第一步,选用优质新鲜牛肉,肉质鲜嫩的部位如里脊肉或眼肉是最适合制作婴儿牛肉松的选择。将牛肉切成薄片,切割方向最好与肉纹垂直,这样牛肉松口感会更好。
第二步,将切好的牛肉薄片均匀地撒上适量的食盐,均匀涂抹在牛肉上。如果宝宝已经过了辅食期并能够接受一定的调味,也可以加入适量的白胡椒粉进行调味。
第三步,将调味好的牛肉薄片码放在通风的干净盘子上,将其放置于室温下约半小时至1小时,以便食盐将水分吸附并使牛肉变得更加干燥。
第四步,将调味好并处理过的牛肉薄片放入烤箱中,以低温烤制的方式制作牛肉松。烤箱温度可设定为摄氏80度,时间约4-6小时,根据你所选择的牛肉的厚度来调整时间。烘烤过程中,适时翻动牛肉薄片,以保证烤制均匀。
第五步,烤至牛肉呈干燥状且具有一定韧性时,取出待凉。待牛肉完全冷却后,放入搅拌机中打成细丝,或者用擀面杖将其擀薄为牛肉松。
感谢您阅读这篇关于自制婴儿牛肉松简单做法的文章。通过这篇文章,您可以了解到如何用优质牛肉制作营养丰富、口感嫩滑的婴儿牛肉松。婴儿期是宝宝成长发育最关键的阶段,为其提供丰富的营养是非常重要的。希望这个简单的制作过程能够为您的宝宝带来美味和健康!
肉松面包是一种非常受欢迎的美食,无论是作为早餐,下午茶还是夜宵,它都能满足我们的味蕾。在制作肉松面包的过程中,我们有一些窍门可以让它更加美味,接下来就让我与大家分享一下肉松面包的做法和一些制作窍门。
要制作美味的肉松面包,首先需要准备以下原料:
1. 在一个大碗中,将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。
2. 在面粉中加入酵母、盐和白砂糖,搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋,倒入适量的牛奶,用筷子或橡皮刮刀搅拌成面糊状。
4. 将面糊倒入台面上,揉至面团光滑有弹性。
5. 将黄油切成小块,加入面团中,继续揉搓至面团中完全吸收。
6. 将面团放入盖上湿布的大碗中,放置在温暖的地方发酵,直至面团发酵至原来的两倍大小。
1. 取出发酵好的面团,排气放在台面上。
2. 将面团分割成适量的小面团,每个小面团搓圆。
3. 用擀面杖将小面团擀成椭圆形。
4. 在面团上均匀撒上肉松,并稍微用手压实。
5. 将面团从长边开始卷起,卷成紧密的长卷,并封口收紧。
6. 将长卷切割成适量的小面团,每个小面团放入模具中,再次放置在温暖的地方发酵。
1. 预热烤箱至180度。
2. 发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘焙约20-25分钟,直至金黄色。
3. 烤好的肉松面包取出,晾凉后即可食用。
这就是制作肉松面包的详细步骤,简单易学,美味可口。通过以上的制作窍门,你可以做出更加美味的肉松面包。快来尝试一下吧!
主料
江米200克 红豆20克 红枣20个 核桃5个葡萄干20个 蓝莓干20个
辅料
白糖50克
1
江米用凉水泡8小时左右泡好的米用手很容易捻碎
2
泡江米的同时泡红豆,和江米一样。底下铺一层泡好的江米。
3
撒上一层红豆。再撒上江米
7
江米上撒核桃,或者别的干果,原则就是一层江米一层干果。撒江米
10
最后都撒完了,顺着盆边倒水,别把米冲起来。放糖。最后蒸到米变透亮就好了
主料:菜花1只(500克)、腊肉1块、小米椒4-6只
配料:姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙
做法:
1、菜花掰成小朵,洗净,焯水到断生,再捞出沥干待用。
2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。
3、锅内放油烧热,下姜片、小米椒、腊肉煸香,下菜花翻炒。
4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味。
5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用
1.首先,我们准备两条五花肉和一块精瘦肉,有肥有瘦做出来的炸酱更香,把五花肉的肉皮片下来、切成小块,用来煸猪油。
然后把五花肉和精瘦肉都切成薄片,掺在一起剁成肉粒,不要剁的太碎,没有嚼劲。
2.准备鲜香菇300克,放入清水中浸泡一会去除上面的杂质和灰尘,然后把香菇洗干净去除根蒂,把里面的水分挤干净,先切成薄片再剁成香菇粒备用。
大葱破开、切成葱花,生姜拍散切成末,大蒜拍散、也切成末,全部放在一起备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油留少许底油,倒入肉皮开小火煸炒,炒出里面的猪油,肉皮炒焦、炒成金黄色时捞出来。
4.把肉末倒入锅中不停的翻炒,把肉末炒散,肉末炒散以后转大火继续翻炒,这一步是要炒出肉末中的水分,把肉末炒干炒香,肉末炒香炒成微黄色时盛出来备用。
5.锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱姜蒜一起翻炒,炒出香味以后加入黄豆酱2勺、甜面酱4勺,开小火把酱料炒散炒香,然后倒入肉末,淋入适量的料酒去腥,倒入香菇粒不停的推动炒勺,炒出香菇中的水分把香菇炒断生,如果太干的话可以淋入一些植物油。
6.再加入适量的白糖、鸡粉调味,调味品的量要根据炸酱的多少酌情添加,翻炒化开调料,这个时候可以试一下味道,不咸的话再补一些盐味,炸酱要稍微咸一点,拌面以后味道更足,最后倒入适量的老抽提色,把颜色炒均匀即可出锅装盘。
食材
主料:瘦肉300g、金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g
辅料:红萝卜适量、芫茜适量、葱段适量、油适量、豆腐2块、盐适量、淀粉适量、生抽适量
步骤
1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;
2.红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;
