蒸咸花卷的做法大全窍门

一、蒸咸花卷的做法大全窍门

蒸咸花卷的做法大全窍门

蒸咸花卷是一道常见的早餐食品，它的外皮松软、入口香糯，内馅鲜美可口，深受人们喜爱。今天我就为大家分享一下蒸咸花卷的做法大全窍门，让你能够在家轻松做出美味的蒸咸花卷。

材料准备：

• 中筋面粉(250克)
• 白砂糖(20克)
• 酵母(3克)
• 温水(150毫升)
• 食盐(适量)
• 猪肉馅(适量)
• 葱姜末(适量)
• 生抽(适量)
• 老抽(适量)
• 花生油(适量)

步骤：

步骤一：准备面团

1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入白砂糖和酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直至面团成型。

3. 将面团放在案板上，揉搓至光滑有弹性，然后盖上湿布静置发酵(1小时)。

步骤二：制作馅料

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽和食盐，搅拌均匀，腌制几分钟。

2. 锅中倒入适量的花生油，烧热后将腌制好的猪肉馅煸炒至熟透，然后取出备用。

步骤三：包馅

1. 发酵好的面团取出，用手揉搓排气，然后分割成小块，搓圆。

2. 取一块面团，在案板上擀成圆形饼皮，中间加入适量的猪肉馅，然后将面皮收口合拢。

3. 将包好馅的花卷摆放在蒸盘上，盖上盖子静置醒发(30分钟)。

步骤四：蒸制花卷

1. 锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入锅中，用中火蒸制(15-20分钟)。

2. 蒸熟的咸花卷取出，撒上葱花和香菜末，即可食用。

小贴士：

1. 面团发酵的时间不宜过长，过长会导致面团发酵过度，口感变差。

2. 包馅时要将猪肉馅放在中间，并且收口合拢。

3. 醒发时间不宜过长，过长会导致皮变硬。

这就是蒸咸花卷的做法大全窍门，你只需要准备好材料，按照上述步骤一步步操作，相信你也能轻松做出美味的蒸咸花卷。希望这道早餐美食能够给你的生活带来一些不一样的味道！

二、咸花卷馒头的做法大全窍门

咸花卷馒头的做法大全窍门

咸花卷和馒头是我们日常生活中经常食用的面食之一，它们口感软糯，味道香甜可口，受到了许多人的喜爱。如果您想学习如何制作咸花卷和馒头，本篇文章将为您提供详细的做法大全和一些窍门，让您能够轻松地在家中制作出美味的咸花卷和馒头。

咸花卷的做法

咸花卷是一种表面涂抹盐水、蒸熟后呈现出花纹的面食，制作起来并不复杂。以下是制作咸花卷的详细步骤：

1. 准备好所需的食材：面粉、酵母、盐、水等。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和酵母，用温水逐渐揉成面团。
3. 将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，待其发酵至两倍大小。
4. 将发酵好的面团取出，分割成小面团，擀成圆形薄片。
5. 在薄片中间涂抹适量的盐水，然后将其卷起，再次揉搓成面团状。
6. 将制作好的花卷放入蒸锅中，用旺火蒸熟即可。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的咸花卷了。咸花卷的皮薄柔软，口感独特，是一款适合早餐或下午茶的美食。

馒头的做法

馒头是一种松软的面食，制作起来也不难。下面是制作馒头的具体方法：

1. 准备好所需的食材：面粉、酵母、白糖、水等。
2. 将面粉、白糖和酵母混合在一起，再逐渐加入适量的水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，待其发酵至两倍大小。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，然后将其分割成小面团。
5. 将小面团擀成圆形薄片，然后将其包入馅料（可根据个人喜好选择馅料）。
6. 将包好馅料的面团放在蒸锅中，用旺火蒸熟即可。

