电烤茄子的做法大全？

一、电烤茄子的做法大全？

食材：茄子1根猪肉适量青椒适量

豆瓣酱适量盐适量鸡精适量油适量蚝油适量

具体步骤：1. 茄子洗净，对半切开。

2. 放到烤盘上面，在茄子表面刷一层油。

3. 青椒切成丁

4. 猪肉切成丁

5. 把茄子放到烤箱里面烤，上下火180° 烤15分钟。

6. 把比较肥的猪肉下锅 煸炒出油。

7. 倒入青椒，继续翻炒

8. 放入豆瓣酱，继续翻炒

9. 煸炒出香味后，放盐 鸡精 耗油。

10. 取出烤好的茄子，把炒好的馅料倒在上面即可。

二、空气炸锅烤茄子的做法大全？

一、原料

主料  蒜一头，长茄子一个 ，小葱两小根

辅料   耗油两勺， 橄榄油一勺半， 盐大半勺 ，白糖半勺 ，生抽两勺 ，胡椒粉一小勺， 孜然一勺

二、空气炸锅烤茄子的做法步骤

步骤1

空气炸锅180°，预热五分钟

步骤2

茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好

步骤3

蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁

步骤4

取一只小碗，香葱放好，生抽两勺，

步骤 5

孜然粒一勺，擀成孜然粉

步骤6

橄榄油一勺，耗油大半勺，适量食盐，白糖，放在一起拌啊，搅啊，弄匀，放在一边

步骤7

把茄子改下刀，刷一小层橄榄油

步骤8

此时空气炸锅预热好了，茄子放进空气炸锅，再次180°五分钟

步骤9

拉出提篮，把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上，继续180°

步骤10

这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下即可

三、烤箱版烤茄子做法大全？

主料：

普通圆茄子1000g

辅料：

食用油100g

蒜蓉100g

花椒1匙

八角1个

香叶1个

姜片2g

香葱1棵

调料：

鸡精10g

白糖20g

蚝油25ml

孜然2g

生抽10ml

韩式甜辣酱10g

食盐8g

做法：

1.中火热锅凉油，除了蒜蓉不下锅，下其他辅料炸香，葱段焦而不糊的时候，把所有辅料捞出来。

2.锅中留炸过香料的油，转大火，下蒜末立刻翻炒5秒钟。

3.所有调料混合均匀，锅中蒜末炒5秒钟以后立刻加进锅中继续翻炒几下立刻关火。

4.茄子切厚2厘米的圆片，放蒸锅中大火蒸10分钟至软而不烂，蒸透。

5. 将茄子移至铺有锡纸的烤箱，刀子划几刀方便入味，刷蒜蓉酱，上下火200度10分钟即可

四、无油烤茄子做法大全？

食材：葱姜蒜 盐 长茄子 1根 糖 料酒 泡椒 生抽 肉糜 200克

制作过程：

1 准备好所用原料。

2 把茄子洗净，从中间切开，在切面上划上几刀。放置烤盘上。

3 把葱姜蒜切碎。

4 烤箱预热180°将烤盘放入预热好的烤箱中 ，烤制10分钟。

5 另起锅，注入油，下入泡椒酱煸炒出红油。

6 加入肉糜，继续煸炒。

7 炒至肉糜变色，加入葱姜蒜炒出香味。

8 烹入料酒 加入生抽 糖 盐翻炒均匀。关火。

9 将烤好的茄子拿出，在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。

10 再将烤盘放回烤箱。继续烤制 180度 10分钟即可。

五、烤箱烤茄子的美味做法

烤箱烤茄子是一种非常受欢迎的家常菜肴。它不仅营养丰富,而且制作简单,是一道非常适合日常烹饪的美味小吃。下面我们就来详细介绍一下烤箱烤茄子的做法。

选择优质茄子

烤箱烤茄子的关键在于选择优质的茄子。选择新鲜、肉质饱满、皮色光滑的茄子,这样烹饪出来的茄子才会口感细腻,入口即化。建议选择中等大小的茄子,既不会过大难以烤熟,也不会过小烤制时间过短。

