西红柿鸡蛋馅饺子怎么做呀~~？

一、西红柿鸡蛋馅饺子怎么做呀~~？

这个我阔以说我还是比较权威的，

因为肄业较早，在一家早餐店帮忙，却成了我这一生像朋友炫耀的资本，，，，无非就是学会了很多花样的饺子和包子。。。。、、、

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番茄鸡蛋饺我做的时炒熟的鸡蛋至于楼上说的生的鸡蛋那做法没试过

做法，炒个番茄鸡蛋，包进饺皮

番茄去皮切丁，用开水烫一下就能去皮，一般一个番茄和鸡蛋的比例是N+1，比如3个番茄4个鸡蛋，当然不要是太粗壮的番茄啊，鸡蛋打散备用，小葱备用

接下来我要传授秘籍了啊，题主接好！！！！！

当准备工作做好后就开始下锅辣，

1：油的量，如果掌握不好量就稍微多一点，

2：炒鸡蛋必须用勺子，这个是关建，大火让油冒青烟，用勺子舀小半勺锅里的热油，鸡蛋下锅，

根平常一样，没什么区别，但是你看锅（平底锅请无视我）的中间还是蛋清边缘已经起泡了，这个时候就用上了勺子里的油，刺啦倒下去，完美，这个是一个老厨师教给我的，炒鸡蛋的时候注意火候全部起泡后快速翻炒，用捣碎，捣碎的时候用小火，切记不能糊啊，不然前功尽弃啊

3：下番茄丁，大火，炒3分钟，在炒制的过程中，番茄会慢慢出水，不必管它，放入调料葱花，我自己只加盐，看个人喜好，味精鸡精，喜甜的在加点白糖也行，然后起锅，装入一个大碗

4：为了让番茄鸡蛋馅更好包，我们的让馅冻一下，不然后果自负，准备一个大盆子，放冷水，让装了馅料的碗快速冷却，进入冰箱的鸡动室，不要冻得太硬，只要不馅料不流水就行

5：包饺子吧骚年！

难点：

番茄去皮是为了饺子的口感

尽量用勺子吵鸡蛋，

炒鸡蛋的油可以多不能少，当鸡蛋全部起泡后可以开小火把多余的油倒在一个空碗里

鸡蛋一定不能糊

饺子皮最好买薄一点的

番茄鸡蛋饺还是蒸着比较好吃

请无视背景，只看饺子就行，番茄鸡蛋馅比肉馅清爽一些，吃多了而且也不会腻

煮熟后是红彤彤的，看起来会很有食欲，

二、西红柿蒜黄炒鸡蛋的做法窍门？

先热锅烧油把鸡蛋磕好搅匀凉油下锅炒之成块成出，再刷锅热锅烧油把切好的西红柿放入锅里翻炒之软烂，再放入蒜黄和鸡蛋翻炒一下即可食用

三、西红柿鸡蛋汤蛋丝小窍门？

倒在漏勺里面往下流找细点眼的漏勺

四、西红柿鸡蛋韭菜饺子的做法？

1.西红柿去皮切块，粉丝煮熟捞出煮熟备用，西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散，西红柿丁倒到粉丝上。

2.热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁，鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上，撒上香葱，加入盐、香油、鸡精搅拌.再加入韭菜

3.饺子馅完成后依次包好，水煮开后下入包好的饺子，煮熟摆盘就完成这道番茄鸡蛋饺子了。

五、西红柿鸡蛋饺子怎么调馅？

原料：西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克。

调料：油50克、盐8克、白糖8克。

详细做法：

1、鸡蛋打散在碗中。

2、搅拌均匀。

3、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。

4、西红柿将头部切两刀，成十字形。

5、在开水中烫一下，取出。

6、西红柿皮就很好去除拉。

7、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤。

8、切成丁，但不要太小。

9、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒。

10、这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的。

11、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。

12、饺子皮记得比面条的稍软些。

13、包入馅料。

14、包好。

15、如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉。

16、锅中水烧开，倒入饺子。

17、水开后，再淋一次水。

18、再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。

六、西红柿鸡蛋清汤的做法窍门？

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止

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西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎

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锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香

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把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）

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大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入

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加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可

