山药饼怎么做好吃又简单？

一、山药饼怎么做好吃又简单？

【制作材料】：山药1根、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50克、酵母粉3克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把准备的1-2根山药戴手套去皮，洗干净切成小段装盘，这一步要注意的就是，山药的黏液可以让人皮肤过敏，所以最好戴上手套，防止过敏。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，把山药放入蒸笼蒸15分钟把山药蒸熟。

【步骤三】：将蒸好的山药放入大碗中，趁热用勺子给它捣碎成山药泥，这里要注意的是把山药尽量捣细腻一些。

【步骤四】：山药捣碎后稍微放凉，打入一个鸡蛋，再放入白糖1-3勺、加入50克奶粉、3克酵母粉，然后搅拌均匀。

【步骤五】：放入200克面粉搅拌均匀，这里要注意的是，面粉要边倒边搅，搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1个小时，把面团醒发至2倍大。

【步骤六】：面团醒发好后，取一个面板，在上面撒上一层面粉，防止粘面板，把面团放在面板上简单揉一下排气，然后用擀面杖擀成厚度约半厘米到1厘米的圆饼，再用用酒杯子倒扣面饼上，用力挨着压成一个一个的小饼。

【步骤七】：把边角多余的面去掉，然后简单揉一下，再擀成大饼，重新用杯子压成小饼，然后把所有的小饼盖上保鲜膜，再次醒发，把小饼醒发至一倍大。

【步骤八】：小饼醒发好后，取一个平底锅，刷上一层油，开小火把小饼放入锅中，盖上盖用小火慢慢烙。

【步骤九】：差不多十秒钟，赶紧翻面，接着盖上盖焖10秒钟马上翻面，这样来后翻面3-4次，把饼烙成两面金黄基本上就熟了。

【步骤十】：把烙好的小饼出锅装盘，按照这个方法把所有的饼烙成这个样子就可以了。

二、苹果山药饼怎么做好吃又简单？

所需食材：

铁棍山药200克、苹果100克、鸡蛋1个、面粉50克、蔓越莓干适量。

具体做法：

1、先将山药去皮后切薄片（记得一定要先戴好手套，不然会皮肤过敏而痒），上蒸锅蒸15分钟左右，熟透即可。

2、蒸山药的时间用来切碎蔓越莓干，还有将苹果去皮擦成丝。取出蒸好的山药稍微放凉后用勺子按压成山药泥，再加入蔓越莓碎和苹果丝

3、再磕入一个鸡蛋一起搅拌均匀，然后再加入适量的面粉搅拌成有些粘稠的面糊糊。

4、锅中刷上一层油，将面糊平铺在锅中（最好用平底锅不粘锅，厚薄均匀），中小慢煎。

5、煎到底部微微焦黄后，翻面继续煎，煎到两面金黄，按压边缘能回弹就表面熟透了。

6、出锅稍微放凉一下切成小块，就可以开吃了，当心烫嘴哦。

三、山药饼怎么做好吃？

山药非常适合作为宝宝辅食，它富含蛋白质和维生素，不仅利于宝宝吸收，还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，适量吃山药辅食，可以健脾益胃，还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜，除了宝宝可以吃，老人也可以吃，有养生的作用。

山药饼的做法：

山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入料理机中，加入鸡蛋、酵母。

把山药放在料理机里面打成糊状，越细腻越好

加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

把发酵的面团取出、分成小饼剂子在次进行发酵，发酵好的剂子面团擀成片状。

放进平底锅里煎成两面金黄即可，也可以像我这样做成有图案的，小朋友非常爱吃

模具连接我放在下面

四、山药玫瑰饼怎么做好吃又简单，山药玫瑰饼最正宗的做法？

把山药去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成泥，和面和在一起，加入玫瑰碎或者把玫瑰捣碎，揉成饼，上锅烙熟即可。

五、山药怎么做好吃又简单？

山药去皮，切成6cm左右的小段这个时候起锅下油同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊熬成焦糖色就可以了，关火将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内加少量水，水量与山药平齐开锅蒸20

六、炸卷饼怎么做又软又好吃又简单视频窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享一个受欢迎的早餐选择——炸卷饼。炸卷饼是一道非常受欢迎的小吃，它又软又好吃，制作也非常简单。在这篇博客中，我将为大家介绍制作炸卷饼的窍门和步骤。

所需材料：

• 2杯普通面粉
• 1/2杯温水
• 1/2杯牛奶
• 1/4茶匙盐
• 2汤匙植物油
• 葱花和香菜（可选）
• 食用油（用于炸饼）

步骤1：制作面团

首先，将普通面粉、温水、牛奶和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，逐渐加入植物油，继续搅拌直到面团变得光滑。如果面团太干，可以适量添加一些温水。

