栗子排骨汤？

一、栗子排骨汤？

主料:板栗仁500克 ，排骨1000克。

辅料:食用油适量 。冰糖20克 。葱姜适量， 桂皮2块 ，八角3个 ，香叶3片 ，盐适量，

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口，

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水，

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了，

步骤4 准备食材，

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用，

步骤6 锅内倒入适量食用油。

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡，

步骤8 放入排骨迅速翻炒。

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料，

步骤10 加入板栗仁，

步骤11 加入适量水，没过排骨，

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

二、栗子开口小窍门？

可以用小刀轻轻划出一个小口，然后用清水清洗干净，放入微波炉中加热30秒，内皮和果肉会自动脱离。

还可以把板栗切个小口，然后用热盐水浸泡5分钟左右，捞出后趁热去壳去皮。

准备一个瓶盖，将板栗放进去，然后把刀放在中间的位置，然后用力剁一下，这样就不怕板栗到处跑了。也很轻松就能够弄好。

三、煮栗子小窍门？

1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开且更易剥皮；

2.煮板栗最好选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；

3.煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。

四、剥栗子的窍门？

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。

五、栗子排骨汤的做法？

备料：板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料：冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤：

【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！

【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）

【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！

六、栗子储存的窍门：让栗子新鲜更久的秘诀

栗子的保鲜储存方法

栗子是秋季时令水果的代表之一，味道鲜甜且营养丰富，备受喜爱。然而，让栗子保持新鲜并保存更久可能是一个挑战。本文将为您介绍一些栗子的保鲜储存方法，让您的栗子品质更持久。

1. 选择新鲜的栗子

首先，选择新鲜的栗子是确保长期保鲜的关键。在购买栗子时，注意外观是否光滑且无明显的皮裂缝。皮色也应均匀，没有变黑的斑点。此外，触摸栗壳时应该坚硬而有弹性，没有软腐或变软的迹象。

2. 储存前处理

在储存栗子之前，进行一些简单的处理可以帮助延长其保鲜时间。首先，将栗子放在清洁的水中浸泡几分钟，以去除表面的污垢和杂质。然后，用冷水冲洗干净，并用厨房纸巾将栗子表面的水分擦干。

3. 储存温度和湿度

栗子对储存温度和湿度有一定的要求。最佳的储存温度范围是3-7摄氏度，因此将栗子放在冰箱的蔬菜抽屉或保鲜室中可以延长其保鲜时间。此外，栗子对湿度的要求较高，储存时应该保持适度的湿度。您可以在储存盒中放置湿布或者用塑料袋密封栗子来提高湿度。

4. 分批储存

将栗子分批储存也是一个不错的选择。如果您有大量的栗子，最好将其分成几个批次存放。这样，即使其中一批的栗子出现问题，其他批次的栗子仍然可以保持新鲜。此外，分批储存还可以更方便地控制栗子的保鲜状态。

5. 定期检查

在储存栗子的过程中，定期检查它们的状态是非常重要的。观察栗子是否出现变黑、变软或者发霉的现象。如果发现有任何变质的栗子，应及时取出并丢弃，以免影响其他栗子的保鲜状态。

通过以上的储存方法，您可以延长栗子的保鲜时间，让栗子的新鲜口感更持久。无论是单独食用还是用于烹饪，新鲜的栗子一定会给您带来更好的味觉享受。感谢您阅读本文，希望这些窍门能对您有所帮助！

七、怎样炒毛栗子好吃窍门？

1.准备好野生毛栗子

2.把毛栗子放入大盆，用清水漂净.

3.放入大炒锅

4.加入与毛栗子一样多的清水

5.大火煮开10分钟，小火煮20分钟

6.再用中火收干水分

7.然后用中火不停的煸炒毛栗子

8.直至毛栗子发出劈劈啪啪的声音.即可关火。

小贴士

1.煮的时候加的水要与毛栗子持平.

2.毛栗子营养丰富，有健脾补肝的功效，但是一次不可多吃，会涨肚的。

剥毛栗子壳的小诀窍

1. 硬物敲打发。将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。

2. 热水浸泡法。栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

3. 冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

八、剥栗子剥皮的小窍门？

板栗如何去壳去皮又快又好，分享8个小方法

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

九、烤栗子的烤箱做法窍门？

将栗子洗干净，擦干，用刀切小口，然后用蜂蜜摸在小口处，烤180度20分钟

十、栗子排骨汤怎么做？

材料：

500克猪肋排

200克栗子

1个洋葱

2个胡萝卜

3片姜

适量盐

适量胡椒粉

适量料酒

步骤：

猪肋排切成小块，用开水煮2-3分钟，去除血水后捞出备用。

栗子剥壳。

洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切片。

锅中放入适量水，加入姜片、洋葱、胡萝卜和栗子，大火煮沸。

将猪肋排放入锅中，倒入适量料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮烂入味。

捞出猪肋排，撇去汤上的浮油，将栗子和蔬菜捞出，放入汤碗中。

将煮烂的猪肋排放入汤碗中，加入盐和胡椒粉调味即可享用。