一、洋葱炒羊排的做法窍门？

一、用料

羊排肉 300克，洋葱 1个，生抽 2勺，料酒 2勺，蚝油 2勺，大葱 1段，黑胡椒粉 适量，洋葱 1个

二、做法步骤

步骤 1

羊肉用冷水清洗干净。

步骤 2

洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。

步骤 3

尽量切薄片，容易熟。

步骤 4

料酒，蚝油，黑胡椒粉。

步骤 5

调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

步骤 6

洋葱和大葱改刀备用。

步骤 7

锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

步骤 8

锅里放少许油，倒入洋葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅即可。

二、羊排抓饭电饭煲做法窍门视频

羊排抓饭电饭煲做法窍门视频

羊排抓饭的诱人美味

在寒冷的冬天，或者是湿冷的秋季，一道香喷喷的羊排抓饭是让人无法抵挡的美味。这道菜肴将羊排的鲜嫩肉质和米饭的绵软口感完美结合，再搭配一些色香味俱佳的配菜，让你在一餐中享受到丰富的口感和层次感。

羊排抓饭的关键在于煮饭的工具选择，这里推荐使用电饭煲来制作。电饭煲不仅能够煮出质地饱满的米饭，还能在保持饭菜温热的同时，将食材的香气锁住，呈现给你最好的味觉享受。

羊排抓饭的制作方法

以下是制作羊排抓饭的步骤：

1. 准备食材：羊排、米饭、洋葱、胡萝卜、青豆、蘑菇等。
2. 将羊排和米饭分别处理：将羊排切小块，米饭用清水浸泡洗净。
3. 煮羊排：在电饭煲内加入适量植物油，放入羊排块煎至微黄，加入适量的水、生姜片、大葱段、料酒，开启电饭煲的煮饭功能，煮至羊排酥烂。
4. 煮米饭：在煮羊排的同时，将洗净的米饭放入电饭煲内，加入适量的清水，开启电饭煲的煮饭功能，等待米饭煮熟。
5. 炒配菜：将洋葱、胡萝卜、青豆、蘑菇等配菜切块，炒至熟透。
6. 混合食材：将煮熟的米饭倒入炒好的配菜锅中，加入煮熟的羊排块，翻炒均匀，使羊排和米饭充分结合。
7. 调味品：加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品，根据个人口味进行调整。
8. 焖煮：将炒好的羊排抓饭放入电饭煲内，开启保温功能，焖煮一段时间，使香味更加浓郁。
9. 装盘享用：将煮熟的羊排抓饭盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，美味的羊排抓饭就完成啦！

羊排抓饭的制作窍门

以下是制作羊排抓饭时的一些窍门：

• 选择优质的羊排：羊排要选择新鲜、嫩滑的部位，以保证口感的鲜美。
• 米饭水量控制：煮米饭时，水的用量要适中，以保证米饭煮熟后饱满而不过干。
• 煮羊排的时间：电饭煲煮羊排的时间可以稍长一些，这样羊排更容易酥烂，口感更好。
• 翻炒时间掌握：翻炒羊排和米饭的时间要适中，不宜过长，以免过度炒糊。
• 调味品的均匀搅拌：加入调味品后，要充分搅拌均匀，使每一粒米饭都能够充分吸收到调味品的味道。

羊排抓饭制作视频

以下是一段制作羊排抓饭的视频，视频中展示了整个制作过程和一些技巧，希望对你有所帮助：

通过这个视频，你可以更加直观地了解羊排抓饭的制作步骤和窍门，相信你也能够轻松做出一道美味的羊排抓饭。

羊排抓饭是一道既营养又美味的菜肴，不仅满足了你对美食的渴望，还能够提供丰富的营养。快动手尝试制作羊排抓饭，让你的餐桌充满诱人的香气和色彩吧！

三、羊排抓饭电饭煲做法窍门图解

羊排抓饭电饭煲做法窍门图解

大家好！今天我要给大家分享一道美味的菜肴——羊排抓饭。作为一名厨房达人，我时常尝试使用不同的烹饪方法和食材组合，让我的家人和朋友享受美食的快乐。对于喜欢吃羊肉的朋友来说，这道羊排抓饭一定会成为你的心头好！而我今天要介绍的煮饭工具是电饭煲，它不仅可以煮出松软香浓的米饭，还可以完美烹饪羊排，让每一口都充满诱人的口感和味道。

