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炝芹菜做法？

时间：2024-10-27 15:54|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、炝芹菜做法？

芹菜洗净，切一厘米小段

2.葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段

3.小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀

4.锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

5.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

6.把芹菜捞出控水放入盘中

7.把调料浇到芹菜上

8.锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要

9.放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

10.把葱油浇到芹菜上

二、炝芹菜粉的做法？

主料：2人份，芹菜250克，粉条（干）250克

辅料：

猪肉适量葱5克姜5克酱油3克，食盐5克鸡精2克白糖2克，香油少许植物油适量

做法步骤：

步骤1

芹菜洗净切段，肉切丝，粉条煮两分钟，然后再泡十分钟，泡软即可

步骤2

肉丝、葱、姜下锅煸炒

步骤3

加入料酒、酱油、糖

步骤4

下入芹菜。盐、鸡精

步骤5

加入粉条翻炒，点香油出锅

三、潍坊炝芹菜的做法？

把芹菜洗净切段，炒水炒水时加点盐，放凉加盐、海米.木耳、味精、香油。

四、炝芹菜的正宗做法？

用料

芹菜 4根

红椒 1个

大蒜一瓣

花椒 7、8个

醋一大勺

盐少许

油少许

鸡精少许

炝芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜摘掉黄叶老叶（这个芹菜的叶子基本不用摘），其余的叶子保留。将芹菜切成同等长度小条状，洗净。

步骤 2

芹菜沸水焯半分钟。此芹菜十分鲜嫩，焯水时间不要超过30秒。

步骤 3

将焯水过的芹菜入冷水过凉，捞出摆放在盘中。

步骤 4

大蒜切碎，红椒切丁儿，码在芹菜上，一大勺醋均匀浇入芹菜中，加少许盐和鸡精。

步骤 5

锅内入油，油热时加入花椒，然后将热油和花椒浇入备好的4中。

步骤 6

搅拌均匀即可食用。

五、炝芹菜家常做法？

用料:

芹菜 4根、红椒1个、大蒜一瓣、花椒7、8个、醋一大勺、盐少许、油少许、鸡精少许。

步骤 1

芹菜摘掉黄叶老叶（这个芹菜的叶子基本不用摘），其余的叶子保留。将芹菜切成同等长度小条状，洗净。

步骤 2

芹菜沸水焯半分钟。此芹菜十分鲜嫩，焯水时间不要超过30秒。

步骤 3

将焯水过的芹菜入冷水过凉，捞出摆放在盘中。

步骤 4

大蒜切碎，红椒切丁儿，码在芹菜上，一大勺醋均匀浇入芹菜中，加少许盐和鸡精。

步骤 5

锅内入油，油热时加入花椒，然后将热油和花椒浇入备好的4中。

步骤 6

搅拌均匀即可食用。

六、芹菜炝花生的做法？

经典香芹花生图文详细讲解！！

1，将500克花生米洗净，加入清水淹没花生米，放入香叶，桂皮，八角，花椒，盐，泡至花生米涨满（约6至12小时），

2，等花生米泡好，将胡萝卜芹菜切成丁备用，将泡好花生米倒入锅中大火煮沸（切记，不能用铁锅，否则花生米会变黑，不锈钢锅可以，只要不是铁锅就行），煮沸后倒入芹菜丁胡萝卜丁，关火。

3，关火后立刻冲冷水过凉，挑出香料，加入盐味精调好加入花椒油，香油。即可！

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七、炝芹菜木耳做法？

原料：

云丝200g、木耳50g、榨菜10g、糖1勺、醋2勺、麻油1勺、蚝油1勺、剁椒3个。

做法步骤：

第1步、准备好所有原料。

第2步、云丝和木耳提前泡发好。

第3步、将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。

第4步、将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。

第5步、将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。

第6步、用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。

第7步、将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了

八、炝干豆腐丝做法窍门

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<title>炝干豆腐丝做法窍门</title>
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<h2>炝干豆腐丝做法窍门</h2>

<p>豆腐是中国饮食文化中一种重要的食物，而炝干豆腐丝是豆腐的一种经典做法。炝干豆腐丝做法简单易学，口感鲜嫩，受到了广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来探索一下炝干豆腐丝的制作窍门吧！</p>

<h2>材料准备</h2>

<p>要制作美味的炝干豆腐丝，首先要准备好以下食材：</p>

<ul>
<li><strong>干豆腐</strong>：300克</li>
<li><strong>葱姜蒜</strong>：适量</li>
<li><strong>胡萝卜</strong>：适量</li>
<li><strong>香菜</strong>：适量</li>
<li><strong>酱油</strong>：适量</li>
<li><strong>盐</strong>：适量</li>
<li><strong>食用油</strong>：适量</li>
</ul>

<h2>步骤介绍</h2>

<p>接下来，我们来一步步学习炝干豆腐丝的制作方法：</p>

<h3>步骤一：准备工作</h3>
<p>首先，将干豆腐切成细丝，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。</p>

<h3>步骤二：炒制豆腐丝</h3>
<p>在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后将豆腐丝倒入锅中，翻炒均匀，煮至豆腐丝变软。</p>

<h3>步骤三：调味炝豆腐丝</h3>
<p>炒制好的豆腐丝倒入大碗中，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，腌制片刻，让豆腐丝充分吸收调味料的味道。</p>

<h3>步骤四：炝制配菜</h3>
<p>在另一个平底锅中，加入适量的食用油，烧热后加入胡萝卜丝翻炒，炒熟后加入盐调味。将炒好的胡萝卜丝倒入装有豆腐丝的大碗中，拌匀。</p>

<h3>步骤五：装盘摆饰</h3>
<p>将炝好的干豆腐丝盛入盘中，撒上香菜碎作为装饰，美味的炝干豆腐丝就做好了！</p>

<h2>技巧分享</h2>

<p>要做出口感鲜嫩、味道鲜美的炝干豆腐丝，以下几个窍门是需要注意的：</p>

<ul>
<li><strong>选用优质干豆腐</strong>：干豆腐的质量直接影响成品的口感，选择新鲜、质地细腻的干豆腐，能够制作出更加美味的豆腐丝。</li>
<li><strong>炒豆腐丝时火候要掌握好</strong>：豆腐丝炒制时间过长容易变硬，炒制时间过短则不容易入味。要根据个人口感喜好掌握好炒制时间。</li>
<li><strong>适量调味</strong>：在炝制豆腐丝时，要根据个人口味适量加入调味料，要注意咸淡适度，尽量不要过咸。</li>
</ul>

<h2>总结</h2>

<p>炝干豆腐丝做法虽然简单，但是由于其口感鲜嫩、味道丰富，让它成为了中国菜系中一道经典的菜肴。只要掌握好材料的准备和步骤的操作，并加入一些调味料和炒制技巧，就能够制作出一道美味的炝干豆腐丝。希望通过本篇文章的介绍，能够对广大厨友们制作炝干豆腐丝有所帮助。快动手尝试一下吧！</p>

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