青萝卜丸子的做法，青萝卜丸子怎么做好吃？

一、青萝卜丸子的做法，青萝卜丸子怎么做好吃？

主料：青萝卜1根 调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量 青萝卜素丸子的做法 1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中 2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉 3.将所有材料拌匀备用 4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热 5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子 6.下油锅煎至两面金黄即可 1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。

4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。

5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。

二、青萝卜丸子怎么做好吃又简单？

 用料：青萝卜一个、面粉150克、鸡蛋2个、盐适量、花椒面一勺、葱一根、 姜末一点

快速简单美味青萝卜丸子的做法步骤：

步骤 1、取一青萝卜洗净去皮，用萝卜擦子插成丝，用盐腌制半小时让萝卜出水。

步骤 2、萝卜出的水不要倒掉，加两个鸡蛋（也可放一个鸡蛋，我平常放两个，比较酥软），葱姜末、花椒粉和适量面粉搅拌成糊状，腌制萝卜时放了盐，在这里可以适量放盐。面粉不用放太多，放多丸子就发硬清香感大减。

步骤 3、取小锅放入油（小锅为了省油），油热八成改小火，用筷子夹一小块一小块放入油锅炸，等油锅放满改中小火将丸子炸成微金黄色出锅。

步骤 4、取盘子放吸油纸，将炸好的丸子装盘中。怎么样，是不是很有食欲？真的很清香可口美味又简单。

三、萝卜素丸子怎么做窍门？

萝卜丝挤出水分这一步很关键，具体做法如下：

准备材料

白萝卜：400克、面粉：150克、鸡蛋：1个、生姜：15克、大葱：25克、十三香：3克、盐：5克。

1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

2、待萝卜丝变软，出水后，挤出水分，然后放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。

3、放入面粉，继续搅拌均匀。

4、锅中放入适量油。

5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。

6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。

7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

四、凉拌萝卜怎么做好吃窍门

如何制作美味的凉拌萝卜？

凉拌菜是夏日最受欢迎的一道菜品之一，而凉拌萝卜更是其中的佼佼者。萝卜清脆爽口，搭配特制的凉拌酱汁，简直是解暑又开胃。今天我将分享一些制作凉拌萝卜的窍门，助您做出口感迥异的美味佳肴。

所需食材：

• 新鲜萝卜 500克
• 蒜末 2瓣
• 生姜末 1小块
• 红椒丝 适量（可根据个人口味增减）
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 色拉油 适量
• 香菜末 适量（可选择加入）

准备工作：

将新鲜的萝卜洗净去皮，使用刨刀将萝卜切成薄片，也可以切成条状，不过记得要保持一致的厚度，这样才会煮得更加均匀。切好的萝卜片用清水浸泡片刻，然后将水沥干备用。

步骤一：煮熟萝卜片

准备一个宽底锅，加入足够的水烧开。将浸泡好的萝卜片倒入锅中，用中小火煮5-8分钟，或者直到萝卜变得稍微透明、有一定的韧劲。

步骤二：调制凉拌酱汁

准备一个小碗，将蒜末、生姜末、盐、白糖、白醋、红椒丝、色拉油等调料均匀地搅拌在一起。可以根据个人口味调整酱汁的香辣程度，多加一些辣椒丝会更提味。

步骤三：凉拌萝卜

煮好的萝卜片用凉水过一遍，确保凉透之后沥干水分。将凉拌酱汁均匀地浇在萝卜上，轻轻拌匀，让每一片都裹满了酱汁。最后，撒上适量的香菜末，增加香气和口感。

现在，您可以品尝一下您自制的凉拌萝卜了！这道凉拌菜既可口又开胃，适合搭配主食或者作为小吃。无论是家庭聚餐还是夏日野餐，都是绝佳的选择。

小贴士：

• 切萝卜片时，可以使用刨刀或者切丝器，确保切出的片或条均匀薄嫩。
• 煮萝卜片时，水要足够多，这样萝卜才能煮得透心。
• 凉拌酱汁的调味料可以根据个人口味微调，增加或减少某些调料。
• 凉拌萝卜最好在制作后放置片刻，让酱汁更好地渗入，增加口感。

希望通过这篇文章，您能掌握制作凉拌萝卜的窍门。凉拌萝卜作为一道简单又美味的凉菜，成为了夏日的必备佳肴。无论是家庭晚餐、朋友聚会还是日常生活，都可以为您带来一份清爽和美味。

