蒸腊肉怎么做好吃？

一、蒸腊肉怎么做好吃？

食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量

做法：

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。

5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。

6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。

7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。

二、腊肉做面怎么做好吃法窍门

腊肉做面怎么做好吃法窍门

腊肉是中国传统的美食之一，它具有独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱。而将腊肉与面条搭配在一起，更是让人垂涎欲滴。但是，要想做出一份美味的腊肉面，需要一些窍门和技巧。在本篇文章中，我将分享几种腊肉做面的好吃法，希望能为您的烹饪之路提供一些帮助。

1. 选购优质腊肉

想要做出美味的腊肉面，首先需要选购优质的腊肉。好的腊肉应该有明亮的颜色、肥瘦相间的纹理和新鲜的香味。建议选择传统的手工腊肉，因为它们通常更加纯正和口感出色。此外，要确保腊肉没有任何异味或腥味，以免影响面汤的口感。

一种常见的做法是将腊肉提前蒸熟，这样可以去除部分油腻和膻味。蒸煮时间不宜过长，以免腊肉变得过于干燥。另外，蒸煮后的腊肉切片更容易入味，可以使食物的口感更加丰富。

2. 煮制香味浓郁的面汤

腊肉面的关键之一是香味浓郁的面汤。为了让面汤更美味，你可以添加一些骨头熬制高汤或者使用鲜美的鸡汤作为基础。在煮制面汤的过程中，可以加入洋葱、姜片和葱段等调味材料，以增加汤的层次感和香气。

此外，还可以用一些中药材，如党参、黄芪、枸杞等，炖制出滋补的药膳面汤。这样不仅可以提高养分价值，还有助于身体的健康和免疫力的提升。

3. 精选合适的面条

选择合适的面条也是制作腊肉面的关键之一。在市场上有各种各样的面条供你选择，如鸡蛋面、手擀面、拉面等。根据个人的喜好和口感，选择适合自己的面条品种。

一般来说，制作腊肉面时，建议选择宽面条，因为宽面条能更好地搭配腊肉的口感和味道。另外，烹饪时要掌握好煮面的时间，以保持面条的弹性和口感。

4. 烹饪创新，添加新鲜元素

除了传统的做法，你也可以在制作腊肉面时加入一些新鲜的元素，以增加菜品的口感和颜值。比如，可以加入一些时令蔬菜，如青菜、豆芽、香菇等，来增加菜品的清新感和口感。此外，你还可以考虑加入适量的海鲜、豆腐等配料，以丰富菜品的营养价值。

如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒或调味料来提升菜品的辣度。当然，要根据自己的口味和偏好来适量添加，以免影响整个菜品的口感。

5. 调味品的选择和搭配

在制作腊肉面时，选择适当的调味品和搭配也非常重要。一般来说，可以使用酱油、盐、鸡精等传统调料来提升菜品的味道。如果你喜欢酸味，还可以加入适量的醋来增加酸度。

此外，如果你喜欢口味重一些，还可以尝试加入一些五香粉、花椒粉等调料，以增加菜品的复杂度和层次感。

总结

腊肉做面的方法有很多，每个人都可以根据自己的喜好和口感进行尝试和创新。希望本篇文章所分享的腊肉做面的好吃法和窍门能对您有所帮助，并能够为您的烹饪之路提供一些灵感和启发。

不管是选择优质的腊肉、煮制香味浓郁的面汤，还是精选合适的面条和添加新鲜元素，都要注重食材的品质和烹饪的技巧。只有这样，才能制作出美味可口的腊肉面，让您的家人和朋友都赞不绝口。

三、酸菜蒸腊肉怎么做好吃酸菜蒸腊肉的做法？

用料 湖南腊肉 四川发酵酸菜 干辣椒 花椒 小米椒 生抽 香醋 鸡精 葱姜蒜 【酸菜腊肉】的做法 腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；

在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。

四、腊肉蒸腊鱼怎么做好吃？

步骤1.备腊鱼和豆瓣酱，2.腊鱼先过油，3.码碗底，4.放上豆瓣酱，5.放进电压锅里隔水蒸，6.高压30分钟，7.蒸好的腊鱼，8.撒上香葱或蒜叶即成。小贴士腊鱼先过油不会有腥味。

五、芋头蒸腊肉怎么做好吃？

用料 腊肉 适量荔浦芋头 半个蒜末 两头葱段 适量辣椒酱 适量蚝油 适量生抽 适量淀粉 适量清水 适量荔浦芋头蒸腊肉的做法 煮腊肉，20分钟左右荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤1荔浦芋头去皮洗净，剖成两半，取一半用.荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤2芋头切片，腊肉煮熟切片，嵌入荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤3上锅蒸15-20分钟荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤4淀粉、水、生抽、蚝油，混合搅匀荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤5锅中放油、炒蒜末和辣椒酱出香味，放入碗中的汁儿，收浓，放小葱，用勺子淋在蒸好的芋头腊肉上。开吃。荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤6

六、腊肉蒸香菇怎么做好吃？

1.香菇放水里泡发2.腊瘦肉切小丁。

3.泡发好的香菇洗净切小丁。

4.大米淘洗干净后放入锅里。

5.热锅，放点水。

6.下腊肉丁煮一下。

7.腊肉丁出油和香味后，放入香菇，再放点生抽和盐一起翻炒。

8.炒好的腊肉与香菇放到米粒上，倒入适量的水。

9.选择“煮饭”档。

10.待电压力锅煮饭程序完成，限压阀泄气后就可以开锅了。

七、荷香蒸腊肉怎么做好吃？

清蒸腊肉的做法1.准备好腊肉和荷叶洗干净2.切大块放盘子里3.包在荷叶里放入电饭煲里蒸上15分钟即可4.已经蒸好的腊肉晶莹剔透，切小块点5.摆盘撒上葱花和少许酱油即可

八、蒸鸭蛋怎么做好吃窍门？

蒸鸭蛋的做法·配　　料: 咸鸭蛋3 个，新鲜鸭蛋2 个，猪油1 汤匙，碎葱少许。 ·特　　色：特点：味咸香适口。功效：清热解毒。鸭蛋营养丰富，对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说，常吃鸭蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效，所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜，也很有利。 ·操　　作: 1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。

九、干菜蒸腊肉的做法，干菜蒸腊肉怎么做好吃，干菜？

步骤

1.提前把干雪里蕻泡上

2.准备好腊肉（已经煮好）

3.切成片码放在碗里

4.干菜（雪里蕻）洗净切碎

5.材料准备好

6.炒锅加入少许油，放入干辣椒和姜片、葱花爆香

7.放干菜碎翻炒，加入少许生抽和白糖，再倒入少许水闷一会儿即可。

8.炒过的干菜码放到切好的腊肉上

9.放入电压力锅，选择闷炖功能键，23分钟后就大功告成了。

10.出锅了，简单方便的蒸腊肉就完成了~关键是好吃下饭啊！

十、腊肉怎么蒸好吃？

答:腊肉怎么蒸好吃这个问题我认为将腊肉皮烧泡，用水洗干净，然后煮1小时左右捞出。碗下面放豉食，再在上面把切片的腊肉铺在鼓食上，蒸20分钟左右。这时腊肉透亮。俗话说抢抢吃抢到腊肉蒸豉食。