苦瓜塞肉清蒸做法？

一、苦瓜塞肉清蒸做法？

苦瓜塞肉清蒸是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：

材料：

- 1根苦瓜

- 150克猪肉馅（或其他肉馅）

- 适量姜末

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量蚝油

- 适量香菜（作为装饰，可选）

步骤：

1. 将苦瓜洗净，切成长度约5-6厘米的段，并将每段苦瓜剖开，去除中间的瓜瓤和种子。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 将腌制好的肉馅填充到苦瓜段中，使肉馅充满苦瓜内部。

4. 准备一个蒸锅，将苦瓜段摆放在蒸锅的蒸架上。

5. 将蒸锅加热至水沸腾，然后转至中小火蒸约10-15分钟，直到苦瓜变软和肉熟透。

6. 取出蒸好的苦瓜塞肉，可以撒上一些香菜作为装饰。

7. 可根据个人口味调整调料的使用量。

这道苦瓜塞肉清蒸菜肴，苦瓜的清脆和肉馅的鲜嫩相互搭配，口感独特。你可以根据个人喜好增加或减少调料的用量，调整菜肴的味道。祝您制作成功并享受美味的苦瓜塞肉清蒸！

二、苦瓜塞肉做法潮汕？

苦瓜一根 猪腿肉4两

干香菇2大只

辅料

六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只

葱少许 姜

料酒 李锦记蚝油

清蒸苦瓜塞肉的做法步骤

1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

三、蒸苦瓜塞肉做法？

苦瓜一根 猪腿肉4两

干香菇2大只

辅料

六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只

葱少许 姜

料酒 李锦记蚝油

清蒸苦瓜塞肉的做法步骤

1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

四、广东苦瓜塞肉的做法？

苦瓜一根 猪腿肉4两

干香菇2大只

辅料

六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只

葱少许 姜

料酒 李锦记蚝油

清蒸苦瓜塞肉的做法步骤

1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

五、苦瓜塞肉的做法要煮吗？

主料

苦瓜一根 猪腿肉4两

干香菇2大只

辅料

六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只

葱少许 姜

料酒 李锦记蚝油

清蒸苦瓜塞肉的做法步骤

1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

六、清调苦瓜的做法窍门？

主料：苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤，切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜，适量盐，少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可

七、苦瓜熬杨梅的电饭煲做法窍门？

如下：

1. 苦瓜和杨梅的比例：苦瓜和杨梅的比例可以根据自己的口味进行微调，一般来说，苦瓜和杨梅的比例是1:1或1:1.5。

2. 苦瓜的清洗：苦瓜需要彻底清洗，去除表面的杂质和污渍。可以在水中轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。

3. 苦瓜的切片：将苦瓜切成薄片，不要切得太厚或太薄。

4. 杨梅的清洗：将杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻揉搓，去除杂质和细菌。

5. 加入材料：将苦瓜和杨梅放入电饭煲中，加入适量的水。

6. 设置时间：根据电饭煲的容量和材质，设置相应的烹饪时间和温度，一般苦瓜需要煮15-20分钟，杨梅需要煮30分钟左右。

7. 调味：在煮熟苦瓜和杨梅后，可以加入适量的盐、糖等调味料，根据个人口味调整。

8. 结束烹饪：苦瓜和杨梅煮熟后，可以保温一段时间，使其更加入味，然后就可以享用啦！

希望这些窍门能够帮助您成功制作出美味的苦瓜熬杨梅！

八、炒苦瓜的家常做法大全窍门？

调料：菜籽油适量、猪油适量、青椒两个、小葱适量、蒜、泡椒适量、泡姜、郫县豆瓣、味极鲜酱油适量、料酒、食盐、白糖适量、陈醋、鸡精、淀粉适量

制作步骤：

1.先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤去除干净，然后改刀切成块就。

2.青椒切成片，再来一点拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。

3.把苦瓜焯一下水，水烧开后放点盐。然后把苦瓜倒进去煮7分钟左右，看到苦瓜有些断生了，再捞出控水。

4.把锅烧热后倒油，大火 6成油温，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一会，炒出香味和汤色出来。

5.然后倒入苦瓜，炒匀后加水进去开始调味。加点酱油、盐和白糖烧开，烧开后盖上锅盖，转中火烧煮两分钟入味。

6.倒入青椒，烧煮到青椒回软后转大火加点鸡精和稍多一点的陈醋进去

7.最后勾一点薄芡，收汁就可以起锅了。

九、清蒸苦瓜塞肉调汁？

清蒸苦瓜塞肉是一道清爽健康的家常菜，以下是做法：

材料：

- 苦瓜：1根

- 带皮五花肉：100克

- 葱花、姜丝、香菜等适量

调汁材料：

- 酱油：2勺

- 料酒：1勺

- 糖：1勺

- 鸡精：1勺

- 生抽：1勺

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将带皮五花肉切小块，加入葱花、姜丝、盐、白胡椒粉等调料拌匀，腌制10分钟左右；

2. 苦瓜顶部切掉，然后用刀沿着苦瓜纵向切开，用勺子挖掉里面的瓤；

3. 将腌制好的五花肉均匀地塞入苦瓜内部；

4. 将装有五花肉的苦瓜放入蒸锅中，蒸10分钟左右；

5. 在蒸苦瓜的过程中，准备调汁。将酱油、料酒、糖、鸡精和生抽混合在一起，再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用；

6. 蒸好的苦瓜取出，撒上葱花、姜丝和香菜，淋上调好的汁即可享用。

温馨提示：腌制五花肉时，可根据个人口味选择添加菜籽油、料酒等调料，提高五花肉的鲜美和口感。

十、苦瓜酿肉最正宗的做法

苦瓜酿肉-最正宗的做法

苦瓜酿肉是一道营养丰富，味道鲜美的菜品，今天我们就来介绍一下最正宗的做法。

所需材料

• 苦瓜一根
• 猪肉馅适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量

制作步骤

1. 首先将苦瓜洗净，去籽，切成小段，备用。

2. 将猪肉馅中加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉馅填入苦瓜段中。

4. 锅中倒入适量油，将苦瓜酿肉放入锅中，煎至两面金黄。

5. 倒入适量清水，加盖焖煮，直到苦瓜软烂。

6. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

• 苦瓜要选择较嫩的，不要太长，否则不容易切。
• 肉馅要搅拌均匀，不要有颗粒感。
• 煎的时候火候不要太大，以免煎糊。

营养价值

• 苦瓜酿肉是一道低脂肪，高纤维的菜品，含有丰富的维生素C和矿物质，有助于提高免疫力，预防疾病。

总的来说，苦瓜酿肉是一道简单易学，营养丰富的菜品。无论是作为家常菜还是宴客菜都是不错的选择。希望这个食谱能帮助你做出美味的苦瓜酿肉!