焗饭碗可以烤蛋糕吗？

一、焗饭碗可以烤蛋糕吗？

焗饭碗一般情况下是陶瓷的，烤箱中可以放瓷碗，但必须是用优质高岭土制造的瓷碗，因为这种瓷确加热之后没有毒性，而且微波介质损耗小。

但是生活见到的瓷碗，多是掺杂了金属杂质的高岭土制作的，这种碗在高温下就会产生毒性，影响我们的身体健康

二、六寸戚风蛋糕烤多久窍门？

6寸戚风蛋糕一般是上下160°烤30~35分钟，可以观察到蛋糕，25分钟左右表面上色以后可以盖一层锡箔纸继续烤

三、焗烤起源？

焗烤是最原始的烹饪法之一，在人类懂得用火熟食后不久便已出现。

而焗烤便是结合这2种古代方式，将食物调味处理后以锡箔纸装好，放入烤箱将材料烹煮到熟。所以称作焗烤，古色古香的。

所谓焗烤，是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。

四、无水焗蛋糕？

用料

低筋面粉 42g

玉米油 32g

糖 30g

鸡蛋 4个

无水蛋糕（自用）的做法步骤

步骤 1

1全蛋+3蛋黄=蛋黄盆。 3蛋清 =蛋清盆 蛋黄盆加5g糖、油，混合均匀，筛入低筋粉拌匀。

步骤 2

蛋白加1-2滴白醋，分3次加入糖，打到 （1）小弯钩 （2）尖角状。 预热烤箱： （1）140度 （2）110度。 蛋白盆和蛋黄盆老规矩拌匀。

步骤 3

开烤： （1）烤箱140度50-55分钟。 烤完马上拿出！ （2）烤箱110度25分钟。 转130度15分钟。 转150度10分钟。 合计50分钟。 烤完闷5分钟！

五、电饭煲焗叉烧的做法窍门

电饭煲焗叉烧是一道美味的中式菜肴，以其独特的香气和口感受到了广大食客的喜爱。但是，要做出一道口感鲜嫩、味道浓郁的焗叉烧，并不是一件容易的事情。下面，我将为大家分享一些电饭煲焗叉烧的做法窍门，帮助大家在家也能轻松制作出美味的焗叉烧。

材料准备：

为了制作一道美味的电饭煲焗叉烧，我们首先需要准备一些必要的食材。以下是所需的材料：

• 五花肉500克
• 叉烧酱适量
• 蜂蜜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 蒜蓉适量
• 姜末适量
• 白芝麻适量
• 盐适量
• 糖适量

步骤一：腌制五花肉

首先，将五花肉洗净并切成适当大小的块状。然后，在一个大碗中加入适量的叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉和姜末，搅拌均匀后放入五花肉，腌制约2小时，以让肉块充分入味。

步骤二：电饭煲焗

接下来，我们需要先煮熟五花肉。将腌制好的五花肉放入锅中，加入足够的清水，再加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖30分钟，使五花肉变得酥烂。

然后，取出煮熟的五花肉，切成约2厘米的厚度，并在表面划上一些花刀，使其更易入味。

接下来，将锅中的清水倒掉，将五花肉放入电饭煲内，再加入适量的腌制汁，轻轻将五花肉涂抹均匀，再撒上一些白芝麻。

接通电源，将电饭煲开关调至煮饭档，开始烹饪。大约20分钟后，关上开关并拔掉电源，让焗叉烧在保温状态下焖煮10-15分钟，以保证肉质更加鲜嫩。

步骤三：上色烘烤

当焗叉烧煮好后，我们还需要进行一步操作，以使其色泽更加诱人。将焗叉烧取出，放入一个烤盘中，涂抹一层蜂蜜，并撒上适量的糖，以增加焗叉烧的甜度。然后，将烤盘置于预热好的烤箱中，以200度的温度烘烤10-15分钟，使叉烧表面上色。

步骤四：品尝享用

当焗叉烧上色后，取出烤盘，将焗叉烧切块，摆盘即可。焗叉烧热腾腾的出炉了！

香气扑鼻，色泽金黄，焗叉烧酥烂可口，肉质香嫩多汁，咸甜适中，口感丰富，令人垂涎欲滴。不论是平日家庭聚餐，还是宴请客人，一道自制的电饭煲焗叉烧必定能给你带来满满的口福和赞叹。

此外，如果你喜欢酱香味更浓郁的焗叉烧，可以在腌制过程中增加叉烧酱的用量。如果喜欢偏甜的口味，则可以增加蜂蜜的用量。总之，根据个人口味的不同，可以适量调整配料的比例，制作出独特的焗叉烧。

希望通过本文所分享的电饭煲焗叉烧的做法窍门，能够帮助到大家，让大家在家中也能轻松享用到美味的焗叉烧。快拿起你的电饭煲，动手试试吧！

六、电焗炉焗蛋糕的用法？

其实就是电烤箱。

需要准备的工具：

1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）

2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄

3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒

4、电子称

5、量杯

6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）

7、手动打蛋器及电动打蛋器

8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

小贴士

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；

2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；

3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；

4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；

5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；

6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；

7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌

七、如何焗烤排骨？

答:排骨250克，油15克，盐4克，蚝油3克，料酒5克，砂糖3克。

步骤1排骨切小段，加入油盐，料酒，蚝油，砂糖拌匀，腌20分钟。

步骤2起油锅。

步骤3放入排骨爆炒。

步骤4中火慢慢煎焗。

步骤5焗至熟便可。烹饪技巧:排骨用调味料腌过，煮的时候就不用放盐了。

八、焗烤粉配方？

　　焗烤粉的配料成分主要有金郁金姜黄粉6克、食盐26克、味精10克、I+G0.5克、专用小麦粉38克、白砂糖12克、肉香粉6克、姜粉0.2克、葱粉0.2克。严格按以上比例进行调配或添加，即可得到正宗的焗烤粉。

焗烤粉适用于鸡、鸭、猪等肉类及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，操作简单方便，味香且咸鲜带甘，随时可烹制出专业盐焗的美味。

九、焗烤饭定义？

焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

十、电饭煲焗蛋糕原理？

这个要啥原理，就是加热整熟了呗