蒜香龙虾尾做法？

一、蒜香龙虾尾做法？

食材清单

小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1

锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳

步骤2

解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用

步骤3

然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，

步骤4

然后盛出一半备用，锅中留一半

步骤5

然后倒入虾尾翻炒几下

步骤6

然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了

步骤7

然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟

步骤8

煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。

二、龙虾尾蒜香豆瓣做法？

第1步、龙虾尾化冻，洗净备用。

第2步、煮锅水开放入龙虾尾，煮1分钟。

第3步、炒香葱姜蒜末。

第4步、放龙虾尾。

第5步、放料酒、盐、五香粉，煸炒。

第6步、加少许水，大火煮至收汁。

第7步、撒葱末即可关火。

三、蒜香龙虾尾做法大全？

主料：龙虾尾500克 ，蒜两头

辅料：胡麻油两勺，盐适量，葱花适量，生抽一勺，甜面酱2勺

做法步骤：

步骤1

将龙虾尾清洗干净，蒜瓣去皮洗净

步骤2

将蒜搅拌成末备用

步骤3

锅内加入胡麻油烧热，加入花椒葱花一半蒜末炒出香味

步骤4

加入两勺甜面酱炒香

步骤5

将小龙虾尾加入翻炒

步骤6

锅内加入开始没过虾味，炖煮十分钟左右

步骤7

打开盖子大火收汁，将剩余的蒜末加入翻炒

步骤8

收干汤汁即可出锅

四、延边龙虾尾蒜香做法？

材料:

小龙虾、大蒜、葱、姜、啤酒、盐、鸡精。

做法:

1、蒜切蒜末，葱姜切丝备用。（切好的照片忘记拍了）蒜最好用工具压成蒜泥，味道更浓些。

2、我用格瓦斯代替了啤酒，因为它也含有麦芽，所以和啤酒有异曲同工之处，但格瓦斯是饮料，甜味重，要少放，避免过甜。

3、龙虾用清水多次清洗，再用小刷子把尾部刷洗干净。

4、减去两个大钳子，找到尾部最中间的位置。

5、捏住虾尾中间部分，用力扯出肠线。

6、去掉虾头，并将虾头中的黄，放入小碗中保留。

7、龙虾尾在背部用剪刀剪开，这样方便入味，吃时也方便。

8、虾头中的黄，在这道菜中起着灵魂性作用，一定要保留，切记。

9、虾黄用细漏网冲洗几遍即可，控干水分待用。

10、锅烧热放适量油，放葱，姜，炒香。

11、锅中再倒入蒜末，炒出蒜香。

12、放入龙虾尾翻炒几下。

13、倒入格瓦斯，将龙虾尾淹没一半，再加入清水将龙虾尾淹没。再倒入清洗后的龙虾黄，搅拌均匀，大火烧开后，转中小火，至汤收干，加入鸡精 即可出锅。

五、蒜香龙虾尾的家常做法？

主料：虾尾400克 ，蒜末15克，姜末15克

辅料：啤酒200Ml，白糖1勺

步骤1

准备好所有食材

步骤2

水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净

步骤3

锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键）

步骤4

锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

步骤5

倒入炸好的虾尾翻炒均匀

步骤6

加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

步骤7

最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

六、蒜香龙虾尾的做法步骤图，蒜香龙虾尾怎么做？

1.将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。

2.准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。

3.解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。

4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。

5.炒锅热油。

6.油七成热时放入花椒粒爆香。

7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。

8.加入火锅底料炒匀。

9.倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。

10.加入适量耗油调味，大火收汁出锅装盘。

小贴士

冰冻的龙虾尾买回来放冷水里可以很快的解冻。

七、龙虾尾蒜香烤翅做法？

剁虾泥，用盐，胡椒粉，料酒腌上10分钟

步骤4

鸡翅中去骨，但保留鸡翅的外形。形成一个小口袋。鸡翅里里外外加盐和胡椒粉，大约腌10分钟

步骤5

把虾泥塞入鸡翅里

步骤6

烧开水上，虾泥露出来的地方抹上点淀粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟

步骤7

另烧开一锅水，加盐和一点食用油

步骤8

把小白菜如开水中快焯一下，控干水装盘

步骤9

大葱切片，蒜切丁

步骤10

炒锅小火加适量油，把葱和蒜放入，炒香，加番茄酱和白糖，炒匀，倒入蒸熟的鸡翅

步骤11

鸡翅裹上茄汁即可出锅

八、正宗蒜香龙虾尾？

原料：小龙虾尾、蒜蓉、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、食材:清洗干净的小龙虾尾、蒜蓉、葱花。

第2步、锅中油热放入虾尾炸至虾壳变红。

第3步、捞岀沥干油。

第4步、锅中留底油，放入一半的蒜蓉，炒岀香味。

第5步、放入虾尾翻炒几下。

第6步、放入生抽。

第7步、一勺蚝油。

第8步、一勺老抽。

第9步、放入盐调味。

第10步、放入白糖。

第11步、放入胡椒粉。

第12步、加入没过虾尾的水煮十分钟。

第13步、放入味精。

第14步、放入葱花和剩下的另一半蒜蓉。

第15步、翻炒均匀即可。

九、蒜香龙虾尾做法加黄瓜玉米？

准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水，锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香，倒入龙虾尾翻炒，下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀，最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅

十、龙虾尾蒜香做法火锅底料？

冷冻虾尾，解冻刷洗干净

冷水下锅，倒料酒，放姜片，煮开

其他材料备齐，花椒一小把

起锅倒油，多一些，油热倒龙虾尾，炸一炸，两分钟后，盛起备用

锅内剩余的油，爆香葱蒜干辣椒花椒

加入火锅底料，炒香

倒入龙虾尾，翻炒均匀

倒入一罐啤酒，大火烧开尝一尝味道，淡的话加点盐，不淡就不用加，再加点糖，翻炒均匀

出锅