青椒炒鸡珍的做法，青椒炒鸡珍怎么做好吃，青椒？

一、青椒炒鸡珍的做法，青椒炒鸡珍怎么做好吃，青椒？

主料

鸡胗

6个

青椒

2个

辅料

油

1大勺半

盐

1小勺

糖

2小勺

鸡精

半小勺

蚝油

1大勺

葱姜

少许

酒

适量

步骤

1.青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。

2.炒锅烧热放油，下葱姜。

3.倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。

4.炒至鸡胗紧缩后盛出。

5.锅内再放点油。

6.下青椒煸炒。

7.有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

8.再加点糖、盐、鸡精。

9.翻炒几下就行了。

二、青椒炒鸡胗做法？

青椒炒鸡胗是一道常见的家常菜，主要是由青椒和鸡胗为主要食材，配合一下调料烹制而成。青椒富含微量元素，对人体有美容保健作用。鸡胗蛋白质含量高。青椒炒鸡胗味道脆爽，可口，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍青椒炒鸡胗的制作步骤

食材

鸡胗 半斤

青椒 2两

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状

鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用

锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用

另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软

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加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

三、青椒炒鸡王刚？

准备的材料有:

①、鸡半只（清理干净，再砍成小块备用）

②、青椒4个（洗净，切成滚刀块备用）

③、小米椒8个（洗净，切成圈备用）

④、姜蒜适量（洗净，切成片和丁备用）

⑤、盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，啤酒各适量

步骤:

第一步、锅中倒入适量食用油，待油热后，下入姜蒜炒香，再倒入砍好的鸡肉翻炒均匀，炒至鸡肉表面微黄。

第二步、然后倒入小米椒，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量胡椒粉，适量花椒粉，适量老抽，适量蚝油，翻炒均匀，再加入和鸡肉一样多的啤酒，翻炒均匀，盖上盖子，煮至汤汁变少。

第三步、待汤汁变少，然后再倒入青椒翻炒均匀，炒至青椒断生，汤汁浓郁即可出锅装盘

四、青椒熟炒鸡做法？

先把鸡洗好砍成一块块，锅里放油放蒜泥，把切好的辣椒炒至七分熟盛出，热锅放油把鸡肉放入，待鸡炒干放入料酒、姜、盐、酱油翻炒两分钟，然后放一碗水煮十五分钟，最后放炒过的辣椒再炒三分钟，放蚝油收汁就可以了。

五、青椒炒洋白菜的做法窍门？

主料：包菜500克

辅料：油3毫升，盐3克，酱油1毫升，蒜5克。

步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。

步骤2包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；

步骤3热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；

步骤4加入包菜，爆炒至九成熟；

步骤5放酱油翻炒均匀；

步骤6放盐，炒均即可。

六、青椒炒毛豆米的小窍门？

青椒炒毛豆米是一道美味又健康的家常菜肴，如果想要让这道菜更加美味，可以尝试以下小窍门：

1. 加入适量葱姜蒜：在烹饪过程中加入适量葱姜蒜能够增加香味和口感，使得青椒炒毛豆米更加美味。切成细丝或末后，与青椒一同爆炒即可。

2. 先将毛豆米焯水：在烹饪前先将毛豆米焯水可以让它变得更加松软。将毛豆米投入开水锅内，待沸腾时再煮2-3分钟即可捞出过凉备用。炒制时不仅时间快，而且容易入味。

3. 适当添加调味料: 调味需要根据个人口味来进行，但一般情况下需要考虑食材本身的味道。如果觉得有些单调，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料增强口感，推荐使用生抽代替盐巴调味。

4. 火候控制得当：因为毛豆米煮热很快，因此需要保持火候适中，不可以使用大火过热，否则毛豆失去脆嫩口感。同时翻炒时也要注意速度，不要炒过头。

七、青椒剔骨鸡怎么炒？

用料 鸡（用来炒的那种） 一只 青椒 十多个 大蒜 几个 姜 一小坨 八角 4个 花椒（可选） 一小点 料酒 一点 酱油（或生抽） 一点 醋 一点 盐 一点 青椒炒鸡的做法 买鸡，切小块，切小一点好做一点，洗净备用青椒炒鸡的做法 步骤1 青椒切小，大蒜切小（一般一个大蒜切2-3截）姜切片，八角花椒备用，不爱吃花椒的可以不放。