步骤2：揉面

将面团放在台面上，用力揉搓5-10分钟，直到面团有弹性且非常柔软。这个步骤非常重要，因为它可以帮助面团充分发酵，从而使卷饼松软好吃。完成后，将面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，静置1小时。

步骤3：擀面

将发酵好的面团取出，放在台面上擀开。擀面的时候可以撒上一些面粉，防止粘连。将面团擀成长方形，厚度约为2毫米。

步骤4：加入调料

如果你喜欢口味浓郁的卷饼，可以在面皮上撒上葱花和香菜。当然，如果你不喜欢这些调料，可以省略。

步骤5：卷起

将面皮从一侧开始卷起，卷成长条状。切割成约2厘米宽的小块。

步骤6：摊饼

将切割好的小块放在台面上，用手掌压平。然后，用擀面杖将其擀成薄饼。记得在擀饼的时候，撒上一些面粉，防止粘连。

步骤7：炸饼

加热一些食用油在平底锅中，待油温达到适当温度后，将擀好的饼放入锅中。可以同时炸制多个饼，但不要重叠。每面炸制约1分钟，直到两面金黄酥脆。取出沥干油份。

炸好的卷饼非常香脆美味，你可以选择在外面加入一些调料，如辣椒酱、蒜泥等增加口感。

视频教程：

制作炸卷饼的过程非常简单，只需要一些基本的材料和一些耐心。你可以根据自己的口味，自由地选择添加调料和馅料。无论是作为早餐还是小吃，炸卷饼都能带来美味的享受。尝试一下吧！

谢谢大家阅读我的博客，希望你们喜欢这篇关于炸卷饼的文章。如果你有任何问题或意见，请随时在评论区留言。下次见！

七、炸卷饼怎么做又软又好吃又简单窍门图片

今天我们要来分享一道非常受欢迎的美食——炸卷饼！炸卷饼是一道又软又好吃又简单的小吃，深受大家的喜爱。下面就让我来和大家分享一些制作炸卷饼的窍门和步骤吧！同时，还会为大家提供一些制作炸卷饼的图片供参考。

准备工作

在制作炸卷饼之前，我们需要先准备好一些食材。以下是制作炸卷饼所需的食材清单：

• 面粉：300克
• 鸡蛋：2个
• 水：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 配菜：根据个人口味，可选用生菜、火腿肠等

步骤一：制作面团

首先，我们需要把面粉放入一个大碗中。然后，逐渐加入水，同时用筷子或手搅拌均匀，直至形成一个均匀的面团。接着，将面团放在案板上，继续揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

步骤二：发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，直到面团发酵至2倍大小。

步骤三：分割面团

当面团发酵好后，我们将其取出放在案板上，用手揉搓将面团泡沫排出，使其变得更加有韧性。然后，将面团分割成适口大小的小面团，并搓圆备用。

步骤四：擀面皮

取一小面团，用擀面杖将其擀成薄片。擀面的时候可以适量撒些干面粉，以防粘连。擀好后，用刀在面皮上划几刀，避免炸制时卷皮发起。

步骤五：包馅

将适量的配菜（如生菜、火腿肠等）放在擀好的面皮中间部位。然后将面皮对折封口，用手指捏紧边缘，以免馅料溢出。

步骤六：炸制卷饼

加热炸锅，倒入足够多的油。当油温达到适宜温度后，将制作好的卷饼放入炸锅中，用筷子翻动，炸至金黄色即可。需要注意的是，炸制时间不宜太长，以免造成口感过干。

步骤七：沥油

将炸好的卷饼取出，放在厨房纸巾上，使其排去多余的油脂。

步骤八：享用美食

在炸卷饼冷却后，切成适合的大小，摆盘即可享用美食。可以根据个人口味，加入一些自制的调料或者蘸料，增添口感和味道。

制作美味的炸卷饼非常简单，只需要几个简单的步骤，就能轻松享受到软糯可口的美食。注意要将面团发酵至2倍大小，这样炸制出的卷饼才会更加松软。同时，炸制卷饼时，油温要适中，炸制时间要掌握好，以免影响口感。希望大家通过本文所提供的制作炸卷饼窍门和图片，能够掌握制作炸卷饼的技巧，享受到美味的炸卷饼！

希望大家通过本文所提供的制作炸卷饼窍门和图片，能够掌握制作炸卷饼的技巧，享受到美味的炸卷饼！ 

八、怎么做饼又简单又好吃？

需要准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐

第一步、首先先和面，准备300克的普通面粉，里面加上一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

第二步、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

第三步、这样做何可以烙上三到四张饼，把面团分成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面饼，抹上一层薄薄的油，把面饼像折扇一样折成长条状，然后把长条盘起来成一个圆形，再次擀平就得到了饼胚了，略微松弛一会开始烙饼。

