腊八豆煮五花肉窍门？

一、腊八豆煮五花肉窍门？

腊八豆煮五花肉窍门？

第一，起锅放少许油，第二，油温七成热加五花肉爆炒至金黄，第三倒入腊八豆继续翻炒至香味浓加少量水，盖锅盖大火煮几分钟后加辣出锅

二、纳豆可以做腊八豆吗？

纳豆不可以做腊八豆，腊八豆和纳豆都是发酵物但是发酵的方式不同，所形成的效果也不同，营养成分也不同

腊八豆和豆瓣酱都是做菜时候用的调味的，相当于作料一样的。增添香味、辣味。比较的咸。

纳豆则是日本传统的一种餐桌上的食品了，不咸，黏黏的有拉丝，有点臭

三、腊八豆怎么做？

传统腊八豆，是将蒸熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，更容易消化吸收。

制作腊八豆的豆子的蒸煮要适度，不可太硬也不可太烂。前期发酵的温度和时间要随环境温度变化而定；后期发酵的控制时间一般是10-20天，经过这样制作的腊八豆才能突出它应有的风味。

腊八豆不仅是上好的调味料，更是口感独特的美味佳肴。尝一小口，满口溢香，让人胃口大开

四、腊八豆几月做最好？

腊八豆农历十二月初八做最好，

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

五、夏天怎样做腊八豆？

1，将黄豆洗净，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂

2，煮熟捞出沥干水分、晾凉。放入干净的布袋内，进行第一次发酵。把布袋放在稻草袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2－3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉；

3，将生姜去皮切碎，辣椒切碎放入其中，并加入盐、花椒、白酒搅拌均匀准备一个坛子或玻璃罐（清洗干净并控干水分），将豆子装入坛子中盖上瓶口密封严实后，进行第二次发酵。

六、做腊八豆要用酵母吗？

夏天空气温度很高的情况下，做腊八粥也可以用酵母。

酵母含维生素B很多，可以美容，让受损的细胞修复很快、可以让头皮屑少是很提神，镇静安神的，一个很好的辅酶作用。是体内物理、化学作用不可缺少的干将，可惜腊八节不是在夏天。

适当的合理的，科学的用酵母，可以让人的免疫力增强或者身体精力充沛。很希望大家用黄豆、绿豆做酵母，那也是一种尝试。

让我们生活丰富多彩，也祝身边亲朋好友好运连连。

七、湖南腊八豆怎么做？

1. 1、准备好500克干黄豆。

2. 2、准备好辣椒碎、生姜和食盐。

3. 3、黄豆提前泡发。

4. 4、泡好的黄豆入水煮熟。

5. 5、煮好的黄豆沥干水分、晾凉。

6. 6、放入干净无水容器中，静置；进行第一次发酵。

7. 7、至黄豆起涎发粘（从豆子表面看得到）；第一次发酵完成。

8. 8、生姜去皮、洗净、切细末。

9. 9、切好的生姜倒入豆子中。

10. 10、加入食盐、辣椒碎、生姜。

11. 11、再加入腊水（腊月的水烧开摊凉）。

12. 12、充分拌和均匀

13. 13、装入荷叶坛子中。

14. 14、坛口密闭严实；坛边倒上水以保持密不透风。拌好的豆子进行二次发酵，10-20天后可开坛子食用。

八、青豆怎么做腊八豆？

原料：

黄豆500克

生姜100克

盐30克

辣椒干50克

做法：

1

准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；

2

黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；

3

泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

4

煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；

5

放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6

至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

7

生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

8

用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

9

罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；

10

罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用

九、青豆可以做腊八豆吗？

不可以的，一般都是用黄豆做。

食材明细

黄豆、生姜、干辣椒、盐。

1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；

2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；

3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；

5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6、至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

7、生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

8、用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

9、罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；

10、罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

十、红豆可以做腊八豆吗？

　　可以的；　　腊八豆的做法

1 将红豆、黄豆、黑豆、花生洗净。豆干切成5毫米见方的小块，五花肉切成丁。

2 将五花肉爆香，超出油后，加入姜粒、红尖椒翻炒片刻，再倒入豆干翻炒。倒入酱油后，加水，没过材料。再将所有洗好的红豆、黄豆、黑豆、花生米倒入油锅中。

3 翻炒均匀，将上述材料移锅至高压锅中。水量与各种豆齐平，再加入桂皮、白糖、盐、鸡精等调料。

4 高压锅烧开窜气后，大火继续20分钟，转小火10分钟，关火即可。