粽子怎么煮才能软糯拉丝？

一、粽子怎么煮才能软糯拉丝？

粽子在煮的时候一定要压紧实并且要一次性填满水，煮完之后最好再闷5到6个小时最好吃

二、甜粽子怎么做软糯好吃

三、为什么粽子蒸出来不软糯？

粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。

2.浸泡时间

一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，从而使糯米中的粘性成分得到充分释放。如果浸泡时间不够长，糯米的粘性释放不彻底，所以做出来的粽子可能粘不住。

3.包不紧

如果粽子在制作过程中包装不严密，在蒸煮过程中容易煮散，这会使糯米失去一定的粘度，导致粽子的粘度降低，甚至失去粘度。因此，建议在包粽子时尽量拉紧粽子的绑绳。

4.火候还不够

煮糯米要花很长时间。如果蒸煮过程中热量不够或时间太短，糯米很难完全煮熟。因此，这个时候粽子不会粘。建议在做粽子的时候要掌握炎热的天气。

四、黑糯米粽子怎样煮才软糯？

1.

可以使用高压锅：高压锅当中放入1000毫升的水，再加入500克的黑糯米粽子，然后扣上盖子煮15分钟即可，这样煮出来的黑糯米粽子十分软糯。

2.

可以使用电压力锅：电压力锅当中放入1500毫升的水，加入800克的黑糯米粽子，扣上盖子以后，煮50分钟即可。

3.

火候：煮黑糯米粽子的时候一定要用小火慢煮，这样才能把里面的黑米全部煮熟，从而才能够煮的软糯。

五、粽子不软糯是怎么回事？

有可能是米不太好，也有可能是水加的少了，也有可能煮的时间太短了

六、包大黄米粽子怎样才软糯？

原料：大黄米、蜜枣、粽叶、扎线。

做法步骤：

第1步、食材。

第2步、大黄米放水中清洗干净淘好，放盆中浸泡12小时，中间换几次水。

第3步、干粽叶放大盆中泡软，粽叶太轻老是上浮用蒜锤压着，粽叶泡软后清洗干净，因为买的是煮过的粽叶省略了上锅煮，直接可以包。

第4步、从超市买的去核蜜枣。

第5步、粽叶泡软后，用剪刀剪去根蒂。

第6步、开始包，2张粽叶重叠起来，两边从底端向一个方向折叠成锥形，放入1个蜜枣。

第7步、用勺子舀入大黄米塞满。

第8步、上面再放入1至2个蜜枣，也可以放豆沙馅、鸭蛋黄、腌好的猪肉，把手中的粽叶平铺上面，用棉线绕圈扎紧就可以了。

第9步、包好的粽子。

第10步、包了两盆，1锅煮不开煮两锅。

第11步、放入高压锅中，倒入凉水没过粽子。

第12步、小火压30分钟就可以了。

第13步、澄黄的大黄米中嵌着红艳的蜜枣，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”，蘸着白糖食用，特别软糯清香。

七、怎样包粽子才软糯叶子不发黄？

粽叶放在冰柜或冰箱冷冻两天拿出来放在水里化开冰洗一下就可以直接用不发黄是绿色的

八、小米粽子怎么做又糯又软窍门？

用小米包粽子比用糯米包的粽子要香一些，但没有糯米包的那么软糯，要想用小米包的粽子又软又糯，就需要先将小米浸泡两天，在将少量的糯米浸泡4小时，按照4比1的比例将泡好的小米和糯米搅拌均匀就可以用来包粽子了，这样包出来的小米粽子才又糯又软。

九、土豆如何炖的软糯？

烧出软糯土豆的方法是先把土豆给洗净，然后再把它放到锅里开始蒸，将锅中放入少许的油，然后把切好的土豆放入其中，煎上一小会儿，蒜香味儿炒出来之后，让其与土豆充分混匀即可。

十、如何蒸小米渣软糯？

主料

五花肉300g 小米600g

辅料

红糖一块 冰糖少许

盐一勺 白胡椒粉一小勺

小米渣的做法步骤

1. 把小米用冷水泡两天

2. 买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）

3. 在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4. 把五花肉切小，切均匀

5. 把五花肉放进小米中

6. 再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）

7. 接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8. 最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）

9. 蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）

10. 一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦

11. 最后，完工~香香的小米渣出锅啦