香煎藕盒的简单做法？

一、香煎藕盒的简单做法？

食材明细

主料

莲藕适量

猪里脊适量

鸡蛋适量

辅料

面粉适量

葱花适量

配料

五香粉适量

五香口味

煎工艺

三刻钟耗时

普通难度

香煎藕盒的做法步骤

1

备好食材。

2

面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。

3

筷子挑起能流成线的面糊就行。

4

肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。

（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）

5

肉馅拌匀备用。

6

莲藕切约0.5毫米左右的片。

7

取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。

8

盖上另一片藕，轻压一下。

9

依次做好全部藕盒。

10

锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。

11

放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。

12

看成品

二、炸藕盒好吃还是煎藕盒好吃？

朋友们好，炸藕盒是我的的最爱，藕盒我还是喜欢吃炸的，炸的藕盒外皮酥脆，吃起来特别的香，炸藕盒也特别的爱熟，这个季节的藕非常的鲜脆，有喜欢吃的朋友们可以在家做一下干净卫生，吃着放心，吃藕对人体有很多的好处，过节、来客人都可以做上一盘。

三、煎藕盒家常做法？

主料 ，猪肉馅120克 ，藕120克 ，香菇1个 ，鸡蛋3个 ，玉米淀粉15克

调料 ，食盐 适量 ，酱油 15毫升 ，葱 少许 ，姜 少许  料酒 10毫升 ，香油 适量 白胡椒 适量

1.香菇洗净，去蒂，切碎末；取一个鸡蛋打散，搅匀

2.猪肉馅中加鸡蛋液，调入六月鲜酱油，料酒，香油，加入葱末，姜末， 朝一个方向搅匀。再加入香菇末，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀

3.莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片

4.另外两个鸡蛋磕入碗中打散，加入玉米淀粉搅匀

5.取一藕片，抹上一层猪肉馅，再放上另一藕片，然后压紧压齐

6.平底不粘锅上火烧热，将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊，入锅以小火煎制

7.煎至肉熟藕黄，即可出锅装盘

四、香煎藕饼的做法？

主料：莲藕300g，肉馅50g

辅料：植物油10g，盐2g，生抽1勺，面粉15g，淀粉15g 葱2颗，姜5块

1. 香酥美味。

2. 食材准备好。

3. 将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。

4. 莲藕擦成细丝放盐腌渍十分钟。

5. 将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）加入1/3颗鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，直至肉吸收了蛋汁，放置备用。

6. 将莲藕挤干水分倒加入肉馅中。

7. 再加入盐、生抽、用搅拌抓匀。

8. 再加入淀粉和面粉，淀粉和面粉比例是1：1，保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。

9. 先将肉整形成球形，再用双手按扁成饼，热锅凉油放入。

10. 肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎至金黄色。中间盖上盖子。

11.两面金黄即可装盘

五、福建香煎藕饼做法？

一、原料：藕、猪肉、鸡蛋清、淀粉、香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒、大葱、姜。

二、做法步骤：

第1步、准备好所有食材。

第2步、藕切碎。

第3步、猪肉剁成肉泥。

第4步、葱姜切好。

第5步、所有食材放在一起，放入所有调料拌匀。

第6步、再放入一个蛋清、两勺玉米淀粉。

第7步、搅拌上劲。

第8步、取适量香料，按压小饼。

第9步、平底锅放油，中火慢慢煎。

第10步、两面煎至金黄、如果怕不熟，锅内加一点水。

第11步、盖上锅盖，中火烧3分钟。

第12步、水分收干，熟透就行。

第13步、装盘。

六、电饼铛煎藕盒的做法？

配料：新鲜莲藕两段、鸡蛋两个、肥瘦相间五花肉半斤、葱1颗、姜1块、面粉、盐、十三香、老抽、生抽、耗油、胡椒粉备好。

步骤：1、先将备好的葱、姜和洗好的五花肉放到绞肉机里一起搅碎，然后倒入盆中打入一个鸡蛋，依次加入老抽、生抽、耗油、盐、十三香、胡椒粉，按顺时针方向迅速搅拌均匀盖上保鲜膜备用。

2、将新鲜的莲藕刮皮洗干净，最好是挑选一些藕段较长且匀称的。莲藕放到案板上切成一个个像肉夹馍一样的开口状即可，这个比较考验刀功，尽量保持匀称。切好后将备好的肉馅填入小饼内依次排开备用。

3、将备好的面粉中加入适量清水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀，然后打入一个鸡蛋，放入适量的盐再次搅拌均匀。

4、将电饼铛刷油，把备好的小饼均匀挂上面糊放入电饼铛中，正反两面大约各5分钟煎至微黄即可出锅。

七、煎藕盒为什么不黄？

煎藕盒不黄的原因是:

1.因为火后没有掌握好，时间太短了，没有咋上色。也可能一个是油的问题。

2.花生油和色拉油炸出的颜色是不一样的，藕盒的面糊窍门在于，要用淀粉和面粉的混合粉，比例为3:7。

3.因为单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，二者混合而成的面糊，炸出来的藕盒才会酥脆、鲜香。

4.调炸藕盒的面糊时，最好再加一个鸡蛋，这样吃起来会更香。

八、煎藕盒夹肉的做法？

最先：

1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)

2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末

3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清

4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力

5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来

6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹

7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后

8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅

9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留

10.把藕夹先在面浆里滚一下

11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸

12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金黄色后就能起锅沥油了。

由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。

日常生活小贴士：

1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合

2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。

3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。

4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。

5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。

2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。

九、香煎藕夹饼的做法？

夹心肉去皮剁馅，加入所有的调料(胡萝卜，葱姜碎，盐，鸡蛋，蚝油，生抽，淀粉，五香粉，椒盐）腌制半小时，藕切薄片，拿一片藕抹上肉馅，再拿一片藕盖上，放入调好的面糊(面粉，水，淀粉，椒盐调的面糊），粘上面糊，然后放油锅煎熟

十、怎样做香炸藕盒？

香酥炸藕盒的做法步骤1猪肉馅放入葱姜碎，鲜味酱油、十三香、盐2用筷子顺一个方向搅至上劲3白莲藕去皮4白莲藕去皮，切成薄片，2刀为一组5一刀不切到底，形成一个夹6将适量调好的肉馅白莲藕去皮7加到藕夹中，合口尽量让开口小点8全部夹好放在容器中备用9一个鸡蛋放入容器10加入适量的清水11加入3克左右的盐，视蛋糊液的多少添加12用打蛋器打匀13放入面粉14打蛋器继续搅拌均匀，面糊的稠度要适中，过稠过稀都会影响成品的口感。蛋液的滴落能短暂的呈现再消失的状态即可。15用筷子夹住一个藕夹放在面糊里沾一下16提起藕合等多余的蛋糊滴落后即可放入油锅中炸。17植物油烧至7成热，将藕合放入18炸至两面金黄即可捞出