大葫芦包子馅做法大全？

一、大葫芦包子馅做法大全？

葫芦去皮，擦成丝剁碎，放盐腌制十分钟，挤出葫芦的水分，放上自己喜欢的肉和调料即可。

二、大辣椒包子馅做法大全？

把一块五花肉切碎，放入大碗中，大辣椒用水抄一下，捞出剁碎。

先在肉里放两勺熟油，再放葱姜碎，适量花椒粉，盐，鸡精，耗油，生抽，最后放大辣椒碎。搅拌均匀即可。

三、大葫芦肉葱包子馅做法大全？

食材：面粉半盆大肉250克葫芦瓜一个

发酵粉少量姜适量葱一根盐适量油少量酱油适量美味鲜少许

具体步骤：葫芦瓜擦成丝 撒点盐5分钟，捏干水备用

粉条开水泡软切碎

少许的韭菜切碎

肉馅加大葱姜末用热油泼一下 加酱油 盐 美味鲜搅拌腌制10分钟

腌制好的馅子加葫芦瓜 粉条 韭菜拌均匀

提前发面，发好的面揪成剂子

包 

包好了

上笼屉

多余的再煎一锅水煎包

15分钟包子好了

水煎包也好了

肉馅加调料后一定要腌制一会，这样的肉特别入味

四、大葱包子馅做法大全？

大葱搅碎放盆再放点搅碎的肉，放上调料拔点油搅拌均匀即可包包子了。

五、烤鸭包子馅做法大全？

：鸭脯肉200克，干豆腐皮4张，香茹30克，冬笋肉30克，白菜30克。

　　调料：盐3勺、味精2勺、料酒3勺、白糖1勺、植物油适量、椒盐1勺、生抽2勺、番茄沙司适量、淀粉适量。

　　做法

　　1、 豆腐皮用凉水浸软；鸭脯肉洗净，斩成茸；

　　2、 香菇用水浸发洗净，切细丁；

　　3、 冬笋肉洗净。切细丁；

　　4、 白菜洗净，掉后切细未；

　　5、 将肉茸、白菜、香菇、竹笋等放碗中，加盐、白搪、味精、料酒搅拌均匀；

　　6、 将豆腐皮按实际需要切成方块，放馅后包裹，涂以蛋清、淀粉拌匀成糊待用；

　　7、 炒锅上火，放油烧至五成热下鸭包，炸略呈黄色即捞出；

　　8、 待凉再人油锅复炸，待鸭包呈金黄色，捞出沥油装盘；

　　9、 用椒盐、专油或番茄沙司，蘸食。

六、芙蓉包子馅做法大全？

需要的食材：普通面粉800克，干酵母8克，中号圆白菜1个，肥瘦猪肉馅200克，泡软的黑木耳多半碗，泡软的黄蘑6个，洋葱1/3个，酱油，姜末，植物油，黄豆酱，十三香，盐

详细做法：

1，干酵母放入不烫手的温水里浸泡至融化搅匀，再分次搅到面粉里，天冷发酵慢可以加1大勺白糖增加酵母的活性，加快发酵速度，酵母水不够接着用手温的水接着拌面絮，然后揉成光面团，盖好盖子，放到温暖处发酵至两倍大；

2，做馅的食材是中号的圆白菜，还有泡软洗净的黑木耳和小黄蘑，肥瘦猪肉馅有200克就够了，洋葱需要1/3个，提味用，有它就不用放大葱了，味道更香；

3，把圆白菜一片片掰下来，泡水洗净，然后用绞馅机绞碎成馅，倒入大盆里，加入2勺盐拌匀，再抓一抓，殺水8分钟；

4，把洋葱用绞馅机绞碎倒入碗里备用，再把木耳和蘑菇绞碎；

5，锅里加入炒菜量植物油，倒入肉馅大火煸炒至变色，汁由浑变清亮，倒入姜末和洋葱接着大火煸炒至洋葱出香味；肉馅用炒过的方法要比直接调馅更省肉，且比生肉拌馅滋味更加浓郁；