合理切片

将茄子切成约1厘米厚的片状,这样有利于茄子在烤箱中均匀受热,避免内部未熟而外部焦黑的情况发生。切片时可以保留茄子的外皮,不仅可以增加口感,还能保留更多的营养成分。

巧用调料

在烤之前,可以适当加入一些调料,如橄榄油、盐、黑胡椒粉等,可以增加茄子的香味,提升整体口感。如果喜欢吃辣的,也可以加入少许辣椒粉。调料的搭配可以根据个人口味进行调整。

烤制时间把握

将准备好的茄子片铺在烤盘上,放入预热到200度的烤箱中烤制。烤制时间一般在20-30分钟左右,具体时间可根据茄子的厚度和个人喜好适当调整。烤至表面金黄,内部软嫩即可。

美味上桌

烤好的茄子片可以直接食用,也可以配合其他菜肴一起享用。搭配蒜泥、酱油、醋等调料食用,口感更加丰富。如果想要更加健康,也可以选择搭配酸奶或希腊酸奶食用。

总之,烤箱烤茄子是一道非常简单美味的家常小吃,不仅营养丰富,而且制作方便,非常适合日常烹饪。希望通过以上介绍,您能掌握烤箱烤茄子的正确做法,在家轻松做出美味可口的茄子片。感谢您的阅读,祝您烹饪愉快!

六、烤茄子的做法？

1、食材：茄子两个，青辣椒两个，花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，烧烤料3克，干辣椒6个，大蒜籽半个。

2、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

3、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考。

4、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

5、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

6、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

7、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

七、茄子的做法大全？

懒人做法，整个对半切，然后蒸熟就好，用油爆酱油蒜再淋汁，超级美味。

八、空气炸锅烤茄子蒜蓉烤茄子的做法？

用料：长茄子2个、胡萝卜半根、长青辣椒1根、大蒜1头、番茄酱1小包、食用盐1勺、香醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺、老抽半勺、玉米淀粉2勺。

做法：

1.准备2个长茄子，用水冲洗干净，再用刀将茄子把切掉不要，将茄子肉切成滚刀块。

2.切好的茄子直接放到干净的容器里，直接向里面倒入1勺花生油，然后用干净无水的勺子搅拌茄子，让茄子都裹上一层花生油。

3.接着向里面倒入1勺玉米淀粉，端起容器，上下颠上几次，让每块茄子块上裹上一层薄薄的淀粉。

4.准备空气炸锅，将弄好的茄子块放到空气炸锅的炸篮里，都倒进去后，炸篮推进去，选择温度200度，时间选择十五分钟即可。

5.在茄子炸制的时候，期间可以每5分钟，将炸篮拉出来，用筷子翻动茄子块，这样所有的茄子都能受热均匀。

九、烤茄子的家常做法？

. 食材备用。

2. 茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

3. 表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

4. 这个时间把大蒜和小米椒处理一下，弄成蒜泥。

5. 锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

6. 根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

7. 茄子烤得变软。

8. 切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

9. 铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

10. 快要出锅前撒点葱花，一道家庭版的烤茄子完成啦。

十、不粘锅烤茄子的做法？

一、用料

茄子 2个

小葱装饰 一小段

蒜蓉辣椒配方  

蒜 2头

小米辣 5个

油 3勺

耗油 1勺

生抽 2勺

盐 半小勺

糖 1小勺

香油 半小勺

二、烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗干净外层刷一层油。 烤箱230度预热，茄子放进烤箱烤30分钟。

步骤 2

蒜，小米辣切碎。

步骤 3

热油，倒入蒜，小米辣，生抽，耗油，糖，盐，香油，搅拌均匀

步骤 4

烤软后取出中间用刀划一刀。

步骤 5

把茄子肉铺平。

步骤 6

把酱涂在茄子上，薄薄一层即可。 还可以再撒一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱。 再放进烤箱烤10分钟即可。