金线莲可以泡茶,也可以炖煮。
1、金线莲泡茶喝:可以用金线莲泡茶,1:100克清水泡茶,一般煎煮2—3次即可,不然次数太多,没什么味道,也没什么营养了。泡茶喝的话,吸收效果是比较不错的,所以建议可以泡茶。
2、与鸭子或者鸽子一起炖煮:金线莲主要还是能够清热解毒,与鸭子或者鸽子炖汤,效果更好。在熬汤时,往里面放上适量的金线莲一起炖煮,食用效果非常好。与其他的鸡汤,骨头炖煮也是可以的。
金线莲喜荫湿、凉爽、弱光的生态环境,应选择在海拔高度较高的林地溪沟边荫凉处,保持一定的空气湿度,土壤最好是呈中性或偏酸性的黄壤土。金线莲种植时间一般是在春秋两季,种植后容易成活。将金线莲种植到土壤中,覆盖上干净干燥的苔藓,种植后浇足定根水,搭上遮阴棚,根据生长来浇水、施肥。
一、种植环境
金线莲对生长环境有一定的要求,金线莲喜荫湿、凉爽、弱光的生态环境,种植地点不能有强光,也不能温度过高。
二、科学选地
种植金线莲之前,先要选好种植地点,应选择在海拔高度较高的林地溪沟边荫凉处,这样的环境能符合生长需求,利于生长,是栽培成功的关键。种植地点需保持一定的空气湿度,维持在70%左右,风力较小,没有大风,有散光照射,土壤结构好,最好是呈中性或偏酸性的黄壤土。
三、种植时间
选好适宜的种植时间,时间合适能利于种植成活。一般的平地或低丘地区,可以选在秋季8-9月份种植,而较高海拔的山区宜在春季的4-5月份种植。
四、科学种植
直接播种很难萌发,可培育出小苗后种植。将金线莲种植到土壤中,栽植宜浅不宜深,栽种后要覆盖上干净干燥的苔藓,保持一定的间距。种植后要立即浇定根水,保证一定的成活率。
五、田间管理
栽种后的养护管理很重要,栽种后搭上遮阴棚,调节好光照。根据发育状况及生长的环境来浇水,成活生长后追施稀薄的肥料,配合喷施叶面肥。
做法如下:
一、金线莲鸡汤
材料:金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗、盐少许
做法:
1.先把土鸡和瘦肉清洗干净,土鸡要焯水;
2.然后在锅里倒入适量的清水,把前三种食材和红枣一起放下去大火炖熟,转小火炖煮1-1.5小时;
3.接着在起锅前加枸杞和少许盐调味即可。
此汤具有清热凉血、滋补肝脏之效,且对老人的风关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
二、金线莲猪心汤
材料:金线莲干品6克,猪心1个,料酒,姜片,盐各适量
做法:
1.金线莲用清水浸泡,轻轻洗去根茎上的杂质。
2.猪心切开一边,洗去里面的血块,把里面的筋膜剪掉,切片洗净备用。
3..将猪心片和金线莲,姜片,少许料酒,依次放入炖盅里。放入适量的水。
4.大火煮开水,转中小火炖上2小时,加入适量的盐,即可出锅。
金线莲猪心汤属于家常汤。金线莲具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效,在保肝护肝、改善体质等方面具有显著作用。
三、金线莲兔肉汤
材料:金线莲干品5g,兔肉350克,姜片5片,料酒适量
1.兔肉砍大块,用清水泡去血水,洗净备用;
2.汤锅里加入料酒适量,姜片3-5片,水适量;
3.接下来,放入金线莲,先大火煮沸,改为小火慢炖2小时,加盐即成。
此汤营养价值凉血,解热毒,利大肠。
四、金线莲炖水鸭
材料:金线莲干品6克、水鸭500g,姜片,盐适量
做法:
1. 将锅里的水烧开;
2. 把水鸭剁小块,加姜片焯水一下,以驱除腥味和血水;
3. 煲汤沙锅放水2升,把金线莲和鸭,姜片放入锅内;
4. 旺火烧开后,转小火炖2个小时;
5. 出锅时放盐即可;
此汤味道清甜,清凉、明目、清热解毒、抗衰老,滋阴润肺。非常适合夏季食用的一道美味。
五、金线莲排骨汤
材料:金线莲干品6克、250克猪排骨,姜片,枸杞
做法:
1、先把猪排骨用清水洗干净,加姜片焯一下水备用;
2、然后在锅里放适量水,把排骨和金线莲放下去炖,炖煮1个小时;
3、出锅前十分钟加入枸杞,少量盐调味即可。
此汤营养价值具有健脾、润肺、保肝、祛湿之效。
六、金线莲鸽子汤
材料:金线莲干品6克,鸽子1只,枸杞10粒,姜,盐适量
做法:
1.先将金线莲干品与鸽子清洗干净备用;
2.然后在锅中加入适量水和姜片,把两种食材加入锅中,先开大火,待汤沸腾后转至小火慢炖1-2小时;
3.待出锅的时候加入枸杞、盐调味搅拌均匀即可食用。
功效:滋肾益气,祛风解毒,适宜脾胃气虚,体倦乏力。
