梅菜肉饼的做法蒸多久？

一、梅菜肉饼的做法蒸多久？

1/28 面粉倒入容器中

2/28 打一个鸡蛋

3/28 盐

4/28 拌匀

5/28 水烧开

6/28 用开水烫面 拌勻

7/28 和成面团

8/28 饧面30分钟

9/28 肉末中放入盐

10/28 五香粉

11/28 白糖

12/28 梅菜拌勻

13/28 砧板撒上面粉

14/28 排气

15/28 切成大小一致的块

16/28 揉成面团

17/28 用擀面棒擀成中间厚边上薄的面皮

18/28 面皮中放梅菜肉馅

19/28 包成包子

20/28 封口不漏

21/28 用手压扁成圆型

22/28 不粘锅预热放入少许油五成热

23/28 面饼放在锅中

24/28 小火慢慢煎至金黄

25/28 翻面

26/28 煎好后控油

二、梅菜蒸肉饼要蒸多久？

梅菜蒸肉饼是很多人在用餐时间代替米饭的选择，梅菜蒸肉饼要蒸多久呢？正常来说使用蒸笼来蒸梅菜蒸肉饼10分钟左右就能将肉饼蒸好，但是如果想要梅菜蒸肉饼吃起来更软就需要在蒸笼中蒸至少15分钟，这样蒸出来的肉饼更香也更软。

三、广东正宗蒸梅菜肉饼的做法？

一、用料:梅干菜、淀粉、猪肉、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、芝麻油、姜

二、做法步骤

步骤 1、梅菜心撕开，用水浸泡15-20分钟

步骤 2、猪肉剁成肉末

步骤 3、剁好的肉末加入盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒、搅拌均匀

步骤 4、碗内准备生粉水：1勺淀粉+几勺水稀释，生粉水分次加入，以顺时针方向搅拌均匀，让肉充分吸收水分

步骤 5、浸泡好的梅菜心用力拧干水分，切碎，火烧干锅炒干水分

步骤 6、把炒干的梅菜心加入腌好肉末中搅拌，最后加入芝麻油  肉团来回摔打几次，

步骤 7、盘子铺上肉末，放点姜丝，大火蒸至熟透即可，约10-12分钟即可。

四、梅菜肉饼怎么蒸才又香又嫩？

用料：前腿肉500g、梅菜干200g、生抽10g、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、花生油10g。

做法：

1、梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时。

2、前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。

3、泡浸好的梅菜干挤干水份，剁碎。

4、将肉末、梅菜干放入大碗中。

5、加少许盐、鸡精、花生油、适量清水，沿同一方向搅到水分完分吸收。

6、将食材平铺在盘子上按压均匀。

7、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸10分钟。

五、香菇梅菜肉饼做法？

食材：牛肉400克，香菇10朵，梅菜200克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。梅菜 用水泡一段时间之后切成末

2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形。

最后锅里面倒上适量的油，也不要太少，油温微热，下入饼坯，小火烙至底面微黄即可翻面，烙至两面金黄即可。

六、梅菜肉饼的做法？

用料

腌制五花肉食材 

五花肉 500克

小葱 30克

生抽 20克

蚝油 20克

黑胡椒 适量

鸡精 适量

盐 适量

炒梅干菜食材 

梅干菜 80克

老抽 10克

生抽 30克

油 适量

手抓饼 数张

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜用热水泡一夜，梅干菜要泡的久一点，完全泡软了才好吃

步骤 2

小葱切小段

步骤 3

五花肉去皮，剁成肉末

步骤 4

肉末中放入小葱、生抽、蚝油、黑胡椒、鸡精和盐拌均匀

步骤 5

泡好的梅干菜挤干水分

步骤 6

挤干水分的梅干菜切碎

步骤 7

热锅放入适量的油，再放入梅干菜炒干水分

步骤 8

梅干菜炒干后放入老抽和生抽翻炒均匀

步骤 9

炒好的梅干菜放入五花肉中，等梅干菜放凉了拌均匀

步骤 10

手抓饼从中间切开撕一半下来

步骤 11

手抓饼中间放入适量的梅干菜肉馅抹均匀

步骤 12

手抓饼对折包住馅料

步骤 13

从中间轻轻向2边按压，将饼摊平摊薄，不要用擀面杖，容易把饼弄破

步骤 14

烤箱预热200℃烤13分钟

步骤 15

烤到表面焦黄取出

完成

七、梅菜扣肉饼热量？

它的热量比较高，每100克梅菜扣肉饼中含有近500大卡的热量，摄入体内之后，这些热量会在体内堆积，容易形成肥胖现象。

八、梅菜蒸肉饼配方？

食材：牛肉400克，梅菜200克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。梅菜 用水泡一段时间之后切成末

2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形。

最后锅里面倒上适量的油，也不要太少，油温微热，下入饼坯，小火烙至底面微黄即可翻面，烙至两面金黄即可。

九、梅菜蒸肉饼热量？

梅菜蒸肉饼的热量会因具体配方而有所不同，但一般来说热量较高。这是因为梅菜蒸肉饼的原料中包含有猪肉、淀粉等，这些食材所含有的脂肪和糖分是热量的主要来源。同时，加入梅菜调味会增加热量，这也是梅菜蒸肉饼能够让人感到美味的原因之一。此外，对于需要控制热量的人来说，可以通过减少蒸肉饼的用油量、选择不含添加剂的梅菜等方式控制摄入量，避免摄入过多的热量。

十、梅菜瘦肉饼做法？

梅菜瘦肉饼是一道非常传统的中式菜肴，具有独特的风味和口感。下面是梅菜瘦肉饼的制作方法：

材料：

- 300克瘦肉末

- 100克梅菜

- 2个葱，切碎

- 2个蒜瓣，切碎

- 1个鸡蛋

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量面粉和淀粉，用于裹粉

- 适量食用油，用于煎饼

步骤：

1. 将梅菜洗净并切成细碎，然后将其用水浸泡15分钟，去掉多余的咸味。然后挤去水分备用。

2. 在一个大碗中，将瘦肉末、葱、蒜、梅菜、鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入一起。用筷子或手将所有材料搅拌均匀，使其充分混合在一起。

3. 将面粉和淀粉混合在一个碗中，用于裹粉。

4. 把一个平底锅加热，并加入足够的油，使锅底完全覆盖。油热后，取适量的肉饼混合物放入裹粉中，均匀裹上一层薄薄的粉末。

5. 将裹粉的肉饼放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面呈金黄色，直到肉饼熟透。

6. 煎好的梅菜瘦肉饼可以搭配米饭或馒头一起食用，也可以蘸一些辣椒酱或蒜蓉酱汁作为调味品。

这就是梅菜瘦肉饼的制作方法，希望对你有帮助，祝你制作成功，享受美食！