蒜苗炒牛肉

一、蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉的做法

蒜苗炒牛肉是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我就来介绍一下如何制作这道菜。

材料

• 牛肉
• 蒜苗
• 生姜
• 大葱
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 鸡精

步骤

首先，将牛肉切成片，加入料酒和生抽腌制10分钟。蒜苗洗净切成小段，生姜和大葱切成丝备用。

接着，热锅凉油，将腌制好的牛肉下入锅中，煸炒至变色。加入姜丝和葱丝，继续煸炒出香味。

然后，加入蒜苗煸炒，待蒜苗炒软后加入盐和鸡精调味。最后，翻炒均匀即可出锅。

蒜苗炒牛肉的制作其实非常简单，但是需要注意火候的掌握。煸炒牛肉时要用中小火，煸炒至牛肉表面焦黄、口感鲜嫩时即可出锅。蒜苗煸炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

营养价值

• 牛肉富含优质蛋白质，能够增强体力，提高免疫力。
• 蒜苗含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力、预防便秘。

总的来说，蒜苗炒牛肉是一道非常健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！

二、蒜苗炒香椿窍门？

蒜苗洗净切的，香椿洗净焯水，捞出晾干切碎，锅烧热加油，放入香椿蒜苗一块炒熟就行了

揉搓时记得带一个一次手套，以免蒜苗将手刺激长小痘；吃的时候加些香油，更美味。[我的不足分享：1、香椿尽量切长一些，我切的太小了；2、尽量把蒜苗与香椿分开揉搓，以免把香椿揉太碎。

三、蒜苗炒牛肉 家常菜谱

蒜苗炒牛肉：一道家常菜谱

蒜苗炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将向大家介绍如何制作这道菜。

所需材料

• 牛肉：500克
• 蒜苗：适量
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 首先，将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒和盐，腌制10分钟。

2. 接着，将蒜苗洗净切成小段，生姜和蒜切成末备用。

3. 烧热锅加油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入蒜苗翻炒。

5. 将炒好的牛肉放入锅中，与蒜苗一起翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 牛肉要切得薄一些，这样更容易熟且口感更好。
• 腌制牛肉时加入一些料酒可以去腥味，同时增加香味。
• 炒蒜苗时火候不要太大，以免颜色变黄影响美观。

蒜苗炒牛肉是一道非常适合家庭制作的菜肴，它的营养丰富，口感鲜美。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！

四、蒜苗炒卤牛肉？

步骤 1.牛肉先切成片，再切成丝。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀 8.放入盐和味精即可

五、鲍鱼炒蒜苗的做法窍门？

把鲍鱼肉从壳里挖出来，刷去黑色物计，彻底清洗后用开水焯一下，然后切片。

蒜苗洗净切段。

热锅放入少许油，撒少许花椒粉炸锅，倒入蒜苗翻炒几下，蒜苗不容易熟，在炒的过程中加入适量水，一边一煸炒，加入盐翻炒，炒至蒜苔断生下鲍鱼片翻炒几下，倒入适量老抽翻炒均匀，上色后即可盛盘出锅。

六、细牛肉炒蒜苗蒜苗怎么切？

蒜苗可以侧切成段 ，比较容易熟

七、怎样做蒜苗炒牛肉？

主料

牛肉适量

蒜苗适量

辅料

料酒适量

酱油适量

淀粉适量

辣椒适量

姜适量

辣酱适量

食用油适量

盐适量

味精适量

1. 牛肉先切成片，再切成丝。

2. 把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。

3. 蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。

4. 炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。

5. 另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。

6. 放入蒜苗煸炒断生。

7. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀

8. 放入盐和味精即可。

八、芹菜蒜苗炒牛肉教程？

原料

more

牛肉 (200克)

芹菜 (100克)

红椒 (100克)

青椒 (100克)

蒜 20克

盐 2克

蚝油 10克

食用油 10克

1/青菜清洗干净备用。牛肉用水泡掉血水。

2/牛肉切成丝，放入1勺料酒。

3/黑胡椒粉，玉米淀粉和蚝油。

4/搅拌均匀，颜值15分钟。

5/芹菜去掉根，切成小段。辣椒切成丝。

6/锅里放油，油热放入牛肉丝。

7/炒到牛肉变色后放入1勺料酒。

8/接着放入芹菜，红椒，青椒和蒜苗。

9/加盐，黑胡椒粉调味。炒5分钟左右，炒熟关火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味又好吃的芹菜蒜苗炒牛肉教程完成开吃了。

九、蒜苗炒牛肉丝做法？

1.牛肉350克，顶着牛肉的纹路切成均匀薄片，牛肉最好选牛里脊，没有筋膜，肉质软嫩，顶刀切出的牛肉更平整比较好嚼。2.生姜一小块切成菱形片，大蒜几粒切成片，泡椒两根切成圈，全部放在同一个盆中。3.加入豆瓣酱5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥抓拌均匀，让牛肉吸收料汁入味，加入植物油10克，锁住牛肉中的水分，口感更加的滑嫩抓匀后腌制15分钟，腌的时候要腌到位，牛肉才更入味口感更嫩。4.洗净的蒜苗一把，斜刀切成段，红椒一片切成宽条为菜品增色。西瓜视频独家热油滑锅滑好锅以后5.热油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，倒入腌好的牛肉。6.开中火不停晃动炒锅，用勺子把牛肉滑散，炒出小料的香味，牛肉变色以后，倒入切好的蒜苗，淋入生抽5克，牛肉经过腌制已经入味，不需要再加调料，转大火快速颠锅翻炒，蒜苗断生以后即可出锅装盘。

十、王刚蒜苗炒牛肉？

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒、盐。

2.先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟

3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。

4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。

5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可。