6，再放入1大勺的黄豆酱来提香，再加入半勺十三香，加入少量酱油调色，中大火接着炒匀炒香；

7，倒入木耳蘑菇馅，加盐调味，炒1分钟关火，离火晾凉备用；

8，再把殺水的圆白菜馅攥水，倒入肉馅锅里，用筷子拌匀，这个香喷喷的猪肉圆白菜菌菇馅就调好了，营养丰富还倍儿香！

9，发酵到两倍大的面团，手感轻飘飘的，密集蜂窝；把面团揉一揉，然后再搓成长条状，用刀切成等大的面剂子，按扁后再擀成中间厚的圆形面皮；

10，大号蒸锅里加够凉水，上屉，然后刷少许植物油防粘。取面皮包入馅料，捏褶封口呈包子形状，边包边留空隙码在屉上，上下两屉都包好后盖上锅盖，室温下饧8分钟，然后开大火烧开锅，上汽才开始计时，蒸16分钟即可关火；

11，关火后再等3分钟开盖，暄乎乎的胖包子就蒸好了。

小贴士：

1，用炒肉馅的方法来调馅，适合多种蔬菜，省肉还倍儿香，且成功率百分百；

2，炒熟的肉馅可以和很多种蔬菜来调馅，比如大白菜、萝卜；

3，天冷了发面比较慢，促进发酵方法有3个：酵母加温水融化，温水和面，加点白糖。需要注意的是水温不能超过37度，以免把酵母烫死，影响面团长个；

4，要想包子好吃更暄软，除了一次发酵以外，还需要在包子下锅后进行二次饧发8分钟。

七、甘蓝包子馅做法大全？

首先把橄榄菜一层一层剥开洗净，然后用热水抄2分钟，捞出控水备用，再准备好猪肉馅，放入葱姜沫，盐，五香粉！蚝油搅拌均匀，然后再把控好水的橄榄菜切碎，稍微挤一下水分放入肉馅中，搅拌均匀即可。然后把发好的面做成包子！上锅蒸20分钟即可

八、孕妇包子馅做法大全？

材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

 做法： 

1、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。 

2、制好面皮后，分割成20克的剂子。

 3、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。 

4、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

5、包子上屉蒸4~5分钟即成。

6、适合孕妇吃的包子就做好了

九、黄油包子馅做法大全？

原料：鸡蛋、牛奶、糖、黄油、低粉、发面团。

1、鸡蛋打散，加糖搅化，加牛奶和融化的黄油，搅匀。

2、加入低粉，没有过筛，效果一样好，成炼乳的状态，比较浓稠，如果太稀，可加适量低粉。

3、上蒸锅蒸20分钟左右。中途打开锅盖搅拌几次，均匀受热。

4、自然放凉，或放冰箱冷藏。拿出来用手捏成团。这个配方做了20个馅，比蛋黄略大。

5、馅放进发好的面片里，包成圆形。切成小馒头上蒸锅蒸15分钟左右，闷5分钟。

十、冷水包子馅做法大全？

简单蒸，其他，一小时

主料

大白菜1/4颗

五花肉适量

面粉3小碗

辅料

大葱适量

生姜适量

配料

花生油适量

面酱适量

凉水面白菜肉包子的做法步骤

1.3小碗面粉放入盆中，先倒入热水烫面，然后再用温水把面和好。静止15分钟。

2.醒面的同时把白菜切小块，五花肉切小块，葱切片，姜切末。盆中放入油，面酱拌匀。

3.揉好面就可以开始包了，老公擀皮，我包，（虽然有点丑，调料也很简单，但是蒸出来的原汁原味很诱人哦。）摆盘

4.上锅大火蒸10分钟然后再转小火5分钟就可以关火了。（因为就2个人，所以只包了14个，蒸的时间根据数量而定哦）

5.关火后闷我又闷了5分钟，可以开锅吃了，已经饥肠辘辘了，2只饿狼。。。

6.老娘晒的刀鱼段，蒸包子的时候蒸了几段，很好吃哦