如何做黑豆黑米松糕？

一、如何做黑豆黑米松糕？

先将黑米黑豆面用温水。和面。再放一点小麦粉。放酵母放两颗鸡蛋。发酵两小时。蒸出来的糕特别松软香甜。

二、米松糕正宗做法？

1、准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用；

2、大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二；

3、把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右。小碗的粉类大概在178克；

4、取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开；

5、搓好的粉类用手一抓就能成团；

6、然后成团的面团一碰还能散开，这样的面团状态就可以了；

7、然后用漏网过滤一遍；

8、另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白色粉类一样；

9、同样过筛一遍；

10、准备一个方形或是圆形的模具，铺上一层锡纸，先把一半白色的粉类放进去，轻轻的摊平整，不可以用力压；再加一半的紫色的粉类进去，轻轻摊平整；

11、中间撒一层红糖；

12、再撒紫色分类，最后铺上白色粉类，轻轻摊平整即可；

13、最后用刀划成小块；隔水蒸大约40分钟左右；蒸的时候表面盖上一层纱布，防止水蒸气滴落下来；

14、出炉以后，淋上桂花糖或是干桂花，淋上蜂蜜。

三、黑米绵绵糕做法？

工具原料

鸡蛋、低筋面粉、白糖

1.首先，准备一个无油无水的深口盆，打两个鸡蛋在里面，这里一定要是无油无水，否则后面就不好打发了

2，用电动打蛋器，先低速打发至粗泡泡状态。

3.20g白糖分两次加入，继续打发到蛋液产生纹路，打蛋器提起来能出现一个小尖角的地步，这里要使用高速打发哦，更速度

4.准备100g面粉，这里要用低筋面粉，否则就没有绵绵的口感了

5，一边将面粉过筛到蛋液中，一边慢慢搅拌，这里用切拌的手法，以防打发好的蛋液消泡

6.搅拌均匀后，再加30g植物油继续搅拌，还是切拌的手法哦

7 ，完成之后，盘子刷油，上锅蒸，这里也可以用烤的，但既然是绵绵的，还是蒸出来的口感更好，小火30分钟即可，绵软又好吃

四、桃子糕窍门

准备：鸡蛋一个，桃子一个，牛奶，白糖

步骤2/14

鸡蛋打散，，搅拌成蛋液，倒入牛奶搅拌均匀

步骤3/14

过滤网过滤一下，去掉大颗粒。这一步就关系着鸡蛋糕的细滑口感。

步骤4/14

桃子切小丁

步骤5/14

过滤后的蛋液加入白糖搅拌一下。

步骤6/14

把的蛋液倒入小杯子内，加入桃子丁

步骤7/14

上面盖上锡纸，戳几个小眼。

步骤8/14

养生壶内加水到最低水位线，放入小杯子，选择炖蛋功能，。

步骤9/14

15分钟即可

步骤10/14

时间到后取出小杯子，很细滑的牛奶鸡蛋糕哦。

步骤11/14

最后撒上几粒桃子丁，绿色叶子点缀一下就好了，

步骤12/14

好看又好吃的鸡蛋糕太诱人了，小勺子挖一勺，吃到嘴里入口即化，说不出的滑嫩。养生壶做起来也特别的方便。

五、黑米蒸糕家常做法？

【原料】黑米粉90g，大米粉15g，糯米粉15g，大号鸡蛋2个，白砂糖18g，牛奶80g，色拉油20g

【做法】

1. 黑米洗净，晾干（也可以吸干水分后，150度，烤箱烤8分钟）

2. 用破壁机磨粉功能打成细腻的黑米粉

3. 将蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 筛入黑米粉，大米粉，糯米粉的混合物，搅拌均匀

