炸馍片的做法？

一、炸馍片的做法？

第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。

第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个盘子倒入面包糠。

第三步、把馒头片先放进鸡蛋液里，裹上一层蛋液，然后放进面包糠里裹上一层面包糠，放入盘中备用。裹了蛋液和面包糠，馒头更加营养，颜色更加金黄，口感也会更酥脆，而且不容易吸油。

第四步、平底锅里倒入适量油，大火加热至五成热时转小火，把处理好的馒头片放入锅里炸。下锅后先不要动，等底部定型后再翻动，防止面包糠掉落。

第五步、一面炸至金黄后翻个面继续炸，当两面都变得金黄后，捞出沥油，装盘

二、炸馍片的家常做法？

馒头是北方人的日常主食之一，在有些地方也叫“馍”。

馒头主要是由面粉、水、酵母，发酵而成的主食，可以按个人喜好做成喜欢的形状，例如圆形、方形、椭圆形等。如今，馒头不只是白面馒头，还有杂粮馒头、红糖馒头等。杂粮馒头比白面馒头的营养价值更高，适量食用有一定的保健作用，能促进肠胃蠕动，防止便秘等作用。

我家馒头基本上都是买着吃，吃不完的馒头，切成厚片，放进油锅里炸一炸，出锅孩子抢着吃。

在我们这儿，只要吃糊涂面或浆面条，必备炸馍片。炸馍片的做法很简单，口味有两种，一种是酥香又酥脆，另一种是香软又筋道。

做口感酥脆的炸馍片，只需要蘸一下盐水再放入油锅里，慢炸即可。如果喜欢吃口感香软的炸馍片，需要裹上一层蛋液，再放入油锅里。这两种口味和口感大不一样，可以根据个人喜好来选择。

家常炸馍片

主要食材：馒头、盐水

详细制作步骤

1.馒头切成厚片，馍片厚一些更好吃。

2.凉白开水里放少许盐，充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水，再放入油锅里，这样做不仅味道咸香，还不易吸油。

3.炸馍片时，油温不能太高，中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里，等周围冒起小泡泡后，再依次把蘸了盐水的馍片，放进油锅里。

4.炸至两面金黄，出锅即可。（期间要用筷子来回翻动，馍片炸得更均匀。）

三、黄金炸馍片家常做法？

食材

馍 2个 、 玉米油 适量 、 黑芝麻 适量

烹饪步骤

1.先用电饭煲将馒头热得暄软。

2.热好的馒头切片。

3.热锅凉油，放少许盐，油热放入切好的馒头片炸。

4.炸的过程中要注意不时用筷子翻看。

5.炸至两面金黄即可。

6.装盘，撒上芝麻。

7.有条件的再抹上一层厚厚的芝麻酱，在再撒上一层绵白糖，味道绝对嘎嘎以嘎斯

四、炸馍片最正宗的做法？

用料

凉馒头 两个

油 适量

黄金炸馍片的做法

馒头切片，0.5厘米厚左右最好，太厚不好炸透，太薄油温不好控制，容易炸焦。

不粘锅倒入油，油量能埋没馍片一半即可。

油7 8成热后，馍片下锅。一面上色了，翻另一面炸！

两面黄金色即可出锅，可根据个人口味，撒上盐或者糖，原味也是不错的！

小贴士

油温太好，馍片容易焦，注意控制油温！

五、空气炸锅炸馍片的做法？

1、馒头切片，两面用刷子刷上油，数33粒盐，像牛排哥一样撒上就行！（因为要分两锅，所以先用一半的盐）

2、用200度，预热5分钟，烤5分钟

3、表面金黄酥脆

4、中间软糯香甜，略略有一点点咸，味道好极啦

这就做好了 直接吃就可以了 这个味道绝对不错 大家也都做做看

六、电饼铛炸馍片家常做法？

主料:馍片，鸡蛋

辅料:油适量，盐适量

做法

1.馒头切片，鸡蛋打散，最好是隔夜馒头。硬一点。

2.在打散的鸡蛋里放一点点的盐。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下。

3.电饼铛预热后，抹上一层油，将沾满鸡蛋液的馒头片摆在电饼铛上，双面加热三分钟。翻面。

4.一面已经成金黄色的了，翻面后煎另一面，三分钟后揭盖开吃。

七、自制烤干馍片窍门？

将馒头切成片， 调制料汁：味精、五香粉、盐、油倒在碗内混合均匀，用毛刷将料汁刷于馍片两面， 烤箱180度上下火预热中下层烘烤， 烘烤10分钟左右出炉，刚出炉是你会感觉馍片有点软，晾凉后就会酥脆可口了。