五、青萝卜丸子怎么做？

青萝卜4个、鸡蛋2个、面粉200克、盐1勺、香葱1把、五香粉1勺、姜小半颗、白胡椒粉适量、泡打粉1克

1

青萝卜洗净去皮

2

将萝卜擦成细丝， 撒些许盐腌至10分钟，杀出水分

3

准备葱花、姜末

4

萝卜攥掉水分， 加入两个鸡蛋，加入葱姜、盐、五香粉、胡椒粉拌匀

5

加入面粉， 面粉不要一次加入， 边搅拌边加以控制面粉的量不要太多，可适量加入少量泡打粉使丸子比较松软

6

拌成面糊

7

锅内热油，油热用勺子将丸子舀入锅中，尽量成圆形

8

炸至金黄捞出即可

六、炸萝卜丸子窍门？

炸丸子看似简单，想要炸好却并不容易，萝卜水分含量极高，炸的时候很容易出水，外面糊了里面还没熟，其实只需要掌握一个小窍门，就能让丸子外酥里嫩，放凉也不会发硬，味道很不错，做法分享给大家。

一、所需食材： 青萝卜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，虾皮1把、花椒粉半勺，葱1根，盐和鸡精适量。

二、制作步骤

第一步：青萝卜用水冲洗表面，刮掉表皮，擦成细丝，胡萝卜同样清洗干净，去皮后擦成丝，葱切碎备用。

第二步：青萝卜丝中加入1勺盐，腌5分钟，杀出萝卜中的水分，煮锅中加入适量的清水，胡萝卜丝加入煮锅中，焯水至变软后捞出来，控干水分。

小技巧：青萝卜中加入盐能快速地将水分杀出，而且还能保持萝卜的爽脆口感。

第三步：青萝卜丝腌好后，用纱布包裹，挤出其中的水分，挤过水分后的青萝卜丝中的水分降低了很多，也会变的爽脆，然后用清水冲洗几遍控干水分。

第四步：青萝卜丝和胡萝卜丝用刀稍微剁一剁，但是也不需要剁得很碎，两种萝卜丝中打入1个鸡蛋，加入1把干虾皮、少量的花椒粉、少量的盐和鸡精，搅拌均匀。

小提示：这里要控制加盐的量，青萝卜丝之前用盐腌制过，已经偏咸，因此这里再加入少量的盐来调味即可。

第五步：加入葱碎和适量的面粉，面粉要少量多次地加入，至可以团成型就好了，充分搅拌，使所有的食材都融合在一起。

第六步：可以提前团成球状，也可以用勺子挖成球状，锅中加入适量的油，待油温五成热，下入丸子，炸至金黄即可捞出。想更加酥脆，升高油温复炸10秒即可。

七、青萝卜丸子的做法步骤图，青萝卜丸子怎么做？

材料

主料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

做法

1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

≮TIPS≯

萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

八、藕丸子怎么做好吃窍门？

食材：

肉末、莲藕、鸡蛋清、葱、姜、生粉、食用油、料酒、盐、胡椒粉

制作步骤：

第一步：把准备好的肉末放入大碗中备用；莲藕洗净后去皮，切成小块后放入绞肉机里搅碎（也可以直接剁碎）。

第二步：准备葱姜水，把适量葱姜水分3次加到肉末里搅匀（每加入一次葱姜水都要充分拌匀，待肉末把加进去的水分完全吸收后，再加下一次），直到肉末呈现嫩嫩的状态。

第三步：往肉末中加入适量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐调味，用筷子搅匀后加一个鸡蛋清继续搅匀；最后加入少许生粉拌匀备用。

第四步：把碎好的莲藕加进肉末中，并搅拌均匀备用。

第五步：锅内多加点油，油温用筷子试下有小泡泡即可。用虎口挤出丸子，勺子接住后放入锅里，开中火慢炸。待丸子定型后再用勺子推动一下防止沾锅，炸至丸子浮起来、表面金黄即可捞出。

九、汆丸子怎么做好吃窍门？

、准备好以上所有的食材，并且清洗干净。生姜、大葱切成末，猪肉剁成肉馅，豌豆苗要摘去老叶和须，将大虾去掉头部和外壳，并且从虾的背部中间切一刀，用牙签将虾里的虾线挑去并清洗干净备用。

2、将猪肉馅，虾肉，葱姜末混合在一起，继续剁，剁得越细越好，越小越好。剁好后开始调味，往碗里加入一勺食盐，一勺白糖，两勺料酒，少许胡椒粉，然后用手往一个方向搅拌，在这过程中，也可以摔打肉末，大约需要七八分钟。肉末上劲后，往碗里打入一个鸡蛋，只要鸡蛋清，搅拌均匀后加入两勺生粉，继续搅拌均匀，待肉末上劲。

3、锅中加入适量的水，开中火将其加温，待水温烧至80摄氏度左右转小火，往水里下入丸子，丸子都下好之后，转中火将水烧开，撇去水面的浮沫，继续煮两分钟；

4、肉丸煮两分钟后加入豌豆苗，加入适量的食盐调味，水煮开10秒左右豌豆苗就煮好了，食材就可以捞出装入汤碗中食用了

十、青萝卜酥丸子怎么炸好吃？

对于我来说，胡萝卜和青萝卜最好吃的做法就是直接吃，白萝卜最好吃的做法就是用糖和果珍腌一下吃，旱萝卜最好吃的做法就是炸素丸子