清淡汤做法大全，家常美食轻松搞定

一、清淡汤做法大全，家常美食轻松搞定

清淡汤的魅力

清淡汤是中国传统的家常美食之一，以其简单、清爽、易于消化的特点受到了广大食客的喜爱。它不仅可以供应一顿美味的原汁原味汤品，还可以作为其他菜肴的配料，让整个餐桌增添更多的清新口感。

清淡汤的做法大全

下面是几个不同种类的清淡汤的做法，它们用简单的食材制作，口味清淡，不仅适合老人、小孩等需要清淡食物的人群，也是身体不适时的良药。

1. 蔬菜鸡汤

• 材料: 鸡肉、红萝卜、土豆、白菜、葱姜蒜等
• 步骤: 将鸡肉、蔬菜等材料放入锅中煮，加入适量清水，随个人口味加盐和其他调料，煮至汤汁浓稠即可。

2. 紫菜豆腐汤

• 材料: 紫菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜等
• 步骤: 将豆腐切块，用水焯一下，紫菜洗净切碎备用。锅中加入适量清水，放入豆腐，煮开后加入紫菜，再加入鸡蛋、葱姜蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。

3. 青菜豆腐汤

• 材料: 青菜、豆腐、葱姜蒜等
• 步骤: 将豆腐切块，青菜洗净切段备用。锅中加入适量清水，放入豆腐，煮开后加入青菜、葱姜蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。

除了以上几种常见的清淡汤，还有许多其他的变种，例如冬瓜排骨汤、黄豆芽汤等。它们的制作方法大同小异，根据个人口味选择材料和调料，就能轻松做出美味可口的清淡汤。

清淡汤的食用建议

清淡汤虽然口味清淡，但是在食用时也需要注意以下几点：

• 不宜过量：清淡汤适合一顿饭中的一道食品，不宜作为主食进行大量食用。
• 注意搭配：清淡汤可以与其他菜肴搭配食用，特别是脂肪较多的肉类或者油腻的菜品，可以起到润肠通便的作用。
• 个人口味：清淡汤是一种相对中性的口味，如果喜欢更咸或者更淡的口感，可以根据自己的喜好进行调整。

在忙碌的现代生活中，清淡汤为我们提供了一种简单快捷的烹饪方式。它不仅美味可口，而且非常健康，既满足了我们的味蕾，又有助于保持身体的健康。不妨抽出一点时间，一起来尝试一下以上的几种清淡汤的做法，相信你会爱上这道简单又美味的家常美食！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章为您提供了制作清淡汤的方法和一些食用建议。愿您在享受美食的同时，也能保持一份健康的饮食习惯！

二、惊艳家人的牛排莲藕汤做法大全，家常美味一次get

食材准备

制作牛排莲藕汤所需的食材包括：

• 牛排：150克，新鲜的牛排更加鲜嫩
• 莲藕：200克，新鲜莲藕口感更佳
• 鸡蛋：1个，增加汤汁的浓稠度
• 葱姜蒜：适量，用于提味
• 盐、胡椒粉：适量，调味提香
• 清水：适量，用于煮汤

步骤指南

制作牛排莲藕汤的具体步骤如下：

1. 将牛排和莲藕分别切成薄片备用。
2. 锅中放入清水，待水开后放入莲藕片焯水，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入清水，待水开后放入牛排片焯水，捞出备用。
5. 将锅中的清水煮开，放入焯过水的莲藕和牛排，焯去浑水。
6. 加入适量清水，改用小火炖煮20分钟，待食材变软入味。
7. 将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后倒入锅中，用勺子搅拌使鸡蛋成丝。
8. 最后撒入盐和胡椒粉调味，即成牛排莲藕汤。

通过以上简单的步骤，一道美味的牛排莲藕汤就大功告成啦！如果你想给家人做一份特别的美味汤品，不妨试试这款经典家常菜，相信一定能惊艳到他们的味蕾。

感谢您阅读本文，希望这份食谱能为您的厨艺增添一份灵感和帮助。

三、孕妇汤做法大全家常汤？

孕妇汤的做法大全

1、淮山玉米胡萝卜骨头汤。

材料:猪骨一根，淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。

做法:将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净；把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水；一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味；汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

