怎样做罐头黄桃？

一、怎样做罐头黄桃？

1、做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的，黄桃要选硬一点的，做出来口感会更好，太软的黄桃不仅不好切，而且一煮就烂了，影响口感；

2、准备好的黄桃清洗干净，把表面的毛搓洗干净，搓洗干净之后削掉表面的皮；

3、黄桃去皮之后冲洗一下，用刀将它切成黄桃块，或者是切桃子工具将它去核，黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定，喜欢大块的一分为二就好，我喜欢分成四份，大个的分成六份，切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟，能去掉一部分涩味，让桃子吃起来更甜，盐水还能起到防腐的作用，延长黄桃罐头的保质期；

4、黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好决定，黄桃本身是有甜味的，不喜欢太甜的冰糖可以少放一点，加入比黄桃稍微多一点的清水，喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水；

5、把黄桃罐头大火煮开，煮开之后表面有浮沫的，用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫，转小火炖煮10-15分钟，喜欢软烂一些的可以煮15分钟，喜欢Q弹一些煮10分钟左右，煮的时间不能太久，不然会煮得太熟，过于软烂口感就不好了；

6、煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐中，盖上盖子，倒扣一下，这样能挤出里面多余的空气，放在冰箱冷藏保存能保存1个月左右；

7、煮好的黄桃罐头如果不着急吃，可以放到第二天的时候，糖水会变得粘稠，而且冰镇之后冰冰凉凉的更加好吃；

二、黄桃罐头怎么做汤窍门？

用料 ；黄桃 16个 ；冰糖 适量 ；水 适量 ；黄桃罐头（附去核技巧）的做法 ；先将黄桃洗净去皮！接下来介绍独家秘诀～～～快速去黄桃核！；像切橘子一样，把黄桃切成若干瓣，切的时候，切到碰到核为止，这样下一步好操作！将所有黄桃都切好，接下来就开启“瞎掰”模式啦！；将黄桃瓣一瓣一瓣掰开，第一瓣需要用点力，剩下的很轻松就掰开啦！；稍微这样顶一下就掰开了！；是不是很轻松？！

而且很安全哦，不用拿着刀在手上比划，好危险！；最后一瓣带核，用刀沿着核心切开！；轻轻松松掰完了！16个从去皮到去核，用了半小时不到（木有计时，大概估计）；其实水和糖的比例不固定，大家完全可以自己调整，喜欢喝汤就水多点，喜欢甜就糖多点，反正边煮边喝，自己先喝够再说^-^。

黄桃煮开后，中火煮5分钟，具体要看黄桃大小哦，我的黄桃切的小，所以煮的时间短，煮太久了黄桃太烂。

而且冷却过程中黄桃在罐子里也有温度的，着会再泡软点哦，所以切忌！不要煮到水都浑浊啦！这样就真的是前功尽弃啦！；煮罐头的功夫，就可以给罐子消毒啦！把罐子装锅里，注入冷水煮开后，转小火煮10分钟，取出，正好装入煮好的黄桃！

