干香菇肉汤的家常做法？

一、干香菇肉汤的家常做法？

香菇泡发洗净后，放入猪骨肉一起小火炖30分钟即可

二、干香菇炖瘦肉汤的做法？

主要食材：猪肉4两，香菇1把，胡萝卜1根。

调味料：食盐2勺，香葱3颗，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

第一步 准备工作，首先香菇用温水泡发，然后切片。猪肉洗净切丝，加入少许食盐和少许胡椒粉腌制一下，这样更加滑嫩入味，而且没腥味。胡萝卜洗净切成薄片备用，香葱一颗打结，两颗切段，老姜切片备用。

第二步 开始煲汤，砂锅中加入清水，一勺半的食盐，2勺料酒，一个葱结，3片老姜，大火烧开。

第三步 加入肉丝香菇，水开后，加入腌制好的肉丝，用筷子快速搅散，防止粘连，然后撇清浮沫，再加入香菇。

第四步 加入胡萝卜，加入香菇后，盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮5分钟，然后开盖，转大火加入胡萝卜片 烧开。

第五步 调味，加入胡萝卜烧开后，不要再焖煮了，胡萝卜会煮烂的。加入葱段，鸡精提鲜，清淡美味又营养的肉丝香菇胡萝卜汤就做好了，出锅前把葱结和姜片挑出来扔掉。

第六步 成品图，冬天，用这几种食材做的汤，鲜美营养补钙明目，比牛羊汤清爽多了，大家试试给家人做这道汤，一碗下肚，全身暖和。

三、香菇牛肉汤的做法

博客文章：香菇牛肉汤的做法

大家好，今天我想分享的是香菇牛肉汤的做法，这款汤是一道非常适合家庭食用的营养汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

准备工作

• 香菇：50克
• 牛肉：200克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 清水：适量

首先，我们需要准备好所需的食材，包括香菇、牛肉、姜、葱和清水。香菇要选择新鲜的，牛肉要选择嫩一些的部位。将食材清洗干净后备用。

制作过程

• 将牛肉切成小块，放入锅中加入适量的水，焯水后捞出备用。
• 将香菇切成小块，姜切片，葱切段备用。
• 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
• 加入适量的水，放入焯水后的牛肉块。
• 大火烧开后，转小火慢炖40分钟左右。
• 加入香菇块，继续慢炖15分钟左右。
• 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这款香菇牛肉汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强体力、提高免疫力；香菇则含有丰富的维生素和矿物质，能够提高免疫力，预防疾病。因此，这款汤非常适合家庭食用。

注意事项

• 在炖汤时，要控制好火候，避免汤汁溢出。
• 加入香菇后，不要炖煮时间过短，否则会影响口感。
• 调味时，盐不要加太多，以免影响汤的鲜味。

总之，香菇牛肉汤是一道非常适合家庭食用的营养汤品。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也增强自己的健康。

四、闽南香菇肉汤的做法？

主要食材：猪肉4两，香菇1把，胡萝卜1根。

调味料：食盐2勺，香葱3颗，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

第一步 准备工作，首先香菇用温水泡发，然后切片。猪肉洗净切丝，加入少许食盐和少许胡椒粉腌制一下，这样更加滑嫩入味，而且没腥味。胡萝卜洗净切成薄片备用，香葱一颗打结，两颗切段，老姜切片备用。

第二步 开始煲汤，砂锅中加入清水，一勺半的食盐，2勺料酒，一个葱结，3片老姜，大火烧开。

第三步 加入肉丝香菇，水开后，加入腌制好的肉丝，用筷子快速搅散，防止粘连，然后撇清浮沫，再加入香菇。

第四步 加入胡萝卜，加入香菇后，盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮5分钟，然后开盖，转大火加入胡萝卜片 烧开。

第五步 调味，加入胡萝卜烧开后，不要再焖煮了，胡萝卜会煮烂的。加入葱段，鸡精提鲜，清淡美味又营养的肉丝香菇胡萝卜汤就做好了，出锅前把葱结和姜片挑出来扔掉。

第六步 成品图，冬天，用这几种食材做的汤，鲜美营养补钙明目，比牛羊汤清爽多了，大家试试给家人做这道汤，一碗下肚，全身暖和。

五、香菇瘦肉汤的做法？

以下是香菇瘦肉汤的做法：

**材料：**

- 瘦猪肉：200克

- 香菇：4朵

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

**步骤：**

1. 瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 香菇泡发后洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

3. 生姜切成小片，锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧至7成热，放入生姜煸炒出香味。

4. 将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色。

5. 倒入适量的清水，加入香菇片，煮开后转小火继续煮15~20分钟。

6. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：

- 瘦猪肉最好选用比较嫩的部位，口感更好。

- 煮香菇瘦肉汤时火候要掌握好，煮过久会影响口感。

- 调味时也可以加入些许鸡精或者其他调料，增加汤的口感。

六、香菇滑肉汤的家常做法？

材料：

- 猪里脊肉250克

- 香菇4朵

- 鸡蛋1个

- 鸽子蛋3个

- 青葱2根

- 小茴香少量

- 老姜适量

- 盐适量

### 制作步骤：

1. 里脊肉切成薄片，加适量盐、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制30分钟左右。

2. 香菇用清水洗净，去除蒂部，切成薄片。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 鸽子蛋用开水焯熟后去壳，备用。

