花甲螺肉炒韭菜的做法？

一、花甲螺肉炒韭菜的做法？

做法是准备用料花甲螺500克，韭菜100克，

辅料 :大蒜2个，生姜10克，郫县豆瓣酱1勺，

烹饪步骤 是:

步骤1

先把花甲螺放水里养几个小时，让它把沙子吐干净，中途换水

步骤2

韭菜洗干净切段备用

步骤3

准备好蒜和姜

步骤4

把锅烧热放油、蒜、姜、郫县豆瓣酱

步骤5

油烧热后放入花甲螺煸炒

步骤6

花甲螺炒一下下就放韭菜啦，接着翻遍一下

步骤7

如果锅够大火就不用盖锅盖啦，不够的话就盖上锅盖，2到3分钟就可以出锅啦，

二、鸡腿炒韭菜窍门？

先把鸡腿焖熟，然后再加入韭菜翻炒一下出锅

三、韭菜炒隔着做法窍门？

主料

饹馇300g

韭菜200g

辅料

食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量

步骤1

饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条

步骤2

再把细条摞在一起

步骤3

再斜着切成菱形块，这样方便又快速

步骤4

切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连

步骤5

韭菜洗净，切成小段

步骤6

锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可

步骤7

再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可

四、芒果螺炒韭菜做法？

原料：芒果螺、韭菜、盐、料酒、生抽、姜、干辣椒、蒜。

做法步骤：

第1步、食材。

第2步、热油锅、炒香姜蒜干辣椒。

第3步、下螺蛳肉翻炒一会。

第4步、入料酒、生抽、盐翻炒。

第5步、加入开水煮三五分钟。

第6步、汤汁煮干。

第7步、下韭菜炒至断生，入鸡精调味。

五、车螺炒韭菜做法？

食材清单

车螺200克 、 韭菜 300克 、 枸杞 十几粒 、 盐 1勺 、 黄酒 1勺 、 姜末 少许

做法步骤

步骤1/6

车螺清洗干净。

步骤2/6

将清洗干净的车螺放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

步骤3/6

将车螺肉切成薄片。

步骤4/6

锅底少许油爆香姜末。

步骤5/6

放入螺片大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

步骤6/6

加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

六、炒韭菜猪肝的家常做法窍门

炒韭菜猪肝的家常做法窍门

炒韭菜猪肝是一道常见的家常菜，韭菜的香气与猪肝的鲜嫩相结合，给人们带来了独特的口感和美味。今天，我将分享一些炒韭菜猪肝的家常做法窍门，让您在家里也能轻松制作出这道美味佳肴。

材料：

• 新鲜韭菜 250克
• 猪肝 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备好所需的材料，将韭菜洗净切好备用，猪肝切片后用淀粉和料酒腌制片刻。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 将腌制好的猪肝倒入锅中翻炒至变色，然后加入韭菜快速翻炒均匀。

4. 继续加入盐和生抽翻炒均匀，直至韭菜变软熟透，猪肝熟透并夹杂着韭菜香味。

5. 出锅前再翻炒几下，让香味更加浓郁，即可盛出享用。

小贴士：

1. 猪肝必须用淀粉和料酒腌制，这样可以去腥增加口感和嫩滑度。

2. 翻炒时要快火快炒，这样可以保持食材的嫩滑。

3. 韭菜在焯水过程中先放盐，这样颜色会更翠绿，口感更加鲜嫩。

炒韭菜猪肝是家常菜中的一道营养丰富的菜肴，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，猪肝富含蛋白质和铁元素。这道菜品味鲜美，而且制作简单，非常适合作为家常菜肴。

希望通过今天的分享，您能够掌握炒韭菜猪肝的家常做法窍门，同时也希望您在家中能够享受到美味的家常佳肴。祝您做菜愉快，用餐满足！

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七、韭菜炒猪肝的做法大全窍门

韭菜炒猪肝的做法大全窍门

韭菜和猪肝是很常见的食材，它们味道鲜美，营养丰富，而且烹饪方法多样。今天我为大家分享一道简单又美味的韭菜炒猪肝的做法。

韭菜炒猪肝是一道下饭菜，其特点就是韭菜香味浓郁，猪肝肉质鲜嫩。而猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和铁等营养成分，对补血、滋润肌肤有很好的功效。让我们细细品味这道美味又营养的韭菜炒猪肝吧！

材料：

• 新鲜韭菜 500克
• 猪肝 300克
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤 1：

首先，将韭菜洗净后切成段，猪肝切薄片，姜和大蒜切成末备用。

步骤 2：

然后，将炒锅加热，将适量的食用油倒入锅中，烧热后放入姜末和大蒜末煸炒出香味。

步骤 3：

接着，将切好的猪肝片放入锅中煸炒均匀，加入适量的料酒提鲜。

步骤 4：

炒至猪肝变色后，将韭菜段放入锅中翻炒均匀，火候不宜太长，以保持韭菜的鲜嫩口感。

步骤 5：

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道韭菜炒猪肝不仅色香味俱佳，而且简单易做，非常适合家常烹饪。它可以作为一道下饭菜搭配米饭或面食食用，也可以作为素菜搭配其他菜肴享用。

韭菜和猪肝都具有较大的药用价值。韭菜性温，具有温中补虚、行气活血、解毒散瘀的功效。猪肝则有益气血、润燥养颜的作用。因此，经常食用韭菜炒猪肝，不仅可以增进食欲，还能够起到养血健身的作用。

如果你对于这道韭菜炒猪肝的做法还有其他窍门或者创新的想法，欢迎在评论区与大家分享，让我们一起探讨美食的乐趣！

希望大家都能够喜欢上这道韭菜炒猪肝，享受美味与健康的双重滋味！

小贴士：

1. 韭菜和猪肝都不宜过度煮熟，以保持它们的鲜嫩口感。

2. 喜欢口味重的朋友可以适量加入一些辣椒或花椒提味。

3. 煸炒猪肝前可用少量料酒腌制片刻，提升其鲜嫩度。

请在下方留言告诉我你最喜欢的家常菜是什么？期待与你的交流！

希望大家都能够喜欢上这道韭菜炒猪肝，享受美味与健康的双重滋味！

八、韭菜炒肉热量？

100克413卡(1727千焦)单位热量较高

食材清单

韭菜花 200克 、 肉末 100克 、 油 20克 、 生抽 1勺10毫升 、 盐 1小勺 、 蔬之鲜味精 1小勺 、 鸡蛋 1个 、 料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

清洗干净，把肉切丝后，用生抽，料酒，鸡蛋抓一下，韭菜花切段。

步骤3/7

锅烧热倒入食用油，烧至7成热。

步骤4/7

倒入肉丝。

步骤5/7

滑炒开，直到肉丝颜色发白。

步骤6/7

倒入韭菜花，煸炒。炒到菜花八成熟放点盐，生抽。

最后一步

出锅，装盘。

九、韭菜头炒肉？

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜炒肉

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

韭菜炒肉

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成

十、韭菜炒肉川菜？

食材

韭香适量，五花肉适量，白糖适量，盐适量

步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭香择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭香，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。