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韩式泥鳅汤的做法大全？

时间：2024-10-22 07:57|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、韩式泥鳅汤的做法大全？

主料：泥鳅400g、白菜200g、青辣椒2个、紅辣椒1个、大蔥半根、水6杯、猪骨高汤6杯

辅料：姜泥1大匙、蒜泥2大匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1小匙、盐少许、酱油少许、鸡粉少许、姜片4~5片

做法：

1. 准备一个塑料袋，或者是大盆把泥鳅放进去，撒上三大匙的盐让泥鳅吐沙去土腥味，静置三十分钟，让泥鳅全部死去

2. 白菜一片一片的摘下，用清水洗净备用，

3. 辣椒、姜、大葱洗净切末备用

4. 韩国人是不开膛的，本人还是喜欢开膛，去除头及内脏等等，全部清洗干净

5. 取汤锅，把泥鳅、姜片放入，注入4杯清水，冷水加热水滾用勺子捞除浮沫，转小火焖煮25分到30分钟

6. 煮到熟透为止，放凉备用

7. 把煮好的泥鳅和汤放入料理机

8. 按搅拌键搅拌，打到连骨头都变成细细柔柔的为止

9. 汤锅内倒入猪骨或鸡骨高汤续放入备好的白菜，开大火煮沸，再把打好的泥鳅汤放入汤里煮沸

10. 取砂锅把煮好的泥鳅汤移入沙锅内，放入花椒粉、黑胡椒粉，再放入姜末，蒜末，葱末，稍煮一会儿，再把红辣椒青辣椒末放入，就可以上桌了

二、韩式泥鳅鱼汤的做法大全？

1.首先准备一个塑料袋，或者是大盆把泥鳅放进去，撒上三大匙的盐让泥鳅吐沙去土腥味，静置三十分钟，让泥鳅全部死去

2.白菜一片一片的摘下，用清水洗净备用，辣椒、姜、大葱洗净切末备用泥鳅开膛，去除头及内脏等等，全部清洗干净

然后取汤锅，把泥鳅、姜片放入，注入4杯清水，冷水加热水滾用勺子捞除浮沫，转小火焖煮25分到30分钟

3.煮到熟透为止，放凉备用，把煮好的泥鳅和汤放入料理机，按搅拌键搅拌，打到连骨头都变成细细柔柔的为止

4.汤锅内倒入猪骨或鸡骨高汤续放入备好的白菜，开大火煮沸，再把打好的泥鳅汤放入汤里煮沸

5.取砂锅把煮好的泥鳅汤移入沙锅内，放入花椒粉、黑胡椒粉，再放入姜末，蒜末，葱末，稍煮一会儿，再把红辣椒青辣椒末放入，就可以上桌了

三、韩式辣汤的做法大全？

用料

豆腐一块西葫芦半个香菇几朵土豆一个培根或五花肉几片葱，蒜几片粉条（可选）一小把宗家府料理泡菜两勺韩国辣酱两大勺

做法

土豆切滚刀块西葫芦切片香菇去掉蒂五花肉切片豆腐切大块，烧开水，加盐，豆腐入锅烫两分钟盛出来

炒锅放油，放蒜末少许，放五花肉片煸炒变色出香味。再加入土豆块煸炒两分钟，盛出

步骤 4

韩式辣酱放入碗中，加入少许糖，盐，白醋，香油调和。炒锅再烧热，放入泡菜煸炒几下，加入调好的酱汁儿。加开水两碗煮沸

小锅种摆好各种处理好的菜和豆腐，可以放入一把泡软的粉条。倒入上一步骤的汤，加盐调味，煮几分钟菜熟粉条软即可~出锅前放入葱蒜片。

四、甲鱼泥鳅汤的做法大全？

一、食材

甲鱼1只（约250克），泥鳅5-6条，生姜片、龙眼肉若干，醋、盐、油适量。

二、做法

1、泥鳅放入清水中，滴入少量菜油，使泥鳅突出肚内泥沙，水浑浊即换水，如此循环，至水清为止；

2、甲鱼去硬壳，取肉；

3、砂锅内放入足量清水，滴入适量植物油，放入泥鳅盒甲鱼肉，加盖，小火慢煮；

4、肉脱生后加入少许生姜片、龙眼肉；

5、煮至半熟的时候滴入少量米酒及少许醋、盐，再慢火熬煮3小时以上，至色白似乳汁时撤火出锅即可。

五、火锅泥鳅汤的做法大全？

用料：泥鳅10条、姜5片、盐适量、油适量