制作出来的馒头香气扑鼻，口感软糯，是许多人喜爱的美食之一。

小窍门

制作咸花卷和馒头时，有一些小窍门可以帮助您制作出更加完美的面食：

• 发酵时间的掌握非常重要，过长或过短都会影响口感。
• 在擀皮和包馅时，可以撒一些面粉，避免粘连。
• 蒸锅加热后再放入咸花卷或馒头，这样可以使面食更加松软。
• 可以根据个人口味，加入一些调料或馅料，增加口感。
• 为了保持口感，建议趁热食用。

总的来说，制作咸花卷和馒头并不是一件困难的事情，只要掌握好每个步骤，加入一些小窍门，您一定能做出美味可口的咸花卷和馒头。祝您成功！

这篇博文为大家介绍了咸花卷和馒头的制作方法。咸花卷和馒头是我们日常生活中常见的面食之一，它们的制作并不复杂，只需掌握好每个步骤，就能够在家中制作出美味可口的咸花卷和馒头。 首先，我们详细介绍了咸花卷的制作步骤。准备好所需的食材，将面粉、盐、酵母和水进行搅拌揉面，然后将揉好的面团发酵至两倍大小，再将面团分割成小面团擀成圆形薄片。在薄片中间涂抹适量的盐水，然后将其卷起揉搓成面团状。最后，将制作好的花卷放入蒸锅中用旺火蒸熟即可。 接下来，我们介绍了馒头的制作方法。准备好面粉、酵母、白糖和水，将其混合揉成面团，然后发酵至两倍大小。将发酵好的面团取出，揉搓几分钟后分割成小面团。将小面团擀成圆形薄片，然后包入馅料。最后，将包好馅料的面团放在蒸锅中用旺火蒸熟即可。 除了详细的制作步骤，我们还分享了一些制作咸花卷和馒头的小窍门。例如，掌握好发酵时间非常重要，过长或过短都会影响口感。在擀皮和包馅时，可以撒一些面粉，避免粘连。蒸锅加热后再放入咸花卷或馒头，可以使面食更加松软。另外，根据个人口味加入调料或馅料也能增加口感。最后，为了保持口感，建议趁热食用。 希望通过本篇博文的介绍，大家能够学会制作咸花卷和馒头，并能够在家中享用到美味可口的面食。祝大家制作成功！

三、小米粥的8种做法大全窍门？

养胃小米粥

食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水

做法步骤：

1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！

2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！

3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟

4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！

什锦虾仁小米粥

准备食材:

虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，小米。

做法:

1：虾仁放入锅中，加入一勺料酒焯熟后捞出，这样做能更好地去除腥味。

2：小米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，锅里烧水，水开后放入浸泡好的小米大火煮开煮5分钟，转中小火煮20分钟

3：20分钟后放入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，倒入焯熟的虾仁，煮5分钟，放入食盐调味就可以啦。

南瓜红枣小米粥

准备食材

南瓜150克 小米一碗 红枣10颗 红糖2块

做法步骤

1：小米清洗干净，浸泡20分钟，南瓜去皮切小块，红枣洗净

2：把所有食材都放到砂锅里，加入水，一小碗小米大概可以加一锅水，煮小米粥的水要一次性加足，水开以后加入红糖～转中小火煮25分钟，最好不要盖盖子，不然很容易溢出来，煮到浓稠就可以啦

小米山药粥

食材：小米50克，山药去皮后120克，红枣8粒，枸杞10粒，红糖或者黑糖适量

制作方法

1：准备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。

2：锅中加水，烧开后放入小米大火煮 5分钟后加入红枣中小火煮10分钟

3：加入山药，继续煮10分钟。

4：最后加入枸杞和红糖至糖化即可！

蔬菜粥小米粥

食材：

小米小半碗，鸡肉1块，青菜1小把，水适量，盐适量

做法

1、小米淘洗干净。鸡肉洗净剁碎，青菜洗净。锅里放适量水，加入洗净的小米，小火煮20分钟就开花了。

2、青菜焯一下水切碎，鸡肉也焯一下水。小米煮好了。加入鸡肉搅拌一下，鸡肉煮熟，2分钟就行，碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行，加点盐即可