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食谱,金线莲枸杞糖水
食材:
主料:10g草之典金线莲
配料:适量枸杞、适量冰糖
制作步骤
1.备金线莲及枸杞。
2.将金线莲及枸杞下炖盅,加适量清水泡洗干净备用。
3.再重新加水在炖盅里并加适量冰糖,再将炖锅加水隔水炖制。
4.先大火煮开。
5.再转小火炖制45分钟即可。
6.一份金线莲枸杞糖水完成。
7.沥出糖水即可饮用。
原料:草鱼一条、金线莲适量、红枣适量、无花果适量、蜜枣适量、姜适量、盐、鸡精适量。
做法步骤:
第1步、鱼洗干净 ,剁成块。
第2步、金线莲清洗一遍,洗掉表面的灰尘 。
第3步、准备适量的蜜枣、 红枣、 无花果、 姜片 。
第4步、烧开一锅水 ,鱼块焯水至变色, 捞起后洗去表面的浮末。
第5步、汤锅烧开水,将鱼块倒入 。
第6步、再把其他食材全部放入锅内 一起煲,水烧开后转至小火 。
第7步、慢炖40~60分钟,加入盐、鸡精调味即可 。
食材:金线莲、鱼尾、豆腐、香菜、姜蒜、盐。
金线莲煲鱼尾汤做法:
1,先把鱼尾清洗干净,金线莲泡水,豆腐切成小块,香菜切成段。
2,锅里放油,把鱼尾两面煎至微黄,盛出备用。
3,然后把姜放进油锅,也煎炒一下。
4,然后把金线莲、鱼尾和生姜放进电压力锅中,放入生姜,加上清水。
5,煲一个半小时。
6,然后把鱼尾倒入砂锅,放入豆腐,最后十分钟加入香菜,最后加入盐搅拌均匀即可。
冬天如何种植金线莲
一、土壤
选择合适的土壤是最为重要的,金线莲比较怕涝,所以土壤一定要透气,可以在花盆底部适当加入一些砂石,这样能够增加土壤的透气性。
二、光照
金线莲不能接受阳光暴晒,否则很容易死亡。即使像春天、冬天这样阳光较弱的季节,也要进行适当遮阳。同时冬季要注意做好保暖,如果室内温度低于20度,金线莲容易冻伤。夏季秋季遮光工作就更要做好,起码要挡住2/3以上的光。另外要做好降温的工作,温度不能超过35度。
三、水肥
金线莲喜欢湿润的环境,但是土壤不能积水,所以每次浇水的量不要太多,比如冬天一个星期浇一次水,春秋天大概两三天浇一次水,夏天则每天都需要浇水。可以选择在早晨或傍晚的时候浇,碰到气温高的时候还可以适当喷一些水。肥料方面需使用稀释过的复合肥,春季时可以半个月施肥一次,冬季生长缓慢,可以少施或不施肥。
金线莲和金线莲的区别就是它这个叶面上面的线条不一样,这种线条是白色的,那么金线莲它是金色线条,还有就是叶子的形状,大家看像这个银线,莲他的叶子形状就有点接近椭圆形,或细长一些,金线莲它就比较接近圆形。
1.品种选择:金线莲目前广泛栽培的有福建品种和台湾品种,均有较好的适应性并为消费者喜欢,特别是梁野山、冠豸山野生金线莲经人工栽培后十分畅销,而台湾品种对低温比较敏感。
2.育苗方法:金线莲规模化栽培宜采用组培种苗,组培苗能够保持母株的优良性状且植株整齐,要求选用经棚炼苗15-30天以上,苗高6厘米以上,具有2-3片叶的组培苗进行移栽。
3.合理密植:金线莲按株行距2×5厘米种植,每个托盘移栽140-150株,种苗用清水洗净,栽植时深度掌握在1厘米左右,忌深栽,栽后用45%甲霜恶霉灵可湿性粉剂800-1000倍液喷洒。4.栽后管理:金线莲移栽一星期后每隔7天喷洒一次10%氨基酸500倍液,移栽15天内采用薄膜覆盖,控制好棚内温度在20-27℃之间、空气相对湿度70-80%、基质湿度70-75%。
5.病虫防治:金线莲种植大棚四周围上防虫网,利用糖醋液诱杀小地老虎或利用细菌、真菌、病毒、植物浸提液、抗生素等生物农药杀灭病虫,化学防治需选用高效、低度、低残留农药。
6.采收加工:金线莲高10-15厘米以上、有5-6片叶、叶宽2-2.5厘米、叶长3-3.5厘米、叶背呈紫红色、叶面金黄脉网明显、茎呈绿色时即可采收,采收时抖净泥土,洗净,晒干或烘干。
金线莲喜欢阴凉潮湿的环境,适宜的生长温度为20-30℃,在种植过程中需要特别注意。
银线莲的名字由来与它的外观有很大的关系。银线莲的银指的是银线莲的叶子上满有纵横的脉络,远远看来就像是一条条银色的线路纹在上面。银线莲并不是很大,在生长初期,银线莲长得就像是自己家中的白菜刚冒芽的样子。
它的表面很光滑,金线莲和金线莲的区别就是它这个叶面上面的线条不一样,这种线条是白色的,那么金线莲它是金色线条,还有就是叶子的形状,大家看像这个银线,莲他的叶子形状就有点接近椭圆形,或细长一些,金线莲它就比较接近圆形。
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