5. 蛋白分三次加糖打到干性发泡

6. 1/3蛋白舀入蛋黄糊搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀

7. 6寸蛋糕模入模，上下都包好保鲜膜，烧开水的蒸锅蒸35分钟，焖5分钟

8. 烧晾凉后倒扣脱模

六、黑米花生糕花样做法？

步骤/方式1

首先把新鲜的黑米，浸泡12个小时左右。

步骤/方式2

然后和花生一起放入豆浆机，加入浸泡所用的水。

步骤/方式3

制作成为黑米花生浆。

步骤/方式4

再在黑米花生浆中，加入适量的面粉和少许酵母粉。

步骤/方式5

搅拌均匀，醒发1个小时左右。

步骤/方式6

最后再把黑米花生糊，均匀倒入小纸杯中。

步骤/方式7

然后再放上蒸锅。

步骤/方式8

盖上锅盖，大火蒸煮30分钟。

步骤/方式9

出锅即可完成，美味的黑米花生糕。

七、黑米莲子糕的做法？

1 备好的一个碗，倒入黑米、糯米、白糖，拌匀。

2 将拌好的食材倒入模具中，再摆上莲子。

3 将剩余的食材依次倒入模具中，备用。

4 电蒸锅注水烧开上气，放入米糕。

5 盖上锅盖，调转旋钮定时30分钟。

6 待30分钟后掀开锅盖，将米糕取出即可。

八、黄天源米松糕的配方？

1、准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用；

2、大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二；

3、把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右。小碗的粉类大概在178克；

4、取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开；

5、搓好的粉类用手一抓就能成团；

6、然后成团的面团一碰还能散开，这样的面团状态就可以了；

7、然后用漏网过滤一遍；

8、另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白色粉类一样；

9、同样过筛一遍；

10、准备一个方形或是圆形的模具，铺上一层锡纸，先把一半白色的粉类放进去，轻轻的摊平整，不可以用力压；再加一半的紫色的粉类进去，轻轻摊平整；

11、中间撒一层红糖；

12、再撒紫色分类，最后铺上白色粉类，轻轻摊平整即可；

13、最后用刀划成小块；隔水蒸大约40分钟左右；蒸的时候表面盖上一层纱布，防止水蒸气滴落下来；

14、出炉以后，淋上桂花糖或是干桂花，淋上蜂蜜。

九、粘米松糕的家常做法？

1/8粘米粉，糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒

2/8

用双手把米粉颗粒搓细，用洗米盆或网眼大小的筛子过筛

3/8

一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛

4/8

用剪刀把中号蛋糕纸杯（当然也可以用其他的模具）的杯底减去，内部刷油，放在蒸笼里蒸笼纸上。

5/8

每个纸杯加入1/3米粉，然后弄平，加入适量豆沙馅

6/8

豆沙馅上再加上些米粉是表面平整，

7/8

蒸锅开锅后加上锅盖大火蒸30分钟，打开锅盖，松糕会缩小一圈，很容易脱模，趁热吃能更好的享受松糕的美味。

十、黑米花生芝麻糕的做法？

步骤/方式1

方法一

把核桃仁芝麻花生人炒熟

步骤/方式2

清水放入白砂糖麦芽糖烧至融化

步骤/方式3

趁烧水时预备盘子，盘子里铺好烤油纸

步骤/方式4

糖水麦芽糖要煮至这个样子

步骤/方式5

关火，把准备的食材倒入烧开的糖水中拌匀

步骤/方式6

再倒入先前的盘子

步骤/方式7

冷却至硬就可切片，即可。

步骤/方式8

方法二

黑白芝麻，红枣，枸杞，花生米分别炒熟待用

步骤/方式9

锅里加冷水烧开，倒入蜂蜜大火熬制，开后，稍小火继续熬干水分。随时关注搅拌不要烧焦，整个熬制过程大概25到30分钟（水干测试方法是用一个小碗装冷水，用筷子蘸蜂蜜滴入冷水，立即结晶。）

步骤/方式10

剩余其他食材倒进一个干的容器里并搅拌均匀

步骤/方式11

小火继续加热的同时，搅拌均匀的所有食材倒入蜂蜜内迅速搅拌均匀。关火

步骤/方式12

将搅拌好的食材趁热倒入一个容器用饭勺或者其他扁平工具压紧

步骤/方式13

稍微冷却后，将压制好的芝麻饼切成小块，这里注意不要完全冷却，不然很难切的。

步骤/方式14

摆盘即食，剩余的密封阴凉处保存，作为零食或者下午茶不错。