红糖小米粥

原料：小米、红枣、红糖、水。

做法简单

1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，等待红枣肉软烂后放再入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。

鸡丝干贝小米粥

1、将100克鸡肉加入葱姜煮熟晾凉撕成细条。取1小撮干贝泡软撕成丝，葱切葱花。

2、将200克小米洗净放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮。

3、约20分钟，加入备好的鸡肉丝同煮，接着加入干贝丝，继续煮15分钟。

4、最后调入盐和适量鸡精搅匀，吃的时候撒上葱末即可。

海参小米粥

1、准备汤锅加水烧热，下入适量的葱、姜、料酒，放入海参焯水后捞出切成片。

2、将小米洗净入锅加水烧热，大火煮开煮至粘稠后放入海参枸杞，放入葱末，加盐，芝麻油调味

3、搅拌均匀后即可出锅享用了。米和水的比例大约是1:20。

四、咸米粥的做法？

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

五、咸卷子的做法窍门

咸卷子的做法窍门

咸卷子是一道口感独特、美味可口的传统中式点心。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的小吃，咸卷子都能让人回味无穷。虽然咸卷子看起来有些复杂，但只要掌握了一些窍门和技巧，就能轻松地在家中制作出香喷喷的咸卷子啦！在本文中，我们将分享一些制作咸卷子的秘诀，让您能够轻松成为一位卓越的咸卷子大厨。

材料准备

制作咸卷子的第一步是准备好所需的食材。以下是制作咸卷子所需的主要食材：

• 面粉
• 油
• 白糖
• 盐
• 鸡蛋
• 肉馅
• 各种蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、香菇等）
• 调味料（例如酱油、姜蒜末、五香粉等）

面团制作

首先，我们要制作面团。将面粉、油、白糖、盐和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。然后，将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑而有弹性。

面团制作完毕后，盖上湿布或保鲜膜，静置一段时间，让面团充分松弛。

馅料准备

接下来，我们要准备咸卷子的馅料。馅料的选择非常多样化，您可以根据个人口味和喜好选择不同的组合。一般来说，肉馅和蔬菜的搭配是经典的选择。

将肉馅放入碗中，加入适量的蔬菜和调味料。搅拌均匀，让调料充分渗透入馅料中。为了让咸卷子的口感更加丰富，可以尝试加入一些碎脆的食材，例如水芹菜或红萝卜丁。

包卷子的技巧

包卷子是制作咸卷子的关键步骤之一。下面是一些包卷子的技巧，帮助您制作出美观又好吃的咸卷子：

1. 取适量面团

将发酵好的面团分割成适量的小面团。根据个人喜好，可以选择制作大卷子或小卷子。

2. 擀面皮

取一小块面团，放在台面上，用擀面杖将其擀成薄片，约1-2毫米的厚度。擀面的时候要均匀用力，保持面皮的形状整齐。

3. 包馅料

将馅料放在面皮上，然后将面皮卷起来，用手指轻轻捏紧边缘，确保卷子不会散开。

4. 收口处理

将两端捏紧，确保馅料不会从卷子里溢出。同时，可以将卷子两端稍微往内折叠，使其形成一个小口袋状。

烹饪咸卷子

咸卷子有多种烹饪方式，例如蒸、煮、炸等。这里我们介绍一个简单又常用的方法——蒸制咸卷子。

将包好的咸卷子放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到咸卷子变得透明熟透。

蒸制完成后，可以选择直接食用，或者煮汤、炸酥等。咸卷子的口感在不同的烹饪方式下各有不同，您可以根据个人喜好选择合适的烹饪方法。

咸卷子的食用方法

咸卷子不仅可以作为小吃单独食用，还可以与其他食材搭配，制作成更多美味的菜品。

例如，将咸卷子切成小段后，可以搭配蔬菜和调味料炒制。这样制作出来的咸卷子炒饭口感丰富，美味十足。

另外，咸卷子还可以做成汤的配料。将咸卷子切成薄片，加入清汤中，搭配蔬菜和鸡蛋，制作成咸卷子汤，既营养又美味。

总结

制作咸卷子并不是一件难事，只要你掌握了一些制作窍门和技巧，就能够在家中制作出美味可口的咸卷子。通过正确的材料准备、面团制作、馅料准备、包卷子的技巧以及合适的烹饪方式，你可以成为一位出色的咸卷子大厨。

