鲫鱼木瓜汤的做法？

一、鲫鱼木瓜汤的做法？

一、将大葱、生姜切片，香菜切小段，木瓜去皮、去籽切成块备用。

二、提前准备一锅刚烧开的开水，将鲫鱼清理干净之后，放到菜板上面，用菜刀两面打上刀花，再涂上料酒，涂上食盐备用，然后起锅加油烧热，油温烧至7成热左右，将鲫鱼从锅边滑入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后将滚烫的开水倒入锅中。

三、开水入锅汤水会瞬间变成奶白色，这是煮鱼汤的小诀窍，再放入姜片和葱片，加入2茶匙食盐，盖上锅盖，中火煲10分钟。

四、之后，再将木瓜块放入锅中，继续煲20分钟，将木瓜煮熟。

五、煲好之后就可以出锅了，先将鱼捞出来装入汤盆，再将木瓜和汤水一起倒出来，最后撒上香菜叶子即可。

二、鲫鱼木瓜板栗汤的做法？

准备以下食材：小木瓜2个，鲫鱼1条，板栗仁适量，香菜根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙

做法步骤:

第一步：将大葱切成片，装盘备用，将生姜切片，装盘备用，将香菜切小段，也装盘备用。接着将木瓜去皮，去籽，切成块，也装盘备用

第二步：提前准备一锅刚烧开的开水，将鲫鱼清理干净之后，放到菜板上面，用菜刀两面打上刀花，再涂上料酒，涂上食盐备用，然后起锅加油烧热，油温烧至7成热左右，将鲫鱼从锅边滑入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后将滚烫的开水倒入锅中！

第三步：当开水入锅的时候遇到煎至焦黄的鲫鱼，汤水会瞬间变成奶白色，这是煮鱼汤的小诀窍，再放入姜片和葱片，将买鱼送的鱼籽也放入锅中，加入2茶匙食盐，盖上锅盖，中火煲10分钟，先将鱼肉里面的营养煲出来！

第四步：等鱼汤煲10分钟之后，再将木瓜块和板栗仁放入锅中，继续煲20分钟，将木瓜煮熟，把营养激发出来和鱼汤混合在一起。煲好之后就可以出锅了，先将鱼捞出来装入汤盆，再将木瓜和汤水一起倒入锅中，最后撒上香菜叶子即可！

三、鲫鱼木瓜饺子汤的做法？

备用食材：鲫鱼2条，木瓜2个，生姜1块，瑶柱5个；

制作过程：

第一步，木瓜2个，分别清洗干净，将木瓜籽挖掉，木瓜果肉切成块待用，鲫鱼2条，去除内脏以及其他不能吃的部分，鲫鱼彻底清洗干净；

第二步，将鲫鱼用厨房纸巾擦干水，生姜2片切好，在炒锅中添上油，烧热，放入生姜，小火煸香后，将鲫鱼放入锅中，小火将两面各煎一煎；

第三步，分别煎至鲫鱼的两面颜色变得金黄，盛出来，待用，在汤锅中加上水，放入几片生姜和几个瑶柱，待将锅烧开后，放入切好的木瓜块；

第四步，大火煮十分钟的时间，这个时候将煎好的鲫鱼放入在锅中，继续用大火煮一会，过程中锅面的浮沫记得要用勺子撇干净，继续煮一会；

第五步，10-20分钟的时间，这汤就炖好了，直接喝口感特别的清甜，当然了不喜欢的也可以根据个人口味加上点食盐调味，这汤趁热喝，一边喝汤一边吃鱼肉，特过瘾。

烹饪小技巧：

1、鲫鱼要事先用油煎一煎，记得全程小火，并且不要过多翻动，避免鱼皮粘锅破皮，煎过的鱼再用开水煮，这样的汤色泽才会发白，浓白且鲜香，煎鱼之前可以先用生姜擦一擦锅底，形成一层隔离膜，亦可避免鱼皮粘锅；

2、木瓜可事先切好，加上水直接煮一会，待将鲫鱼煎好便可直接放入汤中煮，这样可以减少炖汤的时间，更快享受到美味的食物，生姜片可以起到去腥的效果，当然了如果实在不喜欢也可以不用放，瑶柱亦可根据个人的口味来搭配；

