清炒上海青的热量？

一、清炒上海青的热量？

热量：18 大卡（100克可食部分）。上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

二、怎样做清炒上海青？

把上海青切成段，根部拍下，便于熟透，热油下锅，菜倒入锅中翻炒，放入盐，稍许白糖，喷点热水，菜颜色变后放味精，盛出就可以了。

三、清炒上海青的家常做法？

清炒上海青

原料：上海青、油、盐、大蒜、生抽。

做法步骤：

第1步、上海青洗好。

第2步、锅中烧水。加上一点点油。水开下入菜。

第3步、不用等水开。叶子变色打出来。洗一次。

第4步、起锅放油下入大蒜爆香。

第5步、下入上海青翻炒。加盐加生抽。

第6步、快速翻炒出锅。

第7步、成品摆盘。

四、清炒上海青怎么做？

第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

五、酒店清炒上海青的做法？

需要的食材：上海青300g，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法步骤：

第1步：准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

第2步：蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

第三步：蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

六、月子清炒上海青的做法？

用料：上海青750g，蒜头4瓣，盐适量，鸡精适量， 淀粉 2勺，清水 1碗

用料：

1.上海青用清水洗干净

2.锅里烧开一锅开水，放入焯一下，沥干水分

3.另外一个锅，热锅加入油，把蒜头爆香

4.加入焯好的上海青，翻炒一下，加入适量的盐，鸡精调味翻炒均匀，最后加入勾芡好的淀粉水，翻炒一下

5.关火，最后盛盘即可

七、清炒上海青菜怎么炒好吃？

主料：300g上海青

配料：适量食用油，适量猪油，适量盐，适量糖，少许味精

做法：

1 将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水，切成断；

2 开火，干锅小火将锅烧热；

3 先倒入菜杆，大火翻炒，几下，杆变色；

4 倒入菜叶，加盐、糖，大火翻炒，菜变色，加盖一分钟。揭盖，搁点猪油，翻炒两下关火；

5 撒点味精，装盘，上桌。

八、清炒上海青的家常做法大全？

主料：

上海青500克

辅料：

盐2克

油2克

蒜1克

步骤1

上海青剥开洗净。

步骤2

锅内热油，爆香蒜。

步骤3

加入上海青。

步骤4

翻炒至软。

步骤5

加盐炒均即可

九、清炒上海青最正宗的做法？

用料：上海青300g，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法：

1.准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

2.蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

3.蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

4.再炒2分钟加入适量的生抽，适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

5.碗中加入适量的清水，再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后，倒入锅中，调制大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后，即可出锅装盘食用。

十、清炒上海青菜的正确方法？

1、准备好需要的上海青，也就是很多北方人口中说的油菜，准备好蒜头，放置一旁备用。

2.上海青清洗干净之后，将上海青头部切除，沥干水分放置一旁备用即可。

3、准备好的蒜头去皮之后切成蒜末，放在盘子中备用。喜欢吃蒜味重一些的，可以多放入一些蒜末，不喜欢蒜味浓重的，可以适当减少加入蒜蓉。

4、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后将准备好的蒜末倒入锅中煸炒出香味。

5、将沥干水分之后的上海青放入锅中，大火炒制至上海青微微软烂。

6、大火炒制上海青的时候，可以沿着锅边淋入一些温水，这样可以让上海青炒制出来的味道更加鲜香。

7、大火炒制上海青微微软烂之后，加入适量的食用盐，翻炒均匀即可。

8、大火炒制两三分钟之后，加入适量的生抽即可，加入生抽之后大火翻炒，将上海青翻炒至断生。

9、将上海青炒制均匀之后，即可出锅食用。