材料准备

在开始制作羊排抓饭之前，我们需要准备以下食材：

• 500克羊排
• 300克米饭
• 适量的食盐
• 适量的酱油
• 适量的料酒
• 适量的姜蒜粉
• 适量的黑胡椒粉
• 适量的葱花
• 适量的香菜
• 适量的辣椒油
• 适量的清水

步骤指南

现在，让我们一起来看看如何用电饭煲制作美味的羊排抓饭：

1. 将羊排切成适当大小的块状，并用盐、酱油、料酒、姜蒜粉和黑胡椒粉腌制15分钟，让羊排吸收香料的味道。
2. 将电饭煲插上电源，将腌制好的羊排放入电饭煲内，加入适量的清水，注意不要超过电饭煲容量线。
3. 按下煮饭键，选择合适的程序，如“鲁菜”或“煲仔饭”等，并按下开始键，等待煮饭程序完成。
4. 同时，将米饭用清水浸泡20分钟，然后放入电饭煲内煮熟。
5. 当电饭煲的煮饭程序结束后，取出煮熟的羊排和米饭。米饭的口感应该松软饱满，羊排应该鲜嫩多汁。
6. 将煮熟的米饭倒入盘中，用叉子拨松，然后将羊排摆放在米饭上方。
7. 撒上葱花、香菜，并淋上适量的辣椒油，美味的羊排抓饭就完成了！

现在你可以品尝这道美味的羊排抓饭了。香浓的米饭搭配嫩滑多汁的羊排，加上葱花、香菜和辣椒油的调味，每一口都会带来绝妙的风味。电饭煲的使用不仅为烹饪羊排提供了便利，还能准确控制烹饪的时间和火力，确保食材的口感和营养不受损失。

总结一下，制作羊排抓饭的过程并不复杂，只需准备好食材，腌制羊排，使用电饭煲煮熟米饭和羊排，然后进行摆盘调味即可。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加菜肴的个性化。这道羊排抓饭不仅味道鲜美，而且烹饪起来相对简单，适合家庭聚餐或自己做一顿特别的晚餐。

希望你会喜欢这道羊排抓饭，也期待你在家中动手尝试这个做法。祝你烹饪愉快，享受美食的快乐！

希望大家能够喜欢这篇关于羊排抓饭电饭煲做法的博客文章。无论是家庭聚餐还是自己独享美食的时刻，这道美味的菜肴都能为你带来满满的幸福感。要记得多多尝试新的烹饪方法和食材组合，不断挑战自己的厨艺。祝愿大家在厨房中度过愉快的时光，享受到美味佳肴的滋味！

四、羊排抓饭电饭煲做法窍门图片

羊排抓饭: 电饭煲中的烹饪艺术

电饭煲作为一种方便快捷的烹饪工具，早已深受大家的喜爱。无论是煮米饭还是炖汤，电饭煲都能帮助我们节省时间和精力。然而，你可知道，在电饭煲中还可以做出更多令人垂涎的美食，比如羊排抓饭。

羊排抓饭是一道将饭和羊排完美融合的菜品，它将咸香的羊排和米饭的清香完美结合，口感丰富，令人回味无穷。想要做出一盘美味的羊排抓饭，并不难，只需要掌握一些窍门和技巧，再配以合适的调料，就能将这道美食做到极致。

羊排的选购与处理

要做出一道好吃的羊排抓饭，首先就需要选择优质的羊排。优质的羊排应该是新鲜的、肉质鲜嫩、油脂分布均匀。在购买时，可以选择一些肉色鲜艳的羊排，最好选择带有一定厚度的肉片，这样在烹饪时更容易掌控火候。

在处理羊排之前，需要将其先用清水洗净，并用厨房纸巾将水分擦干。然后，可以将羊排切成适当的大小，以便于食用和入味。

电饭煲中的烹饪技巧

将羊排烹饪在电饭煲中，可以保证其更好地入味并保持肉质的鲜嫩。下面是一些在烹饪羊排抓饭时的一些窍门和技巧：

1. 先将米饭用清水浸泡20分钟，然后放入电饭煲中煮熟。煮熟的米饭应该略干，这样能更好地吸收羊排的香味。
2. 在电饭煲内加入适量的鸡汤、生姜和葱段，这样煮出的羊排更加鲜美。也可以根据个人口味加入一些香辛料和调味料。
3. 在开始烹饪之前，先用大火将电饭煲加热，等到水开后转为小火。这样可以更好地保持羊排的嫩滑口感。
4. 加入切好的羊排后，可以盖上电饭煲的盖子，继续用小火炖煮，等到羊排变得嫩烂后即可。
5. 最后，将煮熟的米饭倒入电饭煲中，搅拌均匀，让米饭与羊排充分融合。