3、将木瓜先炖一会，将其营养释放在汤中后，再放入鲫鱼炖，因为鱼肉比较容易熟，而且不宜炖的时间太长，否则会影响鱼肉的口感，这汤不用加盐味道便很清甜，当然了也可以根据个人的口味添加。

四、木瓜鲫鱼鸡脚汤的做法，木瓜鲫鱼鸡脚汤怎么做？

木瓜鲫鱼鸡脚汤

主料

生木瓜

1个

鲫鱼

2条

鸡脚

300克

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

步骤

1.生木瓜一个，削皮洗净并且成块状

2.鲫鱼两条洗净并擦干水分，备用

3.鸡脚洗净飞水备用

4.锅热下油，将鲫鱼放到锅里中小火煎至两面金黄就可以了

5.锅里放入适量的水，并将切好的木瓜放进去，再放上几片生姜

6.煲到水开后再放入煎好的鲫鱼和鸡脚中火煲半小时后，改小火煲一个小时左右，加适量的盐就可以了

7.这个就是煲好的汤木瓜鲫鱼鸡脚汤好清甜啊！

小贴士

记得煲汤是放生木瓜哦！

五、鲫鱼豆腐汤的做法窍门窍门

鲫鱼豆腐汤是一道经典的中国菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而广受喜爱。无论是夏天消暑还是冬天温暖身体，鲫鱼豆腐汤都是一道美味的选择。今天我将与大家分享鲫鱼豆腐汤的制作方法和一些窍门，让大家能够在家里轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜的鲫鱼一条
• 嫩豆腐一块
• 姜末适量
• 葱段适量
• 料酒一匙
• 清汤或者清水适量
• 盐适量
• 生抽一匙
• 香菜适量

以上材料都可以在当地的超市或者菜市场中轻松购买到，确保新鲜才能制作出口感鲜美的鲫鱼豆腐汤。

步骤：

1. 准备工作：首先将鲫鱼洗净去掉鳞片，切成块状备用。嫩豆腐切成适量的块状，姜切末，葱切段，香菜切碎备用。

2. 烹饪鲫鱼：将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜末和葱段炒香。然后将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。加入一匙料酒翻炒均匀，使鱼肉入味。

3. 加入清汤：将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入适量的清汤或者清水。如果使用清水，可以根据个人口味添加适量的鸡精或者高汤块增加汤的鲜味。

4. 烹饪过程：将炖锅放入火炉上，用中小火慢慢炖煮，炖至鲫鱼鲜嫩熟透。期间可以根据需要加入少许的盐和生抽，调整口味。

5. 加入豆腐：当鲫鱼炖至七八成熟时，加入切好的嫩豆腐。继续炖煮约5分钟，等豆腐入味。

6. 出锅装盘：最后撒上香菜碎装饰，鲫鱼豆腐汤就制作完成了。

窍门：

1. 选择新鲜的鲫鱼：鲫鱼的肉质嫩滑，口感鲜美，所以选择新鲜的鲫鱼非常重要。挑选时可观察鱼鳞是否完整，鱼眼是否饱满，不要选择腥味较重的鲫鱼。

2. 煎炸增香：事先将鲫鱼块煎至两面金黄色，可以增加鲫鱼的香气和口感。

3. 控制火候：炖煮鲫鱼豆腐汤时要注意火候，炖煮时间过长会导致鱼肉变硬，影响口感。建议用中小火慢慢炖煮，让鲫鱼慢慢入味，保持鲜嫩的口感。

4. 调整口味：在炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐和生抽调整味道，使汤的口味更加鲜美。

5. 鲫鱼煮熟判断：鲫鱼的熟度可以通过鱼肉由透明变得白嫩来判断，当鱼肉完全变白时，即可出锅。

鲫鱼豆腐汤的制作并不复杂，只需要一些小窍门就可以轻松做出美味的汤品。希望大家通过本文的分享，能够在家中亲手制作一碗口感鲜美的鲫鱼豆腐汤，享受家的温馨与美味。

这道鲫鱼豆腐汤的制作方法简单易懂，大家可以根据自己的口味进行调整，添加一些自己喜欢的配料。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗鲜美的鲫鱼豆腐汤都能为您带来舒缓和温暖。动手尝试一下吧，相信您会喜欢上这道美味的汤品！

