新鲜香菇的做法？

一、新鲜香菇的做法？

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。

二、新鲜红香菇做法？

准备材料：红香菇400克，青椒2个，盐，油，酱油，老抽，白糖，白酒，十三香，大蒜，东北大酱。

制作步骤：

1、把香菇，青椒，大蒜都清洗干净，香菇切成厚一点的块，青椒切圈，大蒜拍碎，准备一个小碗，加入两勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，一勺东北大酱调制成汁备用。

2、锅置火上，加入适量油到锅中，加热后，先把青椒与大蒜爆出香味，然后把调好的料汁加入到锅中，煎炒一下，接着把香菇倒入锅中翻炒均匀，加适量盐，少许酱油，盖上锅盖，不用加水，稍微用中火焖炒2分钟即可。

3、出锅前撒上适量十三香即可装盘食用。是不是一道非常简单的家常菜呢，这道菜很好吃，关键是放什么佐料，要记住哦。

三、古田香菇做法大全？

原料

猪里脊肉200克，水发香菇100克。

精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克（实耗油70克），湿淀粉25克。

做法

1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热（绑66℃）时，放入里脊肉片划散沥油待用。

3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

四、香菇牛蛙做法大全？

1牛蛙切块洗净沥水，香菇择洗干净姜切片 葱切末 干辣椒剪段

2.

热锅冷油放入姜片炸香，大火，放入牛蛙翻炒变色，倒入适量料酒炒匀。

3.

放入干辣椒和盐，加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟。

4.

放入香菇大火不断翻炒收汁，撒葱末和鸡精即可。

五、菠菜香菇做法大全？

原料

香菇25克，菠菜250克，生姜末，植物油，精盐各适量。

做法：

香菇放入温水中浸泡，去蒂洗净，挤干水分，切成厚片，香菇汁澄清留用。菠菜摘净黄叶，根，洗净后切成段。炒锅上火，放油烧热，下生姜末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精盐及泡香菇原汁，炒至入味即成。

六、香菇甜椒做法大全？

食材用料：鲜香菇250g、甜椒2个、食用油适量、葱花少许、生抽少许、蚝油少许

方法

1、鲜香菇去蒂，洗净，切成片备用。

2、甜椒掰成小块，洗净后沥水备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香菇翻炒2分钟后放入甜椒翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。

总结

1.鲜香菇去蒂，洗净，切成片备用。甜椒掰成小块，洗净后沥水备用。

2.锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香菇翻炒2分钟后放入甜椒翻炒2分钟。锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。

七、北瓜香菇做法大全？

所需食材：北瓜500g，香菇9朵，干辣椒几个，大蒜，葱花，蚝油，盐，生抽酱油，胡椒粉

步骤：

1、准备并处理所有食材，香菇清洗干净，蒜拍散之后切成蒜末，大葱改刀切成葱花，干辣椒搅拌也是一样切成小段，香菇处理好，切成薄片。

2、北瓜清洗干净之后，改刀切成薄片。

3、锅中准备适量的油，热锅凉油，烧热之后加入准备好的葱花蒜末，干辣椒，中火快速炒出香味，一直炒到蒜末微微焦黄就可以了。

4、接着锅中加入准备好西葫芦和香菇，翻炒到表面变软。

5、最后加入适量蚝油，生抽酱油，盐和胡椒粉调味就可以了，加入一些盐。

6、最后把食材和调料翻炒均匀，收浓锅中汤汁就可以出锅了。

八、香菇酥脆做法大全？

食材：

香菇(干)80克、淀粉3小匙、小麦粉2小匙、盐1小匙油、辣椒2小匙、孜然粉1小匙

步骤1

干香菇用水泡发好

步骤2

香菇切片，加入淀粉3小匙 小麦粉2小匙 盐1小匙

步骤3

加入孜然粉1小匙

步骤4

加入油辣椒2小匙

步骤5

拌匀

步骤6

下锅炸酥脆就可以起锅了

九、新鲜莲子做法大全？

1.新鲜莲子剥去外壳，洗干净。用来煮汤的莲子比较成熟，里面的莲芯有点微苦，介意的话可以剥出来，不过我从来不剥的。

2.接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水。三个人我放了6碗水，开始煮汤程序。

3.排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水，记住火不要太大，中火就好。

4.煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下。不过白沫不是很多的话，也可以不洗。

5.将洗干净的排骨投入电饭锅中，这时候水有点热，刚刚好，继续煮汤。

6.在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束。

十、新鲜香菇汤的家常做法？

主料：乌骨鸡半只 香菇200克 香菇100克

辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

制作工艺：

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将香菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入香菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的香菇乌鸡汤了