肉末豆角的做法？

一、肉末豆角的做法？

主要食材：长豆角（豇豆）和猪肉

配料：干辣椒两个，红辣椒一根，蒜两瓣，食用油

A：盐，鸡精，醋，生抽

B：料酒，盐，鸡精

做法

1.锅烧开水，豇豆洗净下锅焯到七分熟，炒豇豆的时候，如果想要豇豆颜色更鲜艳可以加一点食用油；

2.焯好的豇豆捞出后立即用冷水冲洗冷却，这样将都可以保持豇豆清脆；

3.将豇豆切成3-5毫米长的小丁，加入料A腌制三十分钟；

4.猪肉切成肉末，加入料B腌制5分钟；

5.锅内热油，将干辣椒用剪子剪入油中，待辣椒变色炸出香味将辣椒捞出；

6.排蒜切丁，放入辣椒油中炒香；

7.将肉末放入锅中，迅速炒散，炒到七成熟左右放入腌好的豇豆；继续翻炒收汁；

8.汁快干的时候，将红辣椒用剪子剪入锅中，翻炒几下，待汁收干加少许鸡精调味，即可出锅。

二、豆角肉末的家常做法？

1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油

2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

制作方法

做法一

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入食用油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒食用油，油热后，将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、肉末干豆角的做法？

材料：

干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精

做法：

1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的

2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。

3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒（因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐）。

4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。

四、豆角肉末的做法家常菜

豆角肉末的做法家常菜

家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而豆角肉末无疑是一道非常经典的家常菜之一。它不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易学。今天，我将为大家分享一下豆角肉末的做法，让您也可以在家中轻松制作出美味的豆角肉末。

所需食材：

• 新鲜豆角 500克
• 猪肉末 200克
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备食材。将豆角洗净，切成小段；蒜瓣和生姜剁碎备用。

步骤二：准备炒锅

然后，我们需要准备一个炒锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜翻炒，释放出香气。

步骤三：炒豆角

接下来，将豆角放入炒锅中，用中火炒熟至豆角变软。

步骤四：炒肉末

当豆角变软后，将猪肉末放入炒锅中，用中火翻炒至肉末变色。

步骤五：调味

在肉末变色之后，我们需要加入适量的料酒、生抽和盐，根据个人口味进行调味。继续翻炒均匀，让豆角和肉末充分融合。

步骤六：出锅

最后，当香味四溢的豆角肉末炒制完成后，即可出锅装盘，准备享用美味佳肴。

豆角肉末是一道色香味俱佳的经典家常菜。它既可以做为主菜与米饭一起搭配食用，也可以作为下酒菜或者早餐配菜。豆角的鲜嫩口感与猪肉末的鲜香相得益彰，给您带来极致的味蕾享受。

除了豆角肉末，我们还可以根据个人喜好添加其他配料，如豆腐、蘑菇等，增加口感的多样性。此外，豆角富含纤维和维生素，对身体健康也有一定的益处。

为了保持菜品的营养和口感，我们在制作过程中要注意的一些技巧：

• 豆角炒制的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感；
• 肉末炒制时可以加入适量的水，使其更加嫩滑可口；
• 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末等其他肉类代替，根据个人口味和喜好进行搭配。

总之，豆角肉末作为一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。无论是作为一道招待客人的菜肴，还是作为家庭聚餐的一道菜品，都能给人留下美好的回忆。所以，让我们一起动手试试，用这个简单的做法，来制作一份美味可口的豆角肉末吧！

五、肉末焖豆角的做法？

肉末焖豆角是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就来介绍一下这道菜的制作步骤。

首先，准备食材。我们需要准备200克豆角和100克猪肉末。将豆角剁成约1厘米长的段，猪肉末可以提前用少许盐、料酒和生粉腌制20分钟左右，增加肉的鲜嫩口感。

然后，处理豆角。将豆角洗净后在沸水中烫煮一分钟，这样能去除豆角表面的涩味。然后捞出过冷水，待凉备用。

接着，炒制肉末。将锅加热，加入适量油烧热后，放入腌制好的猪肉末爆炒至断生。可加入一些姜蒜末提香。

然后，烹制豆角。将肉末倒入锅中，转大火快速翻炒几下，然后加入适量盐、生抽、糖等调料，再加入适量的清水直至盖过食材。盖上锅盖，转小火焖煮5分钟左右。

最后，收汁。在焖煮的过程中，水分会逐渐被豆角和肉末吸收，形成浓郁的汤汁。当汤汁浓稠时，加入少许淀粉水勾薄芡即可。

这样，一道美味的肉末焖豆角就做好了。上桌前，可以撒上一些葱花点缀，增加菜品的美观度和香气。这道菜色香味俱佳，营养丰富，既可以搭配米饭食用，也可以当作下饭菜或配菜。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，肉末焖豆角都是一道不错的选择。下次您可以尝试一下，相信会有意想不到的好味道。