5. 热锅凉油，爆香小茴香、老姜和葱花，下入腌好的肉片快速炒至变色。

6. 加适量的清水煮沸，去掉浮沫后，撇去汤面的油脂后，下入香菇片和鸡蛋液，煮至汤沸腾。

7. 最后，放入鸽子蛋，加盐调味即可

七、香菇冬瓜肉汤的做法？

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把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

八、香菇干笋子炖鸡的做法

香菇干笋子炖鸡的做法

香菇干笋子炖鸡是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。它集合了香菇的鲜香、笋子的脆嫩和鸡肉的鲜嫩，让人回味无穷。今天我将为大家介绍香菇干笋子炖鸡的做法，让您可以在家轻松烹饪出美味的香菇干笋子炖鸡。

材料：

• 鸡腿 2只
• 香菇干 50克
• 笋子 100克
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 香菜适量（用于装饰）

步骤：

步骤一：将鸡腿洗净，切块。香菇干提前用清水泡软，切片。笋子切段备用。

步骤二：热锅冷油，放入姜蒜炒香。然后放入鸡块翻炒，加入料酒焯水，去腥。

步骤三：将炒好的鸡块捞出备用，锅中再加入适量清水烧开。

步骤四：将煮鸡的水加入锅中放入炖盅，放入姜片和葱段，然后放入鸡肉块。

步骤五：在炖盅中加入切好的香菇干和笋子。

步骤六：放入蒸锅中，蒸煮20分钟。

步骤七：取出蒸好的炖盅，撒上适量的盐，再加入一些清水，放回蒸锅中，继续蒸20分钟。

步骤八：将蒸好的香菇干笋子炖鸡装盘，撒上香菜作为装饰即可。

小贴士：

1. 笋子选用鲜嫩的嫩笋，口感更好。

2. 炖盅选用耐高温的炖盅，以免炖制过程中炖盅破裂。

3. 蒸煮的时间可以根据个人口味进行调整，确保鸡肉熟透即可。

希望您通过以上步骤可以成功地制作出美味的香菇干笋子炖鸡。此道菜肴口感鲜美，汤汁醇香，营养丰富，适合全家人一起品尝。如果您喜欢这道菜，记得尝试一下，相信会给您带来不一样的美食体验。

九、香菇蕃茄牛肉汤的做法分享

香菇蕃茄牛肉汤的做法

香菇蕃茄牛肉汤是一道美味而营养的汤品，结合了新鲜的蕃茄、香菇和嫩煮的牛肉，口感丰富，汤汁鲜美，具有一定的健康功效。以下是制作香菇蕃茄牛肉汤的详细步骤。

所需材料：

• 新鲜牛肉：500克
• 新鲜蕃茄：3个
• 鲜香菇：150克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1个
• 大葱：适量
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 橄榄油：适量

步骤：

1. 准备工作： 将牛肉洗净切块，蕃茄洗净切块备用。香菇洗净切片，洋葱和胡萝卜切丁。大葱切段，姜片和蒜瓣备用。
2. 炒香牛肉： 热锅加入适量的橄榄油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，再倒入牛肉块煸炒至变色。将炒好的牛肉块捞出备用。
3. 煮汤： 热锅倒入适量的橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丁煸炒片刻，然后加入蕃茄块和香菇片继续煸炒。再倒入适量的清水，放入炒好的牛肉块，大葱段和姜片，煮开后转小火慢炖30分钟。期间按需撇去浮沫。
4. 调味： 煮汤20分钟后，加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。继续慢炖10分钟。
5. 出锅： 汤煮好后，将大葱段和姜片捞出。将汤倒入碗中，即可享用香菇蕃茄牛肉汤了。

希望你喜欢这道香菇蕃茄牛肉汤，它不仅美味可口，还富含各种维生素和矿物质，对身体健康有很好的促进作用。试试这个简单的家常菜，给你的家人带来温暖和满足吧！

感谢你阅读这篇关于香菇蕃茄牛肉汤的烹饪分享，希望这道菜品可以为你的餐桌增添一份美味与欢乐。

十、香菇干的做法？

食材

1、香菇 500g

2、花椒 适量

3、大料 适量

4、辣椒 适量

步骤

1、将香菇，洗净，切片，入锅焯一两分钟然后调配一个酱汁，就是在水里放入炖肉料+花椒+辣椒，少放一些盐和糖（根据个人口味）把蘑菇放在汁里煮十分钟

2、关火 焖一宿的时间 使香菇充分入味

3、然后捞出香菇，沥干，拿手把水挤净。再放入胡椒粉和椒盐，用手将调料抓匀，再控干水分，最后放在风干机上风干。

4、风干这些香菇干需要在40°的温度下风干两个小时成品展示一下，咸淡适中，香脆有嚼劲。