六、鲫鱼箩卜汤的做法窍门

大家好，今天我给大家分享一道家常汤品——鲫鱼箩卜汤。鲫鱼箩卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家庭料理中的一道经典之选。

材料准备

要制作一锅美味的鲫鱼箩卜汤，我们需要准备以下材料：

• 鲫鱼：一条，新鲜的鲫鱼最好，约500克。
• 箩卜：一个，脆嫩的箩卜，约300克。
• 姜片：适量，约10克。
• 葱段：适量，约20克。
• 料酒：适量，约20毫升。
• 盐：适量。
• 清水：适量。

步骤

接下来，我将为大家介绍制作鲫鱼箩卜汤的步骤：

步骤一：鲫鱼处理

首先，将新鲜的鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块状备用。

步骤二：箩卜处理

将脆嫩的箩卜洗净，去皮，切成块状备用。

步骤三：准备炒锅

取一口炒锅，倒入适量食用油，将姜片和葱段放入炒锅中，用中小火翻炒片刻，待出香味。

步骤四：炖煮

将处理好的鲫鱼块放入炒锅中，煎炒片刻，加入适量料酒，翻炒均匀。

接着，倒入足够的清水，加入切好的箩卜块。

盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖煮约30分钟，直到鲫鱼和箩卜都变得鲜嫩可口。

步骤五：调味

最后，根据个人口味适量加入盐调味，搅拌均匀。鲫鱼箩卜汤的做法就完成了。

窍门

下面我给大家分享一些制作鲫鱼箩卜汤的窍门：

1. 选择新鲜的鲫鱼和脆嫩的箩卜，能够提高汤品的口感和风味。
2. 煎炒鲫鱼可以去腥味，同时也能增添汤品的香味。
3. 慢炖煮的过程中，可以多次地品尝汤的味道，根据个人口味适量调整盐的使用。
4. 可以根据个人喜好，添加一些其他的调味料，如胡椒粉、香菜等，使汤品更加丰富多样。

鲫鱼箩卜汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体的健康有着积极的影响。尤其适合冬季食用，不仅能够温暖身体，还能够提供足够的能量。

希望大家通过我的分享，能够掌握制作鲫鱼箩卜汤的窍门和技巧，自己在家里动手尝试制作，享受美味又营养的汤品。祝大家健康美食，生活愉快！

七、鲫鱼豆腐汤月子做法窍门

鲫鱼豆腐汤月子做法窍门

产后的月子期间是每个新妈妈都会经历的一个特殊时期，对于新妈妈的身体恢复和调养非常重要。饮食在月子期间扮演着至关重要的角色，因为它不仅可以提供营养，还可以帮助妈妈们恢复体力和增强抵抗力。其中一道被广泛认可的月子汤是鲫鱼豆腐汤。今天，我将与大家分享鲫鱼豆腐汤的做法和窍门，希望能够帮助到正在进行月子调养的新妈妈们。

材料准备：

• 新鲜的鲫鱼 1-2条
• 豆腐 200克
• 姜块 3片
• 葱段 2段
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏，然后用盐和料酒腌制15分钟，去腥。接下来，将豆腐切成块状，姜切成片状，葱切成段状，红枣和枸杞洗净备用。

2. 炖煮鲫鱼豆腐汤

在一个大锅里，加入足够的清水，放入葱段和姜片，煮沸后加入腌制好的鲫鱼，煮约10分钟左右。然后，将豆腐块、红枣和枸杞放入锅中，继续煮约10分钟，直到鱼肉和豆腐熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小窍门：

1. 在炖煮鲫鱼豆腐汤的过程中，可以适量加入一些清水，以保证有足够的汤汁。

2. 选择新鲜的鲫鱼和豆腐会使得汤的口感更加鲜美。尽量选用质地较为细腻的豆腐，口感更好。

3. 料酒的加入可以帮助去腥，使得豆腐和鱼肉更加鲜嫩。

4. 在炖煮豆腐的时候，最好不要用铁锅，以免对豆腐有一定的影响。

鲫鱼豆腐汤作为月子期间的一道传统汤品，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养。鲫鱼富含优质蛋白质和多种维生素，可以帮助新妈妈补充体力，促进伤口愈合。而豆腐则富含丰富的植物蛋白和钙质，对新妈妈的产后骨质调养非常有益。此外，红枣和枸杞的加入也能够帮助提高新妈妈的免疫力，缓解身体疲劳。