第四步、平底锅烧热，在饼胚上面刷上食用油，油面向下入锅开始烙饼，等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面，不时翻面、转动，烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起，外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。

九、土豆鸡蛋饼怎么做好吃又简单的做法窍门

土豆鸡蛋饼怎么做好吃又简单的做法窍门

大家好，今天我将与大家分享土豆鸡蛋饼的制作方法。这款美味的早餐、宵夜或小吃非常简单易做，并且口感酥脆可口。只需几个简单的步骤，您就能轻松做出美味的土豆鸡蛋饼。

所需食材：

• 2个中等大小的土豆
• 2个鸡蛋
• 1个小洋葱，切碎
• 2勺面粉
• 少许盐和胡椒粉，根据个人口味添加
• 食用油

步骤：

步骤一：准备土豆

首先，将土豆削皮，然后用细孔的刨子将土豆刨成细丝。将土豆丝放入碗中，撒上少许盐，搅拌均匀，静置10分钟。

步骤二：榨水

此时，土豆丝会释放出一些水分。用纱布或干净的厨房毛巾包裹土豆丝，在手掌中轻轻挤压，使其尽量释放多余的水分。

步骤三：混合材料

将土豆丝转移到一个干净的碗中。加入切碎的洋葱、鸡蛋、面粉、少许盐和胡椒粉。用叉子或搅拌器将所有材料搅拌均匀，直到呈现出粘稠的状况。

步骤四：烹饪过程

在平底锅中倒入足够的食用油，将锅加热至中火。取一个勺子的土豆混合物，放入锅中并轻压，使其扁平成圆形的饼。可根据您喜欢的大小来调节土豆饼的大小。

等待大约2-3分钟，或直到土豆饼底部变得金黄酥脆。然后使用铲子将饼翻转，继续煎炸另一面直到两面均金黄酥脆。

步骤五：享用美食

用厨房纸巾去除多余的油份，并将土豆鸡蛋饼移至盘子中。您可以选择搭配自己喜欢的酱汁或蘸料一起食用。土豆鸡蛋饼现在已经准备完毕，可以搭配您喜欢的饮品享用啦！

土豆鸡蛋饼的美味在于其酥脆的外层和细腻的内馅。你可以根据个人口味添加一些切碎的蔬菜、香料或磨碎的奶酪来增添口感和风味。这是一个非常适合在家中制作的美食，不需要太多的时间和材料。

土豆鸡蛋饼是一道经典的中式早餐或小吃，受到了无数人的喜爱。您可以在早晨作为早餐，或者在晚上作为宵夜享用。此外，它也是一种非常适合携带的便携式食物，您可以将其装入食品袋中作为午餐或下午茶的伴侣。

无论您是厨艺新手还是经验丰富的厨师，制作土豆鸡蛋饼都是非常轻松的。它可以成为您的私房小菜，让您的家人和朋友享受到美味的同时也体验到您的烹饪技巧。

希望这个土豆鸡蛋饼的简单制作方法能给您带来美味和快乐！享受烹饪的乐趣吧！

十、土豆丝饼怎么做才好吃又简单窍门

土豆丝饼怎么做才好吃又简单窍门

土豆丝饼是一道非常受欢迎的家常小吃，在中国各地都有着不同的做法和口味。今天我们就来分享一份土豆丝饼的制作窍门，让你做出好吃又简单的土豆丝饼。

材料准备：

• 土豆：2个（中等大小）
• 鸡蛋：2个
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 葱：适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或者刀切。
2. 将土豆丝放入清水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗几次，去除土豆表面的淀粉。
3. 将土豆丝用干净的布或纸巾擦干。
4. 将土豆丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀后静置5分钟。
5. 将葱切成葱花备用。
6. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
7. 将土豆丝倒入蛋面糊中，搅拌均匀，让土豆丝完全裹上面糊。
8. 热锅加油，待油热后放入葱花炒香。
9. 将裹好面糊的土豆丝倒入锅中，用铲子压平。
10. 小火煎制，煎至底部金黄色后翻面继续煎。
11. 煎至两面金黄色并变脆后，取出切块即可。

小贴士：

1. 制作土豆丝饼时，土豆丝的厚度要尽量均匀，以确保煎制时受热均匀。

2. 加入葱花炒香能够增加土豆丝饼的香气和口感。

3. 煎制的时候可以用铲子轻轻压平土豆丝，使其更加饼状。

4. 煎制过程中要控制火候，避免土豆丝煎糊。

5. 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、孜然粉等。

通过以上简单的步骤和窍门，相信大家也能够轻松制作出美味的土豆丝饼。土豆丝饼的口感香脆，外层金黄，内里柔软可口，适合作为早餐、下午茶或夜宵。如果你还没有尝试过自己做土豆丝饼，赶快动手试试吧！