冻松茸的做法窍门？

一、冻松茸的做法窍门？

冻松茸的时候可以加松茸，用报纸包起来放在冰箱冻不容易坏

二、松茸炒肉片的最正宗做法

松茸炒肉片的最正宗做法

松茸炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜，它结合了松茸和猪肉的鲜美，口感丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起探讨一下如何制作最正宗的松茸炒肉片。

所需材料

• 新鲜松茸若干
• 猪肉片适量
• 生姜、蒜头适量
• 青红椒各一个
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

制作步骤

首先，将松茸切片，猪肉片用料酒、生抽腌制一会儿。生姜、蒜头切末，青红椒切丝备用。

1. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
2. 加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入松茸片翻炒均匀。
4. 加入青红椒丝和适量盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

松茸炒肉片不仅美味可口，而且营养价值极高。松茸含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够增强免疫力、预防高血压、糖尿病等慢性疾病。猪肉则富含优质蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养物质。因此，这道菜非常适合家庭日常食用。

注意事项

• 选购新鲜松茸，不要选择颜色过于鲜艳或有异味的松茸。
• 猪肉要选用新鲜的瘦肉，不要选择有异味或打过过多的瘦肉精的猪肉。
• 炒制过程中要注意火候，不要炒糊。

三、松茸炒肉做法？

松茸的吃法也不少，可以炒，可以煲汤，今天来炒个猪肉，味道还可以，孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下，这样能去除腥味，松茸也要焯水一下，去掉那股木屑味，这道菜还真是一道不错的下饭菜。松茸炒肉的做法步骤

1.松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。

2.猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。

3.炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水。

4.烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。

小窍门&温馨提示

1、猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿，去腥，等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了，不然会影响味道的。

2、松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些，焯水会攥去水分，这样再吸足汤汁味道就很好了。

四、松茸炒腐竹的做法？

食材清单

冻干松茸菌 适量 、 腐竹 适量 、 青椒 适量 、 蚝油 适量 、 酱油 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/6

将冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2/6

把腐竹泡发，备用。

3/6

把青椒切丁，备用。

4/6

热锅下油，放入醒开的冻干松茸菌，翻炒。

5/6

放入青椒和腐竹，添入适量蚝油和酱油，炒匀。

6/6

倒入适量清水，炖煮片刻后，添入适量水淀粉，直至芡汁浓稠，即可出锅享用。

五、炒冻松茸的做法？

1.

将松茸放在流水之下冲洗,用棉布轻轻的刮去表面的泥土

2.

将洗好的松茸切成片状

3.

将切好的松茸和配料一起放入油锅里炒,几分钟后即可起锅食用

六、松茸炒茄子的做法？

主料油松茸(15克)，茄子(4根)

辅料色拉油(4勺)，生抽(1勺)，砂糖(1小勺)，盐(少许)，金格勒酱(1勺)，姜(2片)，葱(1根)

厨具炒锅

步骤

1、茄子处理干净

油松茸茄子的做法步骤：2

2、切成滚刀块

3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝

4、放入茄子煸炒至发软

5、加入油松茸

6、加点盐、砂糖

7、加点生抽

8、加点金格勒酱炒匀

9、加点水煮开

10、汁水收干时撒上葱花即可出锅

菜谱简介家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！

七、松茸炒腊肠的做法？

松茸炒腊肠是一道美味的家常菜，下面是该菜的做法步骤：

材料：

- 松茸 150克

- 腊肠 100克

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 姜片 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 松茸用清水洗净切片备用。腊肠切片备用。

2. 锅热油，加入姜片、大蒜、葱段炒香。

3. 加入腊肠炒至出香味。

4. 加入松茸翻炒均匀。

5. 加入适量生抽和料酒调味，继续翻炒均匀，让松茸和腊肠充分融合调味。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味，炒匀。

7. 炒至松茸熟软，出香味后，撒入适量鸡精。如果觉得有必要，可以加入适量热水或高汤，增加汤汁浓稠度。

8. 最后撒上葱花点缀即可。

这道菜炒制出来的松茸和腊肠口感鲜嫩且香气四溢，绝对能带给您美味的享受！

八、松茸炒西红柿的做法？

食材用料：油菜1把，干松茸20克，食用油适量，食盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1，首先将油菜择洗干净，沥干水分，切段，备用

2，干松茸提前用清水泡发，清洗干净，改刀切片备用

3，葱姜蒜切沫

4，锅内烧油，油热，下入葱姜蒜炒香

5，下入松茸翻炒

6，加入油菜

7，倒入适量盐，生抽，鸡精翻炒均匀

8，待食材熟透后，出锅装盘

九、冻松茸炒牛肉做法？

1.准备以下食材：将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用

2.锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理

3.焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状，不要切得太薄了

4.炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中

5.炒至变色出肉香味

6.然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味

7.将松茸片放入锅中

8.翻炒几下后放入胡萝卜

9.根据自己口味放入适量蚝油

10.将蚝油和食材炒匀即可

十、松茸菇炒豆角做法？

1.松茸清洗干净。

2.四季豆择去两端折成段，胡萝卜切菱形片。

3.沸水中加点盐，放入四季豆焯水3分钟捞出过凉。

4.松茸对半切开。

5.锅中放油，放入葱白和胡萝卜翻炒。

6.放入松茸翻炒。

7.放入四季豆翻炒几分钟，加盐调味炒匀（松茸味道鲜美，不用加过多的调料）。

8.出锅。