泥鳅汤的做法步骤：

步骤 1、先烧锅，锅内不放油，热了有小许烟关火，把泥鳅倒进后盖盖子，直到泥鳅不动为止。

步骤 2、把泥鳅清理干净，去鳞去内脏备用。

步骤 3、热锅下油把泥鳅煎到两面金黄。

步骤 4、姜切片加到煎黄的泥鳅中。

步骤 5、加入适量的姜片小煎后加入适量的水烧开后煲20分钟就完成了。

步骤 6、加入适量的盐就可饮用啦。

六、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

七、朝鲜泥鳅汤的做法大全？

朝鲜泥鳅汤的做法是把泥鳅鱼洗干净了用，用朝鲜锅里边放上酱汤，水，辣椒，调料把泥鳅放进去炖，炖熟了就可以喝泥鳅汤了

八、清炖泥鳅汤的做法大全？

用料

泥鳅 5条

姜一小块

蒜两瓣

料酒一小勺

盐适量

红枣 5个

温水一大壶

清炖泥鳅汤的做法

最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。

洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥

热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。

泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。

冲入温水，注意是温水是温水是温水！

开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！

小妙招

姜片擦锅，可以防粘锅。

九、韩式脊骨土豆汤做法大全

韩式脊骨土豆汤做法大全

韩式脊骨土豆汤是韩国家庭菜谱中最受欢迎的一道汤品，其鲜美的口感和营养丰富的成分使其成为了韩国料理中的经典之作。今天我将为大家分享一份韩式脊骨土豆汤的做法大全，无论是初学者还是厨艺高手都能轻松掌握。让我们一起来学习制作这道美味的汤品吧！

所需食材：

400克猪脊骨
2个土豆
1个洋葱
3瓣大蒜
适量葱花
适量生姜片
3杯清水
1汤匙韩式辣酱
1汤匙酱油
1汤匙清酒
适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将猪脊骨洗净放入大碗中，加入清水中泡浸30分钟，以去除血水和杂质。泡发的过程中，可以准备其他食材。

2. 土豆去皮后切成块状；洋葱切丝；大蒜切末。

3. 取一个大锅，加入清水，放入脊骨和姜片，用中火煮沸，去除浮沫。煮滚后，继续煮10分钟。

4. 将土豆和洋葱加入锅中，再次煮沸。然后改用小火慢慢炖煮30分钟，以使脊骨和土豆完全熟透。

5. 加入大蒜和韩式辣酱，继续翻煮3分钟，使汤的味道更加丰富。

6. 最后，调味汤的味道，加入适量的酱油、清酒、盐和胡椒粉。根据个人口味调节调料的用量。

7. 撒上葱花作为装饰，即可享用美味的韩式脊骨土豆汤。

小贴士：

1. 泡发猪脊骨时，应该将其放入冷水中，以去除血水和异味。

2. 酱油和辣酱的用量都可以根据个人口味进行调整。喜欢辣味的可以多加一些辣酱。

3. 如果喜欢汤的口感更浓稠一些，可以在最后加入少量的淀粉水勾芡。

4. 如果时间允许，可以选择使用压力锅来煮制韩式脊骨土豆汤，这样能更节省时间，同时也更容易使脊骨和土豆煮熟。

韩式脊骨土豆汤是一道美味又营养的汤品，它不仅能带来满满的暖意，还能为身体补充丰富的营养。无论是寒冷的冬天还是患感冒时，都是制作这道汤的最佳时机。希望通过这篇韩式脊骨土豆汤的做法大全，能够帮助到喜欢韩国料理的朋友们，让大家在家中也能享受到地道的韩式美食。快来尝试制作吧，相信你会被这道美味的韩国汤品所征服！