七、简单易学：西红柿鸡蛋饺子的制作方法

一、准备食材

制作西红柿鸡蛋饺子，我们需要准备以下食材：

• 饺子皮：根据需求选择购买或自制，一般选用饺子皮或水饺皮都可以
• 饺子馅：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、虾仁、香菇等，可以按个人口味进行搭配
• 调料：盐、酱油、生抽、胡椒粉等

二、制作饺子馅

1. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

2. 西红柿去皮切块，葱姜蒜切末。

3. 香菇洗净切碎，虾仁洗净沥干。

4. 将鸡蛋液、西红柿块、葱姜蒜末、虾仁、香菇一起放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和生抽，搅拌均匀，制成饺子馅。

三、包制饺子

1. 取一张饺子皮，放在手掌心，包入适量的饺子馅。

2. 用拇指和食指将饺子皮向内对折，然后沿着边缘逐渐捏合，直到封口。

3. 确保饺子的封口处紧密，不留空隙。

四、烹饪方式

1. 锅中加水烧开，放入适量的盐，再将饺子放入煮沸的水中。

2. 等水再次煮沸时，改为中小火继续煮3-4分钟。

3. 当饺子浮起并皮变得透明时，继续煮1-2分钟。

4. 使用漏网捞出饺子，放在碟子中，配上蘸料即可食用。

通过以上几个简单的步骤，您就可以制作出美味可口的西红柿鸡蛋饺子。希望这篇文章对您有所帮助，谢谢阅读！

八、西红柿鸡蛋馅香菜饺子的做法？

俗话说“好吃不过饺子”作为典型的北方人，饺子一直以来都是我们比较喜欢的主食。饺子主要分为肉馅水饺和素馅水饺，现在天气热，素馅水饺吃的就相对多些，最经典的除了韭菜鸡蛋，黄瓜鸡蛋，再就是西红柿鸡蛋水饺了。西红柿用热水去皮后切碎，汁液活面，鸡蛋抄碎，凉凉后加入佐料调馅。就可以包了。

九、黄瓜鸡蛋西红柿饺子馅做法？

先把鸡蛋炒熟在把酉红柿切率拌在一起加油调料就行

十、西红柿炒鸡蛋的制作技巧和窍门

西红柿炒鸡蛋的制作技巧和窍门

西红柿炒鸡蛋是一道经典的中国家常菜，不仅简单易学，而且美味可口。下面给大家分享一些制作西红柿炒鸡蛋的技巧和窍门，让您做出的西红柿炒鸡蛋更好吃。

选择新鲜的食材和恰当的比例

首先要选择新鲜的西红柿和鸡蛋作为食材。西红柿应该选择红色饱满、质地细腻、味道甜而不酸的。而鸡蛋应该选用新鲜的、品质好的鸡蛋。通常来说，现在市场上的蛋比较大，建议使用2-3个鸡蛋搭配一个中等大小的西红柿，这样口感更好。

切细均匀的西红柿和打散的鸡蛋

将西红柿切成细小均匀的块状，这样可以更好地保持西红柿的酸甜口感，并且炒出的西红柿汁也会更加浓郁。鸡蛋应该打散均匀，可以在打散的过程中加入适量的盐，这样可以提升鸡蛋的咸鲜味。

热油先爆香

在锅里加热适量的食用油，待油热后，先将切好的西红柿倒入锅中炒熟至出香味，再把鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀。这样可以使西红柿的酸味得到更好的散发，味道更加丰富。

掌握好时间和火候

炒西红柿鸡蛋时，火候非常重要。一般来说，西红柿炒鸡蛋的火候应该掌握得恰到好处。鸡蛋刚刚凝固时，火候应该稍微大一点，让蛋液更紧密，西红柿的酸味和鸡蛋的鲜香得以更好地融合。但是也不能炒得过久，避免蛋液过干，影响口感。

适量的调味和食材搭配

最后，可以根据个人口味在西红柿炒鸡蛋中适量添加盐、鸡精等调味料，增加美味的层次感。同时，可以根据个人喜好加入一些葱花、醋等食材，提升口感和风味。

以上就是制作美味西红柿炒鸡蛋的一些技巧和窍门。希望大家在家做菜的时候可以借鉴这些方法，做出更好吃的西红柿炒鸡蛋。感谢您的阅读，希望本篇文章能够对您有所帮助！