醋溜包菜是一道非常经典的川菜，以其酸甜可口而受到广大食客的喜爱。包菜本身具有丰富的营养价值，富含维生素C和纤维素，对健康非常有益。今天，我将为大家介绍一些醋溜包菜的做法大全窍门，希望能够帮助大家在家里制作出一道美味可口的醋溜包菜。
1. 包菜一颗，洗净切成合适的大小；
2. 配料：葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽适量。
将切好的包菜放入开水中焯水片刻，然后捞出过冷水，这样可以保持包菜的鲜绿色，口感也会更好。
1. 预热锅，倒入适量的油，加热至七成热；
2. 放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后倒入焯好水的包菜，翻炒均匀；
3. 倒入适量的盐和糖，继续炒匀；
4. 最后加入适量的醋和生抽，快速翻炒均匀。
等到包菜变软熟透，呈现出鲜绿色的时候，醋溜包菜就可以出锅了。将其盛装在盘中，即可享用。
1. 醋的选择：一般可以使用米醋或者白醋，两者口感都比较柔和，不会过于刺激；
2. 醋的用量：醋的浓度因个人口味而异，一般来说，建议添加适量的醋，增添酸味即可；
3. 翻炒时间：炒制包菜的时间不要过长，以免影响口感；
4. 辅料搭配：醋溜包菜可以根据个人口味添加一些辅料，如肉末、豆瓣酱等，增加口感的丰富度。
醋溜包菜的独特酸甜口感总能让人回味无穷。这道菜以其简单易做、营养丰富的特点，在家庭和宴客中都是非常受欢迎的一道菜品。通过上述的做法大全窍门，相信大家可以在家轻松制作出一道美味的醋溜包菜。不妨在闲暇时尝试一下，给家人和朋友带来一份惊喜和美味。
*以上是关于醋溜包菜的做法大全窍门的相关内容。希望对您有帮助！*1.
包菜一个，山椒若干
2.
将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天
3.
晒好的包菜叶
4.
用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜
5.
至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末
6.
生姜、大蒜、山椒剁成末备用
7.
锅里放油，将生姜、大蒜、山椒放到锅中稍炸一下
8.
再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可
1、材料：鸭翅半斤、鸭脚半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。
2、先将鸭翅鸭脚清洗干净，加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀，腌半个小时待用。
3、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火。
4、把煮好的鸭翅捞起来，准备一盘冰水，把鸭翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鸭翅就比较爽口脆。
5、把泡好的鸭翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，白醋，生抽，和辣椒加进去拌好，（辣椒可换成泡椒，味道也很不错）然后放到冰箱泡一到两天就可以食用了。
包心菜适量
辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
白糖适量
白醋适量
1. 包菜清洗干净，沥去水分。
2. 包菜切细。
3. 放在大盆里，加盐搓软出水。
4. 挤去水分。
5. 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6. 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7. 爽口又开胃，
糖醋包菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的酸甜口味和色香味俱佳的属性而备受喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴客招待，它都是一道不可或缺的下饭菜。今天，我将为大家分享糖醋包菜的家常做法窍门，让你能够在家轻松制作出美味的糖醋包菜。
材料：
步骤：
窍门：
1. 包菜炒制时不用添加水，因为包菜本身含有水分，翻炒过程中会释放出来。这样做出的糖醋包菜会更加爽脆可口。
2. 在炒制过程中，火候一定要掌握好，以免蔬菜糊烂影响口感。一般来说，中火炒制即可。
3. 可根据个人口味调整糖和醋的用量，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸一点的可以多加醋。
糖醋包菜是一道简单易学的家常菜，但要做出美味的糖醋包菜却需要一些烹饪技巧和窍门。通过掌握好火候和调料的搭配，你可以制作出酸甜可口、色香味俱佳的糖醋包菜。
如果你是一位烹饪新手，希望能够尽快掌握这道菜的做法，我建议你多加练习。随着经验的积累，你会越来越熟练地制作出完美的糖醋包菜。
不仅仅是在家庭聚餐或宴客中，糖醋包菜也是一道适合携带的午餐菜。你可以将它装入便当盒，带上工作或学校中享用。无论是冷食还是热食，糖醋包菜都能为你带来美味和营养。
最后，祝你制作糖醋包菜的过程愉快！希望你能通过掌握这道菜的做法和窍门，成为一位出色的家庭厨师，为你的家人带来美味和温馨。
醋溜包菜是一道家常的下饭菜，不仅味道酸爽可口，而且制作起来非常简单。下面就为大家介绍几个醋溜包菜的做法窍门，希望能对大家有所帮助。
材料：
步骤：
材料：
步骤：
材料：
步骤：
以上就是几种醋溜包菜的做法窍门，大家可以根据自己的喜好选择适合的口味。不论是经典的醋溜包菜，还是加入蒜蓉或微辣调料的口味，都能够为餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。赶快动手试试吧！
1、兔肉切丁放入少量料酒和芡粉淹十分钟，嫩姜切丝，二荆条、大葱、泡椒切段，泡姜、蒜切小块。
2、清油大火烧开关火，待油凉到六成热时下兔丁炒散，捞起兔丁放入空盘子。锅底留油。
3、小火放入豆瓣，花椒炒香，转中火放入泡姜，泡椒，大葱，蒜和老抽炒一分钟，大火下兔丁翻遍三分钟，放入二荆条，炒一分钟，最后放入嫩姜和盐翻遍几下出锅
1
包菜一个，剥去外皮。
2
切四瓣。
3
包菜洗净，晾干水分。
4
撒盐腌制两小时。
5
泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。
6
包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。
7
常温存放，三天后即可食用。
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
醋溜包菜是一道非常经典的家常菜，它以鲜嫩的包菜为主料，加上酸甜味十足的醋汁，口感清爽开胃，深受人们喜爱。
下面就为大家介绍一下醋溜包菜的家常做法和一些窍门，让大家可以轻松在家制作出美味可口的醋溜包菜。
1. 首先，将包菜洗净，切成块状，备用。红椒、大葱、大蒜和生姜分别切成细丝备用。
2. 热锅冷油，将食用油倒入锅中，待油烧热后加入切好的大葱、大蒜和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 接着，将切好的包菜块倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，提鲜调味。
5. 继续翻炒片刻后，加入少许料酒，去腥提味。
6. 待包菜变软后，加入适量的醋、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，使包菜均匀吸收调料的味道。
7. 最后，加入切好的红椒丝，快速炒匀即可。
醋溜包菜的制作虽然简单，但有一些小窍门可以让它更加美味。
1. 包菜的处理：制作醋溜包菜时，包菜的处理非常重要。在切好包菜后，可以先用开水焯水，这样可以去除包菜的生涩味，使其更加嫩滑可口。
2. 火候掌握：在炒制过程中，需要掌握好火候。将锅加热至高温，炒制过程中尽量使用中小火，这样可以保持包菜的鲜美口感，避免过度熟化。
3. 调味品的使用：醋溜包菜的酸甜味是其特色之一，调味品的使用非常重要。可以根据个人口味适量调整醋的份量，糖的添加可以增添醋溜包菜的香甜味。
4. 炒匀红椒：在最后加入红椒丝的时候，需要快速翻炒均匀，这样可以保持红椒的爽脆口感，并将其香味融入醋溜包菜中。
通过以上的步骤和窍门，相信大家可以轻松掌握醋溜包菜的家常做法，并做出美味可口的醋溜包菜。不仅可以满足口腹之欲，还能享受到健康美味的家常佳肴。赶快动手试试吧！
希望以上的内容能够帮助到您，祝您做出美味的醋溜包菜！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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