2、莲藕眉豆骨头汤。

材料:猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量。

做法:猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块；把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%；选择“老火汤”、预约6个小时开始，煲3个小时就可以喝了。

3、鲜虾什锦猪骨汤。

材料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥；锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴；娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬；大火烧开后中小火慢炖2-3小时；加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。

四、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

五、酱汤做法大全家常？

主料：五花肉80克 南豆腐200克

辅料：文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

2、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

3、豆腐切成正方小块

4、五花肉切片

5、淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

6、将石锅置于火上，煮至沸腾

7、煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

8、依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

9、待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

10、煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

六、老牛汤的家常做法大全？

原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。

调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。

做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

七、肉酱汤的家常做法大全？

步骤1

牛肉里脊剁成肉末。

步骤2

高压锅加水，放姜片，干山楂片及干黄豆。

步骤3

加入三勺黄豆酱。

步骤4

半勺蒜蓉辣椒酱。

步骤5

再放入煸炒好的牛肉沫。

步骤6

大火开锅，中小火1.5小时。

步骤7

ok！美美喝汤吧，呵呵，最近迷上喝汤了。

小贴士

这道汤非常好喝，喜欢喝的话就要多加水哦。

八、麻辣肉片汤家常做法大全？

食材

肉片适量、豆腐皮适量、豆芽适量、香菇适量、芝麻适量、鸡汤汁适量、辣椒末适量、姜适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、香辣料适量、蒜适量、香菜适量、芹菜适量、葱适量、鸡蛋适量、油适量、生抽适量、生粉适量、盐适量。

做法

1、2腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐腌制10-15分钟。

2、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用。

3、倒油将豆瓣酱煸炒出红油，放入生姜，放入蒜瓣，放入花椒粉，煸炒出香味。

4、再加入辣椒末，加入香辣料，加入鸡汤汁，加入水，水煮开放入肉片，加入生抽。

5、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋在上面。

6、撒上芝麻、辣椒沫。

7、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成。

九、瓠子汤的家常做法大全？

 食材准备：瓠子半个、花生200克、猪瘦肉100克、姜丝

辅料：鸡汁、盐、香油、白胡椒粉1勺

制作过程：

1、瓠子把它冲洗干净，削去外皮，再把它切成小方格，瓠子太老的话是不能吃的，所以要吃一定是趁着鲜嫩的时候吃。

2、花生去壳，把它放入舂钵中，花生粒一直舂，一来，可以去除大部分的花生膜，二来，舂的比较小以后，也更容易熟。

3、猪肉切成片，砧板上铺上一层红薯粉，记住是红薯粉不是淀粉，然后把猪瘦肉放上去，锤一下，把瘦肉的纤维锤散。

4、取出砂锅，放入适量的清水，再把舂好的花生放进去，切成把瓠子放进去，冷水瓠子热水瓜，这是我们这里传统的烹饪技法。

5、盖上盖子，焖煮30分钟左右，转小火，然后把刚才锤好的肉片放进去，肉片放进去基本就已经熟透，所以要看准时机，不能让它煮老了。

6、熟透以后开始进行调味，放入盐少许的鸡汁，再放入一点香油，最后放入白胡椒粉1勺，把它搅拌均匀即可

十、籽乌汤家常做法大全？

食材清单

籽乌 200g 、 肉丝 200g 、 萝卜 200g 、 葱姜 适量

烹饪

步骤籽乌洗净，到热水锅里汆一下。否则会太咸

里脊肉切成肉丝

肉丝加点一勺生粉、一勺料酒揉一下。

萝卜切成条，不需要太细。一颗葱切断，姜切三片，备用。

热锅放油，加葱姜

下肉丝翻炒

下籽乌翻炒

加热水大火煮开。水不要过多，没过即可

等肉煮烂了，下萝卜

加一小勺鸡精、半勺盐调味，出锅