通过以上的烹饪技巧，可以使羊排抓饭更加美味可口，肉质细腻嫩滑，米饭也能够充分吸收羊排的香味，口感更佳。

羊排抓饭的特色

羊排抓饭不仅在口感上独具特色，而且在外观上也有一番风味。将做好的羊排抓饭倒扣在盘中，再用勺子将米饭从上方剥离，使之呈现出类似抓饭的形状。然后，在米饭和羊排上撒上适量的葱花和香菜末，这样不仅增加了菜品的色彩，还能带来一丝清新的香气。

对于喜欢品尝独特美食的人来说，羊排抓饭绝对是一道值得一试的佳肴。其丰富的口感和独特的外观都让人流连忘返。无论是作为一顿美味的晚餐还是招待客人的佳肴，羊排抓饭都能给你带来不一样的惊喜。

羊排抓饭的美食图片赏析

下面是一些羊排抓饭的美食图片，让我们一起来欣赏这道美味佳肴：

图1：色香味俱全的羊排抓饭

图2：口感鲜美的羊排抓饭

图3：诱人的羊排抓饭

以上便是关于羊排抓饭的一些介绍和制作技巧。希望大家能够通过电饭煲制作出一道美味的羊排抓饭，用自己的烹饪艺术让这道菜肴更加完美。

五、爆炒羊排的家常做法简单窍门

爆炒羊排的家常做法简单窍门

大家好！今天我要分享一道美味诱人的家常菜谱——爆炒羊排。羊排是许多人喜爱的食材之一，它肉质鲜嫩多汁，具有独特的风味。不过，许多人认为烹饪羊排很难，其实只要掌握一些简单的窍门，就能轻松做出美味的爆炒羊排。

所需材料：

• 500克羊排
• 适量盐和胡椒粉
• 3勺生抽
• 2勺料酒
• 适量葱姜蒜
• 适量生粉
• 适量植物油

步骤：

1. 首先，将羊排洗净后切成适当大小的块状。
2. 将羊排块用盐和胡椒粉腌制片刻，让调味料渗入肉中。
3. 在腌制的同时，准备好葱姜蒜，将其切成末备用。
4. 将腌制好的羊排块放入一个容器中，加入生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
5. 腌制的同时，将锅烧热，加入适量植物油，待油温升高后，放入羊排块，煎至两面金黄。
6. 煎好的羊排块捞出，继续用锅中的底油炒香葱姜蒜末。
7. 接下来，将炒香的葱姜蒜末放入羊排块炒匀，加入适量清水炖煮约15-20分钟，直到羊排变得嫩软。
8. 最后，勾芡，即在羊排上撒上少量生粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。
9. 出锅前，再次翻炒均匀，让羊排裹上浓郁的汤汁。

小贴士：

1. 在煎羊排块时，可以先用中火煎至两面微黄，再转至大火迅速煎炒，这样可以锁住羊排的肉汁。

2. 煎羊排块时要翻动均匀，保证每一面都均匀受热，煎出色泽金黄的外观。

3. 炖煮羊排时可以加入一些调料，如八角、香叶等，增加羊排的香气。

4. 勾芡时可以根据个人口感调整生粉的用量，喜欢浓稠口感的可以多加一些。

通过上述简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味诱人的爆炒羊排。无论是平日家庭晚餐还是朋友聚会，都可以为您带来绝对的满足感。快动手尝试一下吧，享受美食的乐趣！

六、爆炒羊排的家常做法窍门图片

在中国，羊肉是一种非常受欢迎的食材，其独特的风味和丰富的营养价值使其成为许多人餐桌上的首选。而爆炒羊排更是一道备受推崇的美味佳肴。今天，我们将向大家介绍一种家常的爆炒羊排做法，让大家能够在家中轻松享受到这道美味。

材料：

• 新鲜羊排 500克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料理油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 准备工作：将羊排切成块状，青椒和红椒切片，姜和蒜切成末。

2. 将切好的羊排块放入容器中，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 热锅锅底倒入适量的料理油，待油热后加入姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的羊排块放入锅中，中小火煎炸至两面金黄色。