咸卷子不仅可以作为单独的小吃食用，还可以与其他食材搭配，制作出更多美味的菜品。尝试不同的做法和搭配，发挥你的创意，让咸卷子成为你餐桌上的一道亮丽风景。

在制作咸卷子的过程中，记得保持愉快的心情，享受烹饪的乐趣。祝您做出一份美味可口的咸卷子，与家人朋友一同分享，共度美好时光！

六、咸猪骨薏米粥怎么做的咸猪骨薏米粥的做法大全？

主料猪骨头400g 姜1块 葱1根 盐3大勺 薏米适量 米适量 水适量 瑶柱适量 咸猪骨薏米粥的做法步骤1. 把材料备好，猪骨洗净加入盐腌上3小时以上2. 米、薏米加水泡半小时3. 猪骨氽水4. 倒出洗净5. 水滚后把全部材料倒入，再次滚后关中小火煲上1小时左右差不多6. 吃时加入葱花就可以7. 美味

七、咸米粥家常做法？

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

八、咸鲅鱼炖茄子的做法大全家常窍门？

1主要材料：鲅鱼干半个、四季豆2根调料：五花肉一块、蒜头1头、苋菜适当、小辣椒2个、小香葱适当调味品：韓式鱼酿生抽4炒勺、盐1勺子、干淀粉适当

2四季豆切发展条，鲅鱼干滚刀块

3五花肉切处，苋菜、小香葱切成片，小辣椒切辣椒圈预留；

4四季豆条撒进干淀粉翻拌，让其表层都裹匀称；锅中烧开180度，将四季豆条下锅过煎炸制，捞起来预留

5将闲鱼丁下锅过煎炸制，捞起来预留

6取另一口锅，锅中烧电，将五花肉片入炒爆锅，将植物油脂煸制出去后，将蒜头、小香葱、小辣椒下锅炒出香味

7佐料炒出香味后将炸好的茄条和闲鱼块下锅炮制；烹入4炒勺鱼酿生抽；

8添加少量冷水，烧造3-5分鐘，起锅前撒进苋菜末就可以服用

九、蒸咸花卷的做法和配方大全窍门

蒸咸花卷的做法和配方大全窍门

引言

咸花卷是一道广受欢迎的传统中式美食，口感软糯，味道香鲜。无论是早餐还是下午茶，它总能给人带来美好的味蕾享受。今天，我将和大家分享蒸咸花卷的制作方法和配方窍门，希望能帮助大家做出美味可口的咸花卷。

材料准备

制作咸花卷所需的材料非常简单，我们需要准备：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 盐：适量
• 开水：250毫升
• 香油：适量
• 油：适量（用于涂抹面皮）

以上材料都可以在当地的超市或食品店中轻松找到。

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的盐。将开水慢慢倒入碗中，一边倒一边用筷子搅拌，直至将面粉充分和开水混合。