如果你正在进行月子调养，不妨尝试一下鲫鱼豆腐汤。它不仅简单易做，而且对身体恢复非常有帮助。记得在烹饪过程中根据自己的口味进行调整，让你的味蕾也能够享受到滋养。祝愿所有的新妈妈们都能健康快乐地度过月子期！

希望以上内容能对正在进行月子调养的新妈妈们有所帮助。如果有任何问题，欢迎在评论区留言，让我们一起分享和探讨。谢谢阅读！

八、【鲫鱼木瓜汤下奶的做法是什么】？

主料： 鲫鱼400g, 木瓜300g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 葱(适量)

步骤：

1.备好鲫鱼，清理干净。

2.鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。

3.木瓜半边去皮去籽后切小片。

4.备好姜片，葱。

5.砂锅中擦去水份。

6.小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。

7.加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。

8.加盖，大火烧开。

9.烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。

10.加入木瓜稍煮二三分钟。

11.加盐调味即可。

九、鲫鱼豆腐汤西红柿的做法窍门

今天我来和大家分享一道美味健康的菜谱——鲫鱼豆腐汤西红柿的做法窍门。

鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。豆腐作为大家常见的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素。西红柿则是一种富含抗氧化剂的蔬果，具有抗衰老、美容养颜的功效。

所需材料：

• 新鲜鲫鱼 500克
• 嫩豆腐 300克
• 新鲜西红柿 2个
• 姜片 5片
• 大葱 1根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量（可选）

步骤：

步骤1：将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。豆腐切成大小适中的块状。西红柿洗净切块。大葱切段备用。

步骤2：烧一锅开水，加入姜片和大葱段，煮开后放入鲫鱼块，焯水片刻后捞出备用。

步骤3：另起一锅，加入适量的清水，放入焯过水的鲫鱼块和豆腐块，煮开后改小火炖煮约15分钟。

步骤4：将西红柿块放入锅中，继续炖煮10分钟，直至鱼肉变熟烂，豆腐入味，西红柿煮熟。

步骤5：最后根据个人口味加入适量的盐和料酒，调味即可。如果喜欢芳香味道，还可以撒上一些切碎的香菜。

美味的鲫鱼豆腐汤西红柿就做好啦！鱼肉鲜嫩滑爽，搭配入味的豆腐和煮熟的西红柿，汤汁鲜美可口，给人一种暖心的滋味。

此外，这道菜还具有很好的营养价值。鲫鱼富含欧米伽-3脂肪酸，具有降低胆固醇、保护心脏健康的功效。豆腐中的大豆异黄酮营养素有抗氧化、预防乳腺癌等作用。西红柿则富含维生素C和番茄红素，能有效抗氧化，减少自由基对身体的损害。

这道鲫鱼豆腐汤西红柿不仅美味，还简单易做，适合不同年龄层的人群食用。晚餐时来一碗，既能增加饱腹感，又能补充丰富的营养。

希望大家尝试这道鲜美的健康汤品，为自己和家人带来更多的美味和健康！

谢谢大家的阅读！

（图片来源：a>）

十、鲫鱼木瓜白萝卜汤做法？

鲫鱼木瓜白萝卜汤是一道比较清淡、有营养的汤品，下面是一种简单易学的做法。

所需材料：

- 鲫鱼1-2条

- 木瓜适量

- 白萝卜适量

- 姜片适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 香菜适量

步骤：

1. 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀。

2. 木瓜去皮、去籽、切块；白萝卜去皮，洗净，切块。

3. 热锅凉油，加入姜片和鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量水，放入木瓜和白萝卜，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入适量的盐和料酒，小火煮熟至鱼烂即可。

6. 加入适量的香菜翻炒均匀，起锅即可食用。

温馨提示：

1. 煮汤时间不要过长，以免鱼肉烂糊。

2. 可以根据个人口味适量添加调料，增加菜肴的风味和营养。