5. 加入少量的水，转大火煮开后改小火焖煮10分钟，让羊排更加嫩滑。

6. 锅中放入炒香的青椒和红椒片，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

7. 最后撒上适量的花椒粉和葱花，再翻炒几下即可。

技巧：

1. 羊排选用新鲜的羊肉，肉质鲜嫩，口感更好。

2. 腌制羊排的时间不宜过长，约20分钟即可，过久会导致羊肉变得过咸。

3. 煎炸羊排时，火候要适中，煎至两面金黄色即可。

4. 煮开水后改小火焖煮，可以使羊排更加嫩滑。

5. 爆炒羊排时加入青椒和红椒，不仅增加了色彩，也提升了菜品的口感。

6. 根据个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的使用量。

图片演示：

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的家常爆炒羊排。这道菜色香味俱佳，羊肉鲜嫩多汁，椒香四溢，口感丰富。不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。

希望大家在尝试的过程中能够根据个人口味做一些调整，让这道菜品更符合自己的喜好。祝大家做菜愉快，美食尽情享用！

七、酱香羊排的做法？

主料

羊排适量

辅料

姜片适量

干辣椒适量

香叶适量

花椒适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

黄豆酱2勺

盐1勺

冰糖适量

桂皮适量

1.羊排加姜片，料酒，焯水。

2.捞出过凉水。

3.锅中热油放冰糖小火炒。

4.炒制香油色。

5.放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。

6.加生抽。

7.加耗油和老抽。

8.放黄豆酱。

9.翻炒均匀。

10.加水没过羊排。

11.放盐加水烧开转小火炖一个半小时。

12.大火收汁

八、酱羊排怎么做好吃，酱羊排的家常做法？

原料：羊排、玉米油、姜片、花椒、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽、海天豆瓣酱、郫县豆瓣酱、冰糖。

做法步骤：

第1步、锅内适量清水，羊排放入，大火煮开，多焯一会儿。

第2步、捞出洗净浮沫。

第3步、锅内适量油烧热，姜片，花椒，香叶，桂皮，冰糖（冰糖忘放了，）炒香。

第4步、2勺郫县豆瓣酱。

第5步、炒出红油。

第6步、适量清水，盐，生抽，老抽调味。

第7步、羊排放煮锅内，炒好的汤汁倒入。

第8步、冰糖适量。（此步骤应放在步骤3）

第9步、2勺黄豆酱。

第10步、大火煮开。

第11步、转中小火炖一个半小时。

第12步、酱好的羊排腌一夜更入味儿。

第13步、成品。

九、羊排猪排混合炖的做法窍门？

原料：羊排五花肉各500克，料酒30克，酱油30克，盐5克，糖10克，味精15克，花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然各少许，干红辣椒10克，葱白20克，姜20克。

制作方法

第一步：将羊排五花肉洗净，切成2.5厘米的方块。将花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然放在一个小纱布包里捆好。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。红辣椒洗净，备用。

第二步：炒锅上火，加入清水半锅，烧开后把羊肉五花肉块放入锅内，用大火迅速烧开，取出羊肉块，用温水冲洗干净。

第三步：炒锅上火，加油放入葱段、姜块，用小火炒出香味，加入料酒、酱油略炒一下，随后加入盐、糖及半锅水，把辅料包放到锅内大火同煮。

第四步：待水烧开后将羊肉五花肉、红辣椒一起放入，转小火慢慢炖2小时。把羊肉烧熟后，在锅里加入味精，把葱段、姜块和辅料包取出，汁收浓即可装盘。

十、酱炖羊排正宗做法？

原料：

焯好的羊排800g 莴笋200g 油面筋200g

配料：大葱3根切段 姜6片 八角3个 花椒20粒 孜然20g 干红辣椒10个 黑豆豉酱20g 辣椒酱 30g 香菜20g

调料：老抽10g 料酒20g 盐10g 冰糖5个 鸡精10g

做法：

1.莴笋洗净切块，油面筋清水冲洗干净；大葱切段，姜切小块备用。

2.锅热注油，倒入葱姜八角爆香；倒入羊排一起煸炒2分钟，依次加入花椒和干辣椒一起继续煸炒至羊排变金黄色。

3.依次倒入酱，黑豆豉和辣椒酱一起翻炒均匀，每块羊排都包裹着酱并充满酱香味时，倒入料酒和老抽一起继续中小火炒匀2分钟左右；倒入适量的清水，并加入冰糖大火烧开，再倒入砂锅煲1个小时至羊排软烂。

4.将煲好的羊排和汤一起再重新倒入炒锅，加入莴笋段大火烧10分钟左右，再倒入油面筋一起大火烧5分钟，加少量的盐和鸡精调味。汁收到一半的时撒入孜然和香菜即可。