2. 继续用手揉搓面粉，直到成为一个光滑的面团。这个过程需要耐心和一定的力气，若发现面粉过干可以适量添加少许水，以保证面团的柔软度。

3. 在和面的过程中，可以适量加入香油，以增加口感的香气和鲜味。

步骤二：发酵面团

1. 将和好的面团放入碗中，用保鲜膜或湿毛巾将碗口盖好。将碗放在温暖的地方进行发酵，大约需1小时。

2. 发酵的温度要适中，过高或过低都会影响到咸花卷的口感和发面效果。可以选择将碗放在室温下，或者用烤箱功能设置为发酵模式。

步骤三：擀面皮和包馅儿

1. 当面团发酵至2倍大时，取出并放在面板上。先将面团揉几下，排出多余的气体。

2. 擀面皮时，可以用擀面杖将面团慢慢擀成薄片，厚度约为0.3厘米左右。

3. 取适量的馅料放在擀好的面皮上，并用手指将馅料均匀地铺开。

4. 将面皮从上往下捲起来，注意一定要捲紧以免馅料外溢。

5. 将捲好的面团切成适当大小的块状，放在蒸盘上做好摆放准备。

步骤四：蒸制咸花卷

1. 取一只蒸锅，加入适量的水并将水烧开。

2. 将摆好的咸花卷放入蒸锅上层，盖上锅盖，用中高火蒸约15-20分钟。

3. 确保蒸锅中的水不会烧干，请时不时检查水位，如有需要可适量添加开水。

步骤五：享用美味咸花卷

1. 等待咸花卷蒸熟后，关火并轻轻打开蒸锅的锅盖，以免被热气烫伤。

2. 将蒸好的咸花卷取出，放在盘子或蒸锅底上，稍微晾凉一会儿。

3. 咸花卷可以搭配各种调料食用，例如酱油、辣椒酱、蒜蓉等。根据个人口味的不同，可以选择自己喜欢的调料来提升咸花卷的味道。

结语

蒸咸花卷虽然制作过程稍显复杂，但只要按照上述的步骤和配方窍门一步步来，相信大家都能轻松做出口感独特的美味咸花卷。同时，制作咸花卷也是一项非常有趣的厨艺，欢迎大家尝试并加以创新。祝大家制作成功，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣！

十、芝麻酱咸花卷的做法大全窍门

芝麻酱咸花卷是中国传统面食之一，以其香气扑鼻、口感独特而受到广大食客的喜爱。咸花卷在不同的地方有着不同的制作方法和窍门，下面就为大家介绍一些芝麻酱咸花卷的做法大全和制作窍门。

芝麻酱咸花卷的做法一：经典咸花卷

所需材料：

• 中筋面粉500克
• 酵母3克
• 白糖30克
• 盐5克
• 水250毫升
• 芝麻酱适量
• 葱花适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入酵母、白糖、盐和水搅拌均匀，揉成面团静置发酵1小时。
2. 发酵后的面团取出，放在案板上揉搓至光滑，分成多个小剂子，每个剂子揉成圆形。
3. 取一个小剂子，擀成长方形，在上面抹上芝麻酱和葱花，然后从长边开始卷起。
4. 卷好的花卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸好的芝麻酱咸花卷放凉，切开即可食用。

芝麻酱咸花卷的做法二：山东咸花卷

所需材料：

• 中筋面粉500克
• 酵母3克
• 白糖30克
• 盐5克
• 水250毫升
• 芝麻酱适量
• 韭菜适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入酵母、白糖、盐和水搅拌均匀，揉成面团静置发酵1小时。
2. 发酵后的面团取出，放在案板上揉搓至光滑，分成多个小剂子，每个剂子揉成圆形。
3. 取一个小剂子，擀成长方形，在上面抹上芝麻酱和韭菜，然后从长边开始卷起。
4. 卷好的花卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸好的芝麻酱咸花卷放凉，切开即可食用。

芝麻酱咸花卷的做法三：四川咸花卷

所需材料：

• 中筋面粉500克
• 酵母3克
• 白糖30克
• 盐5克
• 水250毫升
• 芝麻酱适量
• 辣椒粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入酵母、白糖、盐和水搅拌均匀，揉成面团静置发酵1小时。
2. 发酵后的面团取出，放在案板上揉搓至光滑，分成多个小剂子，每个剂子揉成圆形。
3. 取一个小剂子，擀成长方形，在上面抹上芝麻酱和辣椒粉，然后从长边开始卷起。
4. 卷好的花卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸好的芝麻酱咸花卷放凉，切开即可食用。

芝麻酱咸花卷可以根据个人喜好添加不同的调料，制作出不同风味的咸花卷。希望以上介绍的做法大全和制作窍门能够帮助到大家，在家中也能轻松制作出美味的芝麻酱咸花卷，和家人朋友一同分享美食的乐趣。