砂锅三鲜汤怎么做?砂锅三鲜汤怎么做？

一、砂锅三鲜汤怎么做?砂锅三鲜汤怎么做？

主料：猪肉(肥瘦)250克,鲢鱼头300克辅料：草鱼100克,鸡蛋100克,鸡骨架200克,虾米15克,油菜心50克调料：猪油（炼制）20克,盐4克,味精2克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克砂锅三鲜汤的特色：此菜汤色白，味道鲜美。砂锅三鲜汤的做法：

1. 鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张

2. 葱、姜切细末

3. 把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤

4. 肉洗净后剁成肉茸，加入葱末、姜末、精盐、水淀粉拌成肉馅

5. 一半肉馅平摊在蛋皮上卷成肉卷，上屉蒸熟，然后取出凉凉切段

6. 另一半用开水氽成肉丸，熟后捞出

7. 草鱼肉斩成鱼茸，加入水淀粉、精盐、姜末搅成肉馅，放在沸水中氽成鱼肉丸，熟后捞出

8. 海米（虾米）用热水泡发好

9. 油菜洗净切段

10 将砂锅内鲜汤烧开，下海米、精盐、黄酒，随即放入鱼丸、蛋卷、菜心、熟猪油、味精，烧滚开即可上桌。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

二、三鲜汤怎么做？

1、虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。

2、中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来。

3、放入姜片和虾仁，炒出香味。放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。

4、加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟，煮到汤变白。加盐，拌匀。出锅前撒上一把油菜丝，拌匀就好。

三、黄花三鲜汤

黄花三鲜汤：营养丰富，美味可口

黄花三鲜汤是一道传统的中国菜肴，以其丰富的营养价值和美味可口而闻名。它由黄花菜、瘦肉和鲜虾为主要食材，搭配多种蔬菜和香料，味道鲜美独特。无论是在家庭聚餐还是在餐馆中品尝，黄花三鲜汤都是备受喜爱的菜品。

黄花三鲜汤的制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照正确的步骤进行，就能够尽享美食的乐趣。首先，将黄花菜提前泡发，去掉泡发水，然后用清水煮熟备用。接下来，将瘦肉切片，用料酒和盐腌制片刻，以增添肉质的鲜嫩口感。同时，将鲜虾剥壳去尾，备用。蔬菜方面，可根据个人喜好选择豆腐、青菜、香菇等食材，切好备用。

开始烹饪前，将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，加入姜蒜爆炒出香味。然后，依次加入瘦肉片、鲜虾和蔬菜，快速炒熟。接着，加入适量的高汤，盖上锅盖煮沸。

煮沸后，将黄花菜放入锅中，再次煮沸。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和味精调味。待所有食材充分煮熟，出香味后，关火。

最后，将煮好的黄花三鲜汤盛入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。香气扑鼻的黄花三鲜汤终于完成了！此时，汤中的黄花菜呈现出鲜亮的黄色，瘦肉片鲜嫩诱人，鲜虾更是清甜可口，整个菜品色香味俱佳。

黄花三鲜汤不仅仅是一道美味的菜肴，更是一道营养丰富的汤品。首先，黄花菜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴养颜的功效。其次，瘦肉富含高质量的蛋白质，对于身体的生长发育和修复具有重要作用。而鲜虾则富含丰富的蛋白质和微量元素，对于增强免疫力和提高记忆力有益处。

除此之外，黄花三鲜汤还能够有效增加人体的饱腹感，是一道理想的健康减肥食品。由于其低脂肪、低热量的特点，经常食用黄花三鲜汤可以满足我们的口腹之欲，又不至于过度摄入热量。所以，对于想要减肥或保持身材的人来说，黄花三鲜汤是一个不错的选择。

悠闲的午后时光，来一碗热腾腾的黄花三鲜汤，不仅可以满足我们的味蕾，更能够享受烹饪的乐趣。美味与营养兼备的黄花三鲜汤，不仅仅是一道美食，更是中国传统饮食文化的瑰宝。无论是在家中独自享用，还是与亲友共聚一堂，黄花三鲜汤都能为我们带来温馨和美味。