3.葱段洗净;芫茜洗净待用;
4.豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;
5.锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;
6.加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;
7.加入瘦肉煮沸;
8.加入豆腐煮沸;
9.调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。
将布料的宽面两边向中心线对折。
2、沿中心线向外折,布成M状折叠。
3、90度折叠,一边是身长+3厘米,一边是袖长+3厘米。
4、袖子部分要从中间剪开,这样就是两个袖子。
5、身子部分要在顶部裁剪出领口,我裁剪的深度是12厘米。
6、最后将袖子剪窄一点就行,注意不要剪得太窄,因为是罩衣,肥点舒服
包子作为中国传统的美食之一,在全国范围内都非常受欢迎。大家在平时可以尝试一些创新的包子口味,其中海苔肉松包子就是一道非常受欢迎的美食。下面就让我来介绍一下海苔肉松包子的制作窍门。
首先,我们需要准备一些食材。包子的皮和馅料是制作包子的两个关键部分。海苔作为配料被添加到包子皮中,肉松则是作为包子的馅料。同时,我们还需要一些调料,如盐、生抽、料酒等。这些食材和调料都可以在附近的超市或食品店中购买到。
制作包子皮需要一些面粉和水。将面粉和水按适量的比例混合,揉成面团。面团要揉到有一定的韧性为止。揉好的面团可以放置一段时间,让其充分发酵。
制作包子馅料需要一些猪肉和肉松。将猪肉切成细丁,加入适量的盐、生抽、料酒等调料进行腌制。腌制好的猪肉均匀撒上肉松,搅拌均匀,这样可以使得包子的口感更加丰富。
将已经发酵好的面团分成适当大小的小面剂,擀成皮,并在中间放入适量的馅料。将包子皮捏合成包子的形状,确保包子的口感和外观都十分美观。然后将包子蒸熟即可。
制作包子时需要注意以下几个方面:
总之,海苔肉松包子是一道非常美味的小吃,它的制作并不难,只需要一些基本的食材和耐心的动手能力。希望大家可以尝试制作海苔肉松包子,一起享受美食的乐趣。
在超市购买新鲜的猪肉、热气腾腾的肉松、香喷喷的海苔,再加上简单的面粉和一些调味料,你就可以制作出一道令人垂涎欲滴的美食——海苔肉松包子。 ### 手制包子的初心 包子是中国传统的小吃之一,历史悠久。它的制作工艺独特,有着一种独特的风味,让人回味无穷。当人们在包子馆排队买盒时,或在市场上的小吃摊上品尝时,总能感受到包子的独特之处。但是,想要尝试制作出自己的包子,制作者往往会面临许多挑战。 ### 尝试与创新 在制作包子时,加入一些不同的配料可以制作出丰富多样的包子口味。海苔肉松包子就是一种非常受欢迎的创新口味。海苔的咸香与肉松的鲜香完美结合,为包子增添了独特的口感和风味,成为了人们喜爱的美食之一。 ### 制作窍门 要制作出美味的海苔肉松包子,你需要掌握一些制作窍门。现在就让我们一起来学习一下。 **步骤一:制作包子皮** 包子皮是包子的外壳,制作包子的第一步就是制作包子皮。在制作包子皮的过程中,面粉和水的比例以及揉面的力度都需要掌握好。面粉和水的比例过大会导致包子皮粘性过强,而比例过小则会导致包子皮过干。揉面的力度要适中,面团揉好后可以放置一段时间进行发酵,这样制作出的包子皮更加柔软有韧性。 **步骤二:制作包子馅料** 包子馅料是包子的内在美味。对于海苔肉松包子,主要的馅料是猪肉和肉松。将猪肉切成细丁后,加入适量的盐、生抽、料酒等调料进行腌制,使得猪肉入味,并且能够与肉松更好地融合在一起。腌制好的猪肉均匀撒上肉松,搅拌均匀,这样每一口包子都能够尽享肉松的鲜香。 **步骤三:包制海苔肉松包子** 制作好的包子皮可以分成适当大小的小面剂,擀平之后在中间放入适量的馅料。然后将包子皮捏合成包子的形状,确保包子的口感和外观都十分美观。接下来就是将包子放入蒸锅中蒸熟。 **小贴士** - 面团的发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响包子的口感。 - 不同的包子口味可以根据个人喜好进行调整,可以适量添加一些自己喜欢的调料。 - 包子蒸制的时间要适当,太久会导致包子的口感变差。 海苔肉松包子作为一道创新口味的包子,不仅口味独特,而且制作过程简单。准备好食材和调料后,你只需要耐心动手,就能制作出一个个美味可口的海苔肉松包子。无论是作为早餐、宵夜还是下午茶点,海苔肉松包子都能为你的美食时光增添一份美好。 包子的魅力在于它的口感丰富多样,可以满足不同人的口味需求。而海苔肉松包子的出现更是给包子这个传统美食注入了新的活力。相信通过本文的介绍,你对制作海苔肉松包子的步骤和窍门有了更清晰的了解。快来尝试一下吧,享受制作美食的乐趣吧!方法一:将洗干净的豆子放入保温杯中,加入开水,没过豆子,盖上盖子,浸泡一晚上再煮。
方法二:将豆子冲洗干净放入锅中,小火不停翻炒,稍微变色盛出再加水煮。
方法三:将豆子清洗干净,用开水浸泡大约10分钟,待水温变凉后放入冰箱冷冻室冷冻4个小时,再放入锅中煮。
主料:
小排500克
辅料:
料酒一汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
糖三汤匙
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
做法:
1. 小排500克焯水后,煮三十分钟
2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄
4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋
6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精
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