。
9. 预热烤箱至180摄氏度。
10. 将面包卷放入烤箱中，烤12-15分钟，或直到金黄色。
11. 取出烤好的香葱肉松面包卷，放在冷却架上待凉。

现在，您的美味香葱肉松面包卷已经制作成功！您可以在早晨享用热腾腾的面包卷，或者在下午茶时间与朋友一起品尝。这道面包卷的制作过程非常简单，只需要几个步骤就能制作出酥脆可口的面包。

我希望您喜欢这个食谱，并能成功制作出美味的香葱肉松面包卷。如果您对其他美食有兴趣，也欢迎在评论中告诉我！

感谢阅读！祝您做个美食达人！

六、香葱肉松蛋糕卷怎么判断蛋糕卷熟？

1、看成色、膨发情况；戳孔看是否有粘液；轻拍听回声；轻按看弹性。蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型；再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕已成熟。

2、戳孔看是否有粘液，用牙签或者是竹签戳进蛋糕里面，拔出来后看是否有粘液，成熟的蛋糕不会沾有粘液，没熟透的则会有。

七、葱香小油条的做法窍门

葱香小油条的做法窍门

小油条是中国传统的美食之一，其外脆内软的口感以及独特的葱香味道深受人们喜爱。今天，我将分享一些制作葱香小油条的做法窍门，希望能够为您带来美味的享受。

以下是制作葱香小油条的步骤：

材料准备：

• 300克面粉
• 5克酵母
• 适量的盐
• 适量的葱花
• 适量的油

步骤一：和面

首先，将面粉、酵母和适量的盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。稍微揉搓一会儿，使面团变得光滑且有弹性。然后，将面团放在一个温暖的地方进行发酵，直到它的体积增大一倍。

步骤二：加入葱花

当面团发酵完成后，将葱花均匀地撒在面团上，并用手将葱花揉入面团中。这样可以使葱香味充分渗透到小油条中。

步骤三：擀面

取一个面团，将其擀成长方形的薄片。然后，将薄片的一侧对折，并用刀将其切成约2厘米宽的条状。

步骤四：油炸

将适量的油倒入锅中，加热至适当的温度。然后将面条放入锅中炸至金黄色。记住，要保持适度的火候，以免小油条过分油腻或过熟。

步骤五：沥干油

将炸好的小油条取出，放在厨房纸上沥干多余的油份，以保持小油条的酥脆口感。

制作葱香小油条并不难，关键是要掌握好炸制的时间和火候。食用小油条时，可以搭配自己喜欢的调料或者蘸酱，例如蒜泥、豆浆、甜辣酱等。同时，可以根据个人口味的不同，添加一些自己喜欢的配料，如虾仁、肉末等。

当然，小油条也是属于油炸食物，不宜多食。如果你有心脑血管疾病、高血脂、高血压等疾病史，或者控制体重，建议适量食用，以免对身体健康造成不良影响。

总之，制作葱香小油条需要一些耐心和技巧，但只要掌握了窍门，相信您也能够做出美味可口的小油条。希望您能尝试一下这个简单又美味的家常小吃，一定能够给您带来愉悦的味蕾享受！

八、香葱肉松金枕蛋糕的做法？

1.先来制作蛋糕胚，准备室温鸡蛋，黄白分离，分别放入干燥无水无油容器中，蛋白中加入5滴白醋，准备电动打蛋器

2.将牛奶和玉米油同时放入干燥容器，用蛋抽不停搅拌至乳白色，充分乳化后将低筋面粉过筛到盆中，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀

3.分3次加入蛋黄，每次都要以画“Z”字的方法搅拌均匀后再加入下一次，最终得到顺滑无颗粒的蛋黄糊，放于一旁备用

4.先不加糖，电动打蛋器开高速，打发至粗大的鱼眼泡状态

5.开始第一次加糖，如果开始就加糖会抑制蛋白的打法，糖分3次加入，每一次都打发至蛋白霜气泡变得更加细腻了，再加入下一次

6.最终提起打蛋器，蛋白霜是比较长且能弯曲的状态就可以了，也就是湿性偏干的状态

7.将电动打蛋器转最低速，在蛋白中缓慢搅打几圈，卷出大气泡，蛋白霜就制作完成了

8.取三分之一蛋白霜加入到做好的蛋黄糊中，大致翻拌均匀

9.然后全部倒入剩余的蛋白霜中，采用切拌和翻拌的方法搅拌均匀

10.边长为28厘米的正方形烤盘提前铺油纸，将做好的面糊在距离烤盘20厘米高处倒入烤盘，面糊是具有一定流动性的，左右晃动烤盘让蛋糕糊均匀摊开，震出大气泡

11.烤箱以上下火170度提前预热，中层，烤20分钟

12.烤蛋糕的时间来准备沙拉酱，肉松和鸡蛋黄

12.烤好的蛋糕出炉后立即从烤盘中取出，放在网架上，撕去四周油纸散热，表面放一稍大油纸，再利用一个网架将蛋糕翻面，撕去底部油纸，蛋糕胚底部呈现毛巾面，换一张稍大油纸，再次利用网架，将蛋糕胚翻面过来，晾凉，晾凉的过程表面可以盖1张油纸，避免表面干皮

13.蛋糕胚晾凉以后平均切成9份，

14.将蛋糕两两摞在一起

15.凉快蛋糕中间挤沙拉酱，量要多一些才好吃

16.表面覆盖1片芝士片

17.刷一层蛋黄液

18.放入空气炸锅的炸蓝中，选择2分钟，当蛋糕表面出现有焦黄的部分就可以出炉了，如果用烤箱的话要上下火220度烤5-10分钟，也是表面出现有焦黄的部分就可以出炉了

19.不烫手后在蛋糕四周涂抹厚厚的沙拉酱

20.蘸满肉松，完成了，开吃吧

九、香葱培根蛋糕卷怎么做？

1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、10克糖、色拉油用打蛋器打出粗泡后筛入低筋粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。

2.蛋清加入几滴白醋后打出鱼眼泡，加入10克糖。继续搅拌至浓稠泡沫加入10克糖，打至蛋白体积增加后再加入10克糖。最后打至湿性发泡（即打蛋器提起后有小弯钩）后结束。

3.把打发好的蛋白舀三分之一进蛋黄糊，用搅拌刀以翻拌的手法拌均匀。再把拌好的面糊倒回蛋白盆，与剩下的蛋白一起翻拌，直至面糊均匀细腻。烤盘铺油纸，均匀地撒上一层葱花和培根粒，再把面糊倒入并铺均匀，用刮刀将表面刮平。最后在表层再均匀撒上一些葱花和培根

4.烤箱预热至150度，烤20-25分钟。烤好后的蛋糕取出放在烤网上，撕开四边散热。在蛋糕表面铺一张油张，用手托住将蛋糕翻面，并撕去底部油纸。

5.用刀将蛋糕的一边斜切去一小块。

6.然后用擀面杖压住油纸，均匀用力将蛋糕卷起，两头的油纸扎紧后放冰箱冷藏五个小时以上。

十、火腿葱香蛋糕是怎么做的？

主料

低筋面粉90g

鸡蛋4个

玉米油40g

细砂糖40g

水60g

辅料

葱适量

肉松适量

香葱肉松蛋糕的做法步骤

1.水和油倒入盆里，乳化好，搅拌成乳白色。

2.将面粉用筛网过筛进去。

3.划Z字，拌成不见干粉即可，将蛋黄分两次倒入。

4.拌好之后再倒入剩下的蛋黄再拌匀。

5.蛋清里分3次加入，用电动打蛋器打发至偏中性发泡，如果是做蛋糕卷就打至湿性发泡即可。取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌并切拌均匀。

6.将拌好的蛋糕糊倒入剩余蛋白霜里。

7.用同样的手法拌好，成细腻的蛋糕糊。

8.正方形烤盘里提前铺好一张油纸，将蛋糕糊从离烤盘上方20CM处倒下来，用刮板刮平表面，并在桌面上震几下，震出气泡。将葱花和肉松撒在表面，将肉松轻轻地按一下，这样可以防止烤好后肉松掉落。

9.放入已经提前预热好170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟即可。