四、蒜薹鸡蛋炸酱豆角怎么做窍门窍门？

鸡蛋热油下炒，然后放蒜苔，豆角，再放豆瓣酱，调料，熬几分钟出锅即可

五、猪心怎么做三鲜汤？

猪心腌制好，放入锅中，加入黄瓜，豆芽就可以了

六、三鲜汤锅怎么做？

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

七、10 三鲜汤怎么做？

【三鲜汤】

1.首先我们准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，白菜帮比较硬影响口感，清洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。

2.接着，我们把肉片处理一下，盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出，挤干水分，加入食盐1克、料酒3克去腥，抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉，继续摔打抓匀备用。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅之后倒出热油，加入凉油，倒入切好的豆腐片，有叠在一起的用勺子打散。

4.不停晃动炒锅，让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊，一面煎黄后翻过来煎另一面，豆腐煎至两面金黄时，倒入适量的开水，把准备好的蟹味菇下入锅中，接着开始调味。

5.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，大火烧开后，再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度，翻匀后即可起锅。

6.把煮好的三鲜汤倒入盆中，撒上少许香菜点缀，再滴入几滴香油就能上桌食用了

八、豆腐三鲜汤怎么做？

制作食材

主料：豆腐100克，豌豆25克，鸡脯肉泥50克，牛奶1 5克，鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精。

制作方法

1、番茄洗净，去皮、蒂、子，切丁；豆腐切丁；豌豆洗净；牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。

2、锅中倒高汤烧沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，放入鸡肉泥烧沸，水淀粉勾芡，放味精、盐、香油即可。

九、地三鲜汤怎么做？

以下是制作地三鲜汤的步骤：

食材：

1. 土豆 1-2个（中等大小）

2. 茄子 1个（中等大小）

3. 青椒 1个

4. 豆芽1/2杯

5. 粉丝 1/2杯

6. 大蒜 5瓣

7. 生姜1小块

8. 大葱 1根

9. 食用油 适量

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

12. 料酒 适量

13. 盐 适量

14. 胡椒粉 适量

15. 白糖 适量

步骤：

1. 将土豆、茄子和青椒切成块状；粉丝用温水浸泡至变软，沥干水分；豆芽洗净备用；大蒜、生姜和大葱切末。

2. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和大葱末爆香。

3. 将土豆块、茄子块和青椒块放入锅中翻炒，炒至土豆块变成透明状，茄子变软。

4. 加入豆芽，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和白糖调味，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的水，水的量以蔬菜完全被盖住为宜。

7. 将粉丝加入锅中，用筷子轻轻搅散，防止粉丝粘连。

8. 将锅盖盖上，中火炖煮约10-15分钟，期间可适时翻动以避免粘锅。

9. 炖煮至蔬菜熟透，汤汁变浓郁，关火，盖上锅盖焖5分钟，使蔬菜更加入味。

10. 将炖好的地三鲜汤倒入碗中，撒上葱花，即可上桌享用。

根据个人口味，你还可以添加适量的鸡精、芝麻油或者辣椒粉等调味品，使地三鲜汤更加美味。

十、丝瓜三鲜汤怎么做？

原料：

鲜丝瓜150克，番茄80克，嫩豇豆80克，青叶菜20克，葱白，蒜、姜各5克，精盐4克，白糖3克，清汤150克，胡椒面1克，湿淀粉10克，香油5克，花生油60克。

做法：

①刮去丝瓜皮，洗净，切成4厘米长的条。番茄洗净去皮，切成薄片。姜、葱、蒜洗净，切成丝。豇豆洗净，切成4厘米长的节。青叶菜洗净。

②锅上中火，放人油烧到七成热，放丝瓜、豇豆，翻炒几下加汤，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟，加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开，用炒勺翻推，加湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘即成。