（罐子不倒扣也行，我是因为黄桃去皮前就消毒了，所以还没罐头装，就先拿出来就倒扣了）。；

黄桃煮好后，趁热装瓶，装到留瓶口1厘米处！记得先装果肉，再最后装糖水哦！这样才能雨露均沾，做到每一瓶都差不多！

装好后，在瓶口用厨房纸擦干，擦净！这步很重要！不能少！然后倒扣放凉！；放凉后，放冰箱冷藏！可以保存很久

三、黄桃罐头怎样做拼盘？

    黄桃罐头如何摆盘：

         黄桃水果如何摆盘才能够更好看一点呢，大家在摆放黄桃水果的时候，你可以选择按照对角线的方式来摆放。

         也可以选择把黄桃水果切成小块，摆成一个圆形，摆成一个方形，摆成立体几何图形都是很漂亮的，另外一定要注重点缀的作用，可以放上一些鲜花

四、黄桃罐头怎么做汤粘稠窍门？

做黄桃罐头时，如果想让汤汁变得粘稠，可以尝试以下窍门：

选择熟透的黄桃，这样黄桃中的果胶才能充分发挥作用，使汤汁更加粘稠。

将黄桃削皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至黄桃变软。

将黄桃和汤汁倒入搅拌机中，打成均匀的糊状，这样可以使汤汁更加粘稠。

如果想让汤汁更浓稠一些，可以在搅拌过程中加入一些琼脂或者其他胶质。

在煮的过程中，需要用中小火煮，避免大火煮沸导致汤汁过多挥发。

可以加入适量的柠檬汁或柠檬皮，这样可以使汤汁更加粘稠和口感更加丰富。

需要注意的是，在制作黄桃罐头时，要保证使用的器皿干净无油，以免影响汤汁的品质和口感。

五、自己怎样做黄桃罐头？

步骤/方式一

首先将准备好3个黄桃，全部用清水洗净表面，随后将黄桃表皮全部剥掉，放在碗中备用。

步骤/方式二

先用刀将黄桃一分为二，取出其中的果核，然后桃子底部去掉，在用刀切成袭击喜欢的形状，全部切好后，放在碗中等待使用。

步骤/方式三

起锅烧水，放入黄桃块，水没过黄桃即可，然后加入适量的冰糖块，小火开始煮。

步骤/方式四

随后将黄桃水全部煮沸，搅拌一下让冰糖全部融化， 用勺子将水上的浮沫全部撇干净。

步骤/方式五

全部操作好后，常温放置冷却，或者直接装在碗中用冷水冷却。

步骤/方式六

随后喜欢常温的就可以装碗食用，吃不完的可以密封在瓶子里，冷藏，随时取出食用。

六、做黄桃罐头要买哪种黄桃？

    最适合做罐头的黄桃品种有4个：

    1，83黄桃：7月上旬一成熟，均果重200克，大果350克，自花结实，酸甜口味，果肉黄，适合甲熟黄桃生产。

    2，黄杏蛋，当地品种，7月中旬成熟，均果重100克，自花结实率极高，果肉金黄，硬溶质，加工黄桃口感好，是一个比较优良加工型黄桃品种。

    3，黄金冠桃，从黄金绣实生种子选育的中熟优良黄桃品种，7月下旬成熟，均果重200克，果实长圆，外表黄色，果肉黄色，自花结实，连年丰产，采收期一致，加工出的罐头质地清晰，不浑汤，是一个果农愿意种，工厂原意收的好品种。

    4，秋黄金：从南非引进的加工型黄桃品种，8月中旬成熟，果重200克，成熟时外表有红晕，果肉黄，酸甜口味，丰产，加工出的黄桃罐头，品质优良，为晚熟的优质加工型黄桃。

七、怎样挑选黄桃罐头？

1、看标签是否完整清晰。挑选黄桃罐头时，首先看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。

2、看色泽是否自然。有些黄桃罐头的色泽明亮，这是因为其中含有色素，可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。

3、是否含防腐剂。根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期。

八、做黄桃罐头怎样去核o？

步骤 1

黄桃先削好皮，清洗干净，用盐水泡一泡，用水果刀贴着核划两刀，我一般一个黄桃切4瓣或者6瓣

步骤 2

然后从黄桃的蒂部开始挖，用勺子的勺柄贴着果核插进，沿着果核慢慢挖出第一瓣果肉

步骤 3

第一瓣果肉挖出后，剩下的果肉就很容易挖了，从黄桃侧面，勺面贴着果核划半圈，果肉就很轻松被挖下来了

步骤 4

硬一点的黄桃如果不好划，就用抓黄桃那只手的拇指压着勺子边缘帮助勺子压进果肉

步骤 5

这样取出来的果核是没有什么果肉粘附的了，很干净吧

九、做罐头的黄桃怎样冷冻储存？

1、将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。

2、黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。

3、家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。

4、工厂一般是在零下35摄氏度的温度内，40-60分钟迅速冷冻黄桃。

十、做黄桃罐头黄桃和绿桃哪个更好？

做黄桃罐头都是用黄桃，颜色好看，也好吃，绿桃没见有做的