芹菜炒鱿鱼的家常做法？

一、芹菜炒鱿鱼的家常做法？

芹菜炒鱿鱼是一道比较简单的家常菜，下面是做法：

所需材料：

鲜鱿鱼一斤

芹菜适量

生姜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

玉米淀粉适量

食用油适量

步骤：

鲜鱿鱼洗净后切成约2厘米见方的块状备用。

芹菜洗净切成段状，生姜切成细丝，葱切成小段备用。

在鱿鱼块中加入盐、生抽、料酒和少量玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色后捞出备用。

在同一锅中加入适量油，先放入姜丝和葱段煸炒出香味。

加入芹菜段翻炒，待芹菜炒至八分熟时加入煸好的鱿鱼块，继续炒制约1分钟。

加入适量盐、鸡精调味，炒匀后加入少量清水烧开，用玉米淀粉勾芡即可。

这样，美味的芹菜炒鱿鱼就做好啦！

二、芹菜炒鱿鱼花家常做法？

准备好需要的全部食材。

首先把鱿鱼去掉内脏和黑膜，在表面切上十字花刀，改成长方形块。再把芹菜洗干净切段，枸杞提前浸泡在水里。

锅里烧开水，放入鱿鱼烫一下，打卷捞起即可。

锅里再准备适量清水，加10毫升橄榄油，放入芹菜段，烫至变色捞出备用。

另起锅放20毫升食用油，油热倒入芹菜段。

再倒入鱿鱼，加2克盐，5毫升料酒，翻炒均匀。

最后加上3克泡过水的枸杞，翻炒均匀就可以出锅完成了！

三、芹菜炒鱿鱼须家常做法？

食材清单

带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许

烹饪步骤

1/5

将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用

2/5

锅中烧水，等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出，沥干水分待用

3/5

沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉，均匀抓开，不要有粘连，保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉

4/5

锅中烧油，等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须，炸至金黄色定型后捞出待用

最后一步

锅中倒入少量油，把麻椒和干辣椒倒入炒出香味，倒入葱姜煸香，倒入炸好的鱿鱼须和芹菜，加入少量的料酒，糖，适量的盐，大火爆炒几下出锅，撒上少量的芝麻，大功告成

四、芹菜炒鱿鱼的做法？

芹菜炒鱿鱼是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜，下面给您介绍一下具体的做法。

所需食材：

芹菜 适量

鱿鱼 适量

大葱 适量

姜片 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤： 1.芹菜洗净，去除老筋，切成段。 2.鱿鱼处理干净，剪去须和嘴部，去掉内脏和背膜，切成大小均匀的片。

 3.大葱、姜片、大蒜都切末。

 4.热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

 5.加入鱿鱼片煸炒，炒变色后取出备用。

 6.同一个锅中放入少许油，加入芹菜段煸炒，炒软后加入炒好的鱿鱼片，调味盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士： 1.烹饪鱿鱼的时间不宜过长，时间太长会导致鱿鱼变得硬嚼，影响口感。

 2.加入盐和白胡椒粉要适量，以免影响菜品的口感。

五、水芹菜炒鱿鱼须的做法大全家常？

1.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水后捞出控净水

2.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入辣酱，小火煸出红油

3.放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入

4.再依次放入鱿鱼、芹菜，翻炒均匀，倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可

注意：辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味

六、芹菜炒鱿鱼的简单做法？

芹菜可以炒鱿鱼。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

原料：

鱿鱼(干)1只、芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克。

做法：

1、首先，将干鱿鱼泡软洗净。葱、蒜、芹菜洗净。

2、芹菜切小段儿。

3、葱、蒜和鱿鱼切一下。

4、起油锅，油热放入葱、蒜炒香。

5、放入鱿鱼，翻炒片刻。

6、放入芹菜以及盐，翻炒至芹菜熟透。

7、放入适量蚝油，翻匀即可出锅。

七、山芹菜炒鱿鱼做法？

首先，将芹菜切成段，洗净。将鱿鱼剥皮、去牙齿和内脏，洗净、切成段，装盆待用

然后，烫锅，加入适量的菜油，或者其他色拉油也可以。本人比较喜欢菜油，因为菜油有浓郁的香味。

等油锅一热，倒入切好的鱿鱼，爆炒

加入料酒，去腥。

然后加入芹菜，反复炒几下。这个过程中，基本不用加水，因为鱿鱼本身带水，在翻炒过程中，会有水分出来。这个水分是鱿鱼汁，也是让这个菜变得鲜美的关键所在。之后，加入适量盐，炒匀。

最后，不要炒太久，只要芹菜熟了，就关火，加适量味精。过熟，不仅芹菜会失去原本的营养，而且鱿鱼会化水，越化越小。

八、粉蒸芹菜叶的家常做法是什么？

食材明细

主料 芹菜叶1把 玉米面30克 白面30克 辅料蒜泥5克

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份。

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面。

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉。

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）。

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀。

6.一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了，这样的做法在农村里很常见，简单的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。

九、怎么做好吃，芹菜炒鱿鱼须的家常做法？

主料：姜(5克)、鱿鱼(400克)、胡萝卜(50克)、西芹(50克)

辅料：食盐(5克)、食用油(30克)

1. 准备好材料，西芹切成段，胡萝卜切成条，姜切成姜丝

2. 鱿鱼须洗干净

3. 撕去黑衣

4. 切成段

5. 锅里放入油

6. 加入胡萝卜

7. 加入西芹，炒至熟，盛起

8. 爆香姜丝

9. 加入鱿鱼须

10. 炒至熟

11. 加入西芹和胡萝卜，加入盐，翻炒均匀便可

12. 亲，开吃了

十、家常炒鱿鱼的做法？

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。