六、肉末炒豆角的做法？

菜名]:肉末豆

【所需食材】:长豆角一把，五花肉馅100克，豆豉20克，酱油10克，盐少许，蒜5瓣，胡椒粉适量，更具个人口味。

【烹饪过程】:

1.首先，我们需要准备好需要用到的食材。豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用。干辣椒可以根据个人口味添加。

2.接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用。

3.豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富。

4.如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉。油会从五花肉里流出来，这样炒菜会更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。

5.肉炒好后，我们需要加一勺料酒，一勺好吃的酱油，再加一点盐翻炒。味道是干的，但是我们不要那么多油。我们可以把肉炒干，这样吃起来会更有味道。

6.肉末炒到入味后，我们可以把肉末放到碗里备用。

7.锅洗净，加入少量食用油，油热后加入适量蒜粉姜末，翻炒。

8.在锅里炒蒜，然后放入豆角继续炒。

9.炒好的豆角变色后，需要加入适量的盐和鸡精调味。

10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鲜美。

11.最后，我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可上桌。配上米饭简直好吃

七、豆角炒肉末的做法？

准备需要的食材：豆角、小米辣、肉末、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜豆角，给清洗干净了，再把豆角切成小丁，装入碗中备用。这里将买回的猪肉洗净，然后将其给剁成肉末，这里猪肉要三七分的瘦肉偏多。

步骤二：准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中放油，放入肉末，把肉末炒变色炒出香味。然后接着加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀，盛出备用。

步骤三：这里锅中放油，油温6成热加入蒜末炒香。然后再加入豆角，翻炒均匀，加适量清水，盖上盖子，焖3—5分钟，把豆角焖软焖煮。再加入之前炒好的肉末，翻炒均匀。

八、肉末豆角饼做法？

面粉里加适量的温水，用筷子搅成絮状，再用手慢慢揉成面团备用，不需要发面和醒面，只要等馅做好就可以包了。锅中先热少许油，把肉末先倒进去反复翻炒，炒至肉末变色再把豆角倒进去。豆角倒进去后先翻炒均匀，再放盐、胡椒粉、料酒和耗油。慢慢翻炒至豆角有8-9分熟，再放点鸡精就可以出锅备用了。现在把刚才揉好的面团，分成几个大小均匀的小剂子，像包包子那样把馅包进去，然后再用手压成饼状。电饼铛上先刷上一层油，再把饼放上去，放好后在饼上也刷上一层油，然后把盖子盖上，大概烙2分钟左右，翻个面再盖上烙2分钟左右就可以了。

九、肉末蛇豆角做法？

食材

蛇豆角 半根 肉末 100克

生抽 10克 蚝油 10克

盐 5克 味精 1克

姜水 10克 蒜末 5克

植物油 10克

步骤

1⃣，将肉馅中加入生抽，蚝油，盐，味精，和泡过姜的姜水搅拌均匀，锅中加油，放入蒜末翻炒，再加入肉馅炒至变色即可。

2⃣，蛇豆斜切摆放到盘中，将肉馅摆放到蛇豆上面，凯度蒸烤一体机高温蒸模式，100度蒸20分钟，做好取出来即可上桌。

十、肉末豆角家常做法？

步骤1

豆角头尾掰掉，洗净切丁

步骤2

五花肉切片，再剁成末，不用太碎

步骤3

放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀，腌至十五分钟左右

步骤4

切葱花，蒜剁成末，切姜末，红辣椒切丁

步骤5

锅中烧水，水开后加食用油

步骤6

然后放入豆角，豆角焯水煮熟，焯3分钟左右，捞出

步骤7

锅中倒油，放几粒花椒炸香，放入肉末煸炒

步骤8

放入生抽，葱姜蒜

步骤9

炒香后放入豆角，半勺糖，半勺盐，翻炒均匀

步骤10

最后放入红辣椒，红辣椒炒至断生即可