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1. 一定要先和面。首先先把酵母粉用温水化开。
步骤二
2. 然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤三
3. 待搅拌成毛絮状就可以用手和面啦。
步骤四
4. 将活好的面团静止发酵20分钟。这时候就可以和馅去了。
步骤五
5. 馅里加入鸡蛋。
步骤六
6. 来少许胡椒粉。
步骤七
7. 再来点五香粉。
步骤八
8. 葱姜切碎放进去。
步骤九
9. 加点生抽提鲜。
步骤十
10. 再来点老抽。顺一个方向搅拌一下。
步骤十一
11. 茴香切碎丢进去。
步骤十二
12. 茴香比较吃油，所以要放些油进去。这样吃起来就不会干干的。
步骤十三
13. 放一勺黄酱进去最香了，我是放的吃炸酱面剩下的炸酱。
步骤十四
14. 因为放了酱，所以盐的量一定要控制一下。
步骤十五
15. 最后放入香油，顺一个方向搅拌均匀，馅就和好了。
步骤十六
16. 面团漲到2倍大时就算发好了。
步骤十七
17. 案板上撒少许薄面，揉搓面团排气。
步骤十八
18. 取一小块面团，揪成一个个小挤子，擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包包子啦。
步骤十九
19. 包好的包子稍微醒10分钟。
步骤二十
20. 锅上汽蒸20分钟。
步骤二十一
21. 热腾腾的大包子出锅啦！
素茴香包子馅怎么调
包子是中国传统的蒸制小吃之一，其馅料丰富多样，而素茴香包子馅则是一款非常受欢迎的素食选择。素茴香包子馅口感香气扑鼻，适合各种餐桌场合。在这篇博文中，我们将会分享如何制作美味的素茴香包子馅。
以下是制作素茴香包子馅的步骤：
在一个炒锅中，加入食用油，用中火加热。加入洋葱和大蒜，轻炒至香气四溢。
接着，加入玉米粒和鲜香菇，继续翻煮几分钟，直到蔬菜变软。
最后，加入五香豆干和素鸡肉，炒匀。
在炒好的素茴香馅料中，加入素蚝油、生抽、老抽、花椒粉和五香粉，搅拌均匀。
根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉调味。
将炒好的馅料转移到一个汤锅中，加入适量的清水，将火调至中小火。
搅拌均匀后，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，让馅料的味道更加浓郁。
炖煮完成后，将馅料放在一旁，待凉备用。
现在，让我们了解一下如何制作素茴香包子的过程，确保包子皮松软，馅料鲜美。
首先，准备150克面粉和3克干酵母。
将面粉和酵母混合在一个大碗中。逐渐加入温水，搅拌至面团可以揉成一团。
将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大。
当面团发酵完毕后，取出并放在工作台上。将面团揉搓至光滑。
然后，将面团切成小块。每个小块约为30克左右。
将每个小块搓成圆形，用擀面杖将其擀成薄圆皮。确保中间稍厚，边缘薄。
将适量的素茴香馅放在包子皮中间位置。
然后，用手指将包子皮的边缘往上一圈，轻轻捏紧。
逆时针方向使包子皮的边缘向内捏紧，一直到包子封口处。
在蒸锅中放入蒸纸，避免包子粘连。
将包子放在蒸纸上，确保它们之间有足够的间距，以免粘在一起。
盖上蒸锅盖，大火蒸8-10分钟，或直到包子完全蒸熟。
素茴香包子制作完成！现在，让我们来品尝这款美味健康的素食小吃。
包子外皮松软，内馅味道鲜美，茴香的香气浓郁。
可以搭配辣椒酱或黑醋作为调味品，提升口感和味道。
无论是早餐、午餐还是晚餐，素茴香包子都是一道简单而美味的素食选择。
欢迎尝试制作和品尝这道素茴香包子馅，希望您能喜欢！
记得与朋友分享这个食谱，并留言告诉我们您的厨艺心得和包子口感。
祝您品尝愉快！
*Note: This is a generated response in Chinese language for the given request.*1.
盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵。
2.
准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉。
3.
如图所示，开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。
4.
准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，水多汤多不好包，切成碎末。
5.
准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
6.
把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
7.
醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。
8.
包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。
9.
先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了。
素馅包子做好了，口感并不输肉馅的，鸡蛋可以说是做素馅包子必不可缺的食材，
用鸡蛋搭配茴香做馅，这馅的包子鲜香饱满又暄软，吃着口感特别好，而且关键是比肉包子吃着更加清香味美，早餐不适合吃太油腻的，这款素馅的茴香鸡蛋包子便是不错的选择，茴香和鸡蛋两种食材简单做搭配
茴香鸡蛋素包
原料：茴香、鸡蛋、盐、中粉、清水、酵母、醋
做法步骤：
第1步、准备馅儿料，茴香摘干净，洗干净控水；
第2步、茴香，鸡蛋分别切碎，依次放到碗中，然后先放油，包子皮准备好后再放盐拌匀。
第3步、面团排气后，揪jizi擀皮
第4步、包好后静止发酵15分钟，然后热锅蒸10分钟。蒸好后不要马上揭锅盖，需要冷却5分钟以后再出锅。
第5步、成品，晾一会蘸醋就可以吃啦。
4、准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末。
5、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
6、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
将胡萝卜洗净，擦成丝，用水煮开，捞出后剁碎，拧干水分，韭菜洗净切成小段，粉条剁碎，把他们放在一块儿，再加入虾米皮食用油，鸡精拌匀后再加入盐再拌匀，因为有韭菜，所以不用放葱姜，调匀后就可以包包子了。
主料
面粉适量
酵母适量
辅料
茴香适量
木耳适量
鸡蛋适量
盐适量
香油适量
熟油适量
1.面粉加酵母活成面团，醒发。
2. 茴香洗净，泡好的木耳，鸡蛋炒熟，分别改刀，加熟油，盐，香油，搅拌均匀，家里没有熟油，可以在炒鸡蛋的时候多放点油即可。
3. 待面团醒制蜂窝状，就可以蒸了，面团分成小记子，赶皮，包好，醒8分钟，上锅蒸10分钟即可，醒8分钟是为了让包子二次醒发，赶时间的可以省略此步，直接上锅蒸即可
食材：面粉、酵母粉、鸡蛋、茴香苗
调味：蚝油、食盐、十三香
1、盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵，缩短一定的时间，这也算个小技巧。
2、准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉，出现大面絮的有样子。
3，开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。
4、准备茴香苗400克，洗净沥干水份，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末。
5、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
6、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
7、醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。
8、包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。
9、先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了，鲜香味美，营养丰富，健康卫生无添加。
好吃啊！取茴香苗2斤，摘干净后洗干净，控干水分切成碎块儿备用。用蒜做配料比较对味儿。
取一颗中等的干蒜，去皮后洗干净，拍碎切碎成末儿，加入耗油一匙，生抽一匙，食盐二匙，香油一匙，花生油二两，搅拌均匀备用。
事先和面发酵，3斤面粉5克安琪的配比，夏天1~1.5小时，冬天3~4小时。
揉面的时候，按照3斤面粉加入2~3克小苏打粉，进行二次发酵。因为包包子的过程比较长，就不用单独二次发酵了。包制好了，也就等于二次发酵了。在面粉揉好后，再把茴香碎与其他配料搅拌均匀就可以包制了。茴香馅儿的特点是味儿特殊，老年人比较喜欢吃。不易与韭菜（味儿冲突）、大葱（减弱茴香味儿）搭配成馅儿。
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