青椒炒鸡的做法 步骤2 将洗净的鸡放锅里加水大概到鸡的一半，往里滴一点醋，然后开火加盖把鸡焖煮一下至鸡肉变白变熟，鸡油熬出一点。青椒炒鸡的做法 步骤3 鸡和汤水分别盛出装好青椒炒鸡的做法 步骤4 锅里放比平时多放一点滴的油下八角和花椒炒香青椒炒鸡的做法 步骤5 把鸡肉，姜放进锅里一同炒，让鸡肉和姜一起在锅里炸几分钟，然后放少许料酒及酱油（或生抽）翻炒，青椒炒鸡的做法 步骤6 炒几分钟后将另外碗里的鸡汤分3-4次放进锅里炒，每次炒至汤的水气炒干剩油，再继续加汤炒，至那碗鸡汤加完（实际上我自己做的时候加汤进去翻动一下就干别的去了，等看到水快干了翻炒几下就继续加汤，好吧我觉得这一步很麻烦，都是为了吃啊-_-#）青椒炒鸡的做法 步骤7 炒干以后就可以放青椒和大蒜进去一起炒啦，在这一步放适量盐，不要放太咸哦，翻炒均匀至青椒断生。

如果吃味精或者鸡精可以在快起锅时放一点提味。我家不吃就没有放了。青椒炒鸡的做法 步骤8 大功告成！T^T 想说照片还真是拍得朴实无华，不会做图不开心。多吃一点缓解下心情。青椒炒鸡的做法 步骤9 小贴士 调料的分量不一定，大家吃重口一点的就可以多放，口味淡一点的就少放，具体一定要放多少，我也说不清楚，看手感了。

鸡也可以是半只，好啦，希望大家能做得好好吃！。

八、青椒炒鸡怎么做？

辣椒炒鸡（贪吃，忘记配图了～下次一定改！）

材料：鸡（半只）、花椒10粒、小葱3－5根、辣椒4－5个、酸辣椒3-4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺准备：将鸡斩碎，拇指大小；小葱切段；辣椒切块；生姜切片；蒜头拍开。

步骤：油入锅烧热，丢入花椒粒（依个人口味）；倒入鸡块，翻炒3分钟，放入料酒一勺，锅内渐有水汁出来，将其倒入碗内待用。放入生姜、蒜头，加盐继续翻炒鸡块，待鸡肉颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒；待鸡块翻炒5-6分钟后，微微粘锅底时，放入鸡精，滴少量生抽，放入小葱即可。点评：该菜肴简单味美。鸡，油性稍大，放入酸辣椒后，特别爽口；花椒、料酒、生姜可以去除鸡的腥味；鸡肉炒食，骨头焦中有酥，鸡肉嫩中有鲜；绿色葱段点缀其间，就为好看，闻着也香～

九、青椒土豆炒鸡胗做法？

步骤/方式1

用料：土豆 2个 、 鸡胗 5个 、 蚝油 2勺 、 蒜头 2个 、 大葱 1条 、 盐 少许 、 油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许。

步骤：土豆切块备用。

步骤/方式2

鸡胗切块，放油、盐、鸡精、酱油腌制半小时。

步骤/方式3

大葱，蒜头切碎备好。

步骤/方式4

热锅下油，放蒜头爆香后，倒入土豆炒至焦黄。

步骤/方式5

倒入鸡胗继续翻炒，锅快干底的时候倒入适量的水、蚝油。

步骤/方式6

快收汁的时候倒入大葱翻炒一下。

步骤/方式7

出锅上碟了。

十、青椒炒鸡胗川味？

用料：

鸡胗4个，青椒1-2个，花椒7.8粒，姜1-2片，大蒜1瓣，葱花适量，干辣椒1个，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，食用油，香油适量，孜然适量

青椒炒鸡胗的做法：

1.锅中放适量水，加两勺料酒（水刚好没过鸡胗），放入鸡胗和姜片，最后再点火烧水到刚好沸腾，关火，把鸡胗过一遍凉水

2.鸡胗切片，蒜拍扁切一切，姜切成条条，干辣椒️切成段段，青椒切一切（形状不限啦，我习惯横着切成条）

3.注意啦，不点火，锅里放适量油和一丢丢香油（香油不放也可以）然后往锅里丢花椒和切好的干辣椒️段，再开火，等花椒有点变黑色以后，放进切好的蒜，葱花，姜，炒出香味，最后放入鸡胗。切记，放入鸡胗后一定要全程大火翻炒

4.鸡胗血色快没的时候，加生抽翻炒，等鸡胗的血色消失，放入青椒，翻炒到青椒断生，加入适量盐，翻炒，如果掌握不好盐量的话中途尝一尝哦~(ps:关火之后可以放点孜然粒，更好吃哦）