八、炸馍片的热量？

每100克馍片之中含有200大卡以上的热量。摄入体内之后，少量可以增加饱腹感、降低食欲，大量可能会导致热量堆积，形成脂肪层，增加肥胖度，所以一般建议不要吃太多。吃馍片的时候可以适当的喝一些水，

九、黄油馍的做法大全窍门

黄油馍的做法大全窍门

黄油馍是一道非常受欢迎的中国传统小吃，有着丰富的口感和独特的风味。无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，黄油馍都能带给人们美妙的味觉享受。今天，我们就为大家带来一份黄油馍的做法大全，一起来探索制作黄油馍的窍门。

材料：

• 面粉 - 300克
• 酵母 - 5克
• 水 - 150毫升
• 黄油 - 30克
• 盐 - 5克
• 白糖 - 10克

步骤：

1. 准备工作

将酵母放入温水中搅拌溶解，待用。将面粉倒入大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。然后，倒入溶解的酵母水和适量的水，揉成面团状。

2. 揉面发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，进行发酵。发酵的时间大约为1小时，或者直到面团的体积变为原来的2倍。

3. 分割面团

将发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓排气。然后，将面团分割成小块，每块约30克。

4. 擀面

取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片状。然后，在薄片中间涂抹一层黄油。注意，黄油要均匀涂抹，但不要过多。

5. 包裹黄油

将面片两侧向中间对折，包裹住黄油。然后，用手指将两个折叠的边缘封口，确保黄油完全被包裹在面团中。

6. 醒发

将包裹好的黄油馍放在烤盘上，盖上湿布，再次进行醒发。这一次的醒发时间大约为30分钟。

7. 烤制

预热烤箱至180摄氏度。将醒发好的黄油馍放入烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到馍面呈现金黄色。

8. 品味

将烤好的黄油馍取出，待凉。现在，您可以品尝自制的黄油馍了。撕开馍面，享受里面酥软的黄油和香气四溢的面香。

是不是觉得制作黄油馍并不难呢？跟着上述的步骤，您也可以在家中制作出美味的黄油馍。不过，在制作的过程中，还有一些小窍门需要注意：

窍门：

• 面团发酵： 发酵是制作黄油馍的关键步骤之一。在发酵过程中，可以选择放置在温暖的环境下，比如放在微波炉内或者靠近暖气片旁边，以保证面团可以充分发酵。
• 黄油涂抹： 黄油的涂抹要均匀，但不要太多。过多的黄油会导致面团在烤制过程中黏在一起，影响口感。
• 烤制时间： 烤制时间应根据个人烤箱的特性来调整。在烘烤的过程中，可以通过观察颜色来判断黄油馍是否已经烤制完成。

黄油馍作为传统的中国小吃，在现代社会依然受到了许多人的喜爱。无论是在早上慢慢享用一份丰盛的早餐，还是在短暂的下午休息中品尝一口香甜的黄油馍，都能给人们带来一丝温暖和满足感。希望以上的黄油馍的做法大全窍门能够对您有所帮助，让您在家中也能够轻松制作出美味的黄油馍。

祝您制作愉快！

十、扣肉馍的做法窍门？

主料：五花猪肉700克，梅菜100克。

调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。

做法：1.将五花肉洗净，在开水中焯一下，去掉血腥味。另煮一锅水，把肉放进去煮至半熟。

2.把煮到半熟的肉夹出来，吸干表面水分，抹上酱油。梅干菜洗净切碎备用。把抹五花肉剩下的酱油倒在小碗里，加入适量的料酒、白糖，制成调味汁搅匀备用。

3.开中小火，油锅烧热放油，将抹好酱油的五花肉下锅炸，肉皮朝下。炸至肉皮焦黄关火。另备一锅冷水，等肉皮不再溅油就把肉盛到冷水里泡着，肉皮朝上。开火把切好的梅干菜放到炸肉的余油里，加辣椒粉炒香一下。