帝王蟹蟹膏做法？

一、帝王蟹蟹膏做法？

水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥；把蟹身和两个蟹腿放进去；蒸15分钟，时间长肉会老的；把蒸好的蟹身一刀两断。

蘸料：姜、香醋、香油。姜是主角，驱寒。香醋和香油提味。香油少放点就可以了，搅拌均匀，即可食用。

蒜蓉帝王蟹

食材清单：

帝王蟹：1只

大蒜：25g

香油：6ml

葱：1根

食用油：少许

酱肉：50g

烹饪步骤：

先把帝王蟹清洗干净，揭开蟹盖，去除蟹膏，把蟹膏装盘，放在一处，不要摊开，备用。

分割蟹身和蟹腿，剪开蟹腿，装盘，撒上蒜蓉，和其他佐料，加一两片酱肉（咸肉，去腥味）。

把蟹盖放在最上面，上高压锅，大火蒸10分钟，出锅即可食用。

葱姜帝王蟹

二、奶油帝王蟹做法？

准备材料：1大王蟹，葱，姜，醋，芝麻油

生产步骤：

1、将葱花和姜切成片，放在蒸笼下，用来去腥。

2．把身体和腿放进去。

3．蒸15分钟，一段时间后肉就会变老。

4．螃蟹是蒸的。

5．把蒸蟹切下来。

6、换刀吃方便。

7．蘸上姜、香醋、麻油。姜是主角，可以御寒。香醋和芝麻油可以增加味道。少放点麻油就行了。

8．搅拌均匀。

、

9．与帝王蟹一起食用。

三、冰帝王蟹做法？

1，准备熟冻帝王蟹 、 大蒜 、 海鲜酱油 勺、 盐 、 花椒粉 、 粉丝 、 油 、 耗油。

2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。

3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。

4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。

四、珍珠帝王蟹做法？

用料蟹 1只姜 几片葱 几根蒜 几瓣鸡蛋 1个粉丝 1把小米椒 1个料酒 2勺黄油 少许酱油 2勺XO酱 少许勺

帝王蟹的做法步骤

步骤 1

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盒马的蟹蟹，好生猛

步骤 2

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用剪刀把蟹的刺刺剪掉，那就不会扎手了，然后把脚都脚剪下来

步骤 3

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右上脚的是蟹膏，留着蒸蛋

步骤 4

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蒜蓉粉丝蒸：把大腿部分剪开两半，放在粉丝上面

步骤 5

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XO酱姜葱炒：其他部位斩件，准备炒的时候用

步骤 6

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大概这样子

步骤 7

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就是普通的姜葱炒蟹，我加了XO酱

步骤 8

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大概蒸8分钟，蒸至7成熟，再放煮好的蒜蓉（煮蒜蓉加酱油哦，煮2分钟就好）在上面，再多蒸5分钟

步骤 9

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把蟹膏同蛋一起蒸

五、葱爆帝王蟹做法？

1.帝王蟹身剪掉鳃清洗干净，（详细步骤会在小贴士里说明哦），将蟹身切块备用。

2.不用洗将米倒入炒锅，小火炒至微黄倒出，用清水洗一遍。

3.将洗净的大米倒入砂锅中，倒入两勺花生油搅拌均匀，浸泡一分钟让米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。

4.加水泡发好的香菇切成片，另起锅倒油，放入泡发后的干菇，炒出香味，香菇呈焦黄色即可关火。

5.粥煮开后煮5分钟，放入姜丝、炒好的干菇，搅拌均匀，再煮个3分钟，炒过的米更容易吸水松软，煮个几分钟就开花了。

6.放入蟹身，滚熟就可以调味了，放入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。

7.撒上葱花就完成啦，这一锅粥，怎一个鲜字了得。

8.帝王蟹的小关节不要浪费，剪下来隔水蒸熟，刚好蟹壳可以当容器一起蒸了。

9.将青瓜、包菜切成丝，可以借助工具刨丝，挤上沙拉酱。

10.搅拌均匀后放至蟹壳内装盘。

11.蟹肉撕成小块。

12.放在上面，食用的时候先搅拌均匀。

13.沙拉搭配薯片真的绝了，清新又不失味道。

14.先将蟹腿剪掉一半壳备用。

15.生好碳后，放上碳炉烤熟即可。

16.高温下，蟹肉在收缩，切记不要烤太老哦！最后撒点盐，就算不撒盐也够鲜甜。

17.这一口蟹肉太可了，吃的超过瘾。

六、潮州帝王蟹做法？

一、清蒸帝王蟹

清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。

二、烤帝王蟹

烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。首先将帝王蟹洗净，剪去腹部的腮和腹泥，将蟹壳用剪刀剪开，取出蟹肉备用。然后将蟹壳放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右，取出后涂上黄油，再放入烤箱烤5-10分钟即可。最后将蟹肉放入蟹壳中，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。

三、蟹黄煲

蟹黄煲是一种将帝王蟹的黄煮制成汤料，再将蟹肉加入烹制的做法。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，取出蟹黄备用。然后将蟹壳放入锅中，加入适量的水，姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右，将蟹壳捞出，滤掉汤料中的杂质，再将蟹黄加入汤中煮开即可。最后将蟹肉加入汤中烹制即可。

四、蒜蓉炒帝王蟹

蒜蓉炒帝王蟹是一种口感清爽的做法，需要用到蒜蓉和辣椒。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，将蟹壳剪成小块。然后将蒜蓉和辣椒放入锅中爆香，再加入蟹壳翻炒，最后加入蟹肉翻炒均匀即可。

七、软帝王蟹做法？

软帝王蟹做清蒸姜片去腥。

八、芙蓉帝王蟹做法？

主料：帝王蟹1000克

辅料：鸡蛋380克

调料：盐4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,姜10克

1.活帝王蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块（每块找出斜面）

2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。

3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉帝王蟹上即成。

九、金汤帝王蟹做法？

将冰鲜的帝王蟹泡水待蟹肉吸水饱满后将刺刮掉，然后将蟹腿分掉开壳去肺代用

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锅烧热 下黄油和切好的大蒜末翻炒，后加水（有条件可加浓汤）烧开加浓缩鸡酱（超市有），盐味精糖调味。最后下帝王蟹煮熟入味即可(大约10至20分钟）

3

将帝王蟹脚敲开可有助于入味

十、帝王蟹籽做法？

材料：帝王蟹400克，薯条60克，葱花、青红椒米各3克。

调料：盐7克，鸡粉、味精、砂糖各3克，红柿椒汁100克，生粉6克，色拉油300克，黄油5克。

制作：

1、王蟹入蒸箱蒸制5分钟至6成熟，取出档净腿部，改刀成6厘米长的段，顺长开刀露出蟹肉（便于客人食用），备用。

2、薯条入色拉油中炸制成金黄色，捞出控油，装盘垫底。

3、另起锅，加入黄油炒香料头，下入红椒汁调味，再下入王蟹略烧，勾芡、淋油、翻锅、装盘，点缀后即可。