茄盒怎么做好吃，熘茄盒的家常做法？

一、茄盒怎么做好吃，熘茄盒的家常做法？

食材明细 茄盒适量 蒜蓉适量 酱油适量 清水适量 肉末适量 食用油适量 盐适量 淀粉适量 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧茄盒的做法步骤 1 把新鲜猪肉剁成肉末，蒜头拍碎剁成蒜蓉 2 从商场买做好的茄盒 3 平底锅里放油，把茄盒一个个摆放入锅里煎 4 煎至金黄色起锅待用 5 锅里下油，把蒜蓉放入锅里煎 6 煎至金黄 7 加入酱油，把清水混淀粉做成淀粉水，加入适量盐，倒入锅里煮开成酱料 8 把茄盒放入酱料里煮软煮熟即可出锅

二、茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法？

茄盒是一道传统的湘菜，以茄子和肉末为主要原料制作而成，口感香脆，营养丰富，是一道美味的下饭菜。下面是炸茄盒的家常做法，让你轻松地在家里制作到美味的茄盒。

材料：

茄子3个、肉末适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、油适量。

步骤：

1.将茄子洗净，去皮，切成小块。

2.将肉末加入盐、生抽、料酒、葱姜末拌匀腌制10分钟。

3.取一块茄子，从中间切个口，慢慢将茄子弄成茄盒状，不要切断。

4.将腌好的肉末填入茄盒中。

5.将打散的鸡蛋液倒入碗中，加入少许盐，将茄盒轻轻沾上淀粉，再沾上蛋液。

6.最后，将茄盒均匀的沾上面包糠，并用手轻轻按压，使面包糠固定在茄盒上。

7.电饭锅中倒入适量油，烧热后将茄盒放入油锅中煎炸，直至两面金黄色即可。

8.将茄盒捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，装盘即可食用。

小贴士：

1.肉末酌量加少许淀粉能让茄盒吃起来更加嫩滑。

2.打鸡蛋液的时候可以放点水或牛奶，打散后更加均匀。

3.面包糠可以自己做，也可以购买现成的，较便宜。

三、炸茄盒怎么做好吃？

茄子、猪里脊、生抽、料酒、盐、香油、面粉、淀粉、鸡蛋、色拉油、啤酒1.将猪里脊剁成肉末放入碗中，倒入生抽、料酒、盐和香油，搅匀后腌制10分钟2.往肉末中添加少许清水，顺着一个方向搅打至起胶3.长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片4.将调好的肉馅，用筷子塞入茄片中5.面粉、淀粉、鸡蛋、色拉油，及少许冰啤酒调成面糊6.锅中倒入油，大火烧热至8成热7.将茄盒裹上面糊后，放入油锅中炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出小贴士1、面糊中的面粉和淀粉按照1:1的比例来调，再加一个鸡蛋，这样炸出的面糊比较软。

2、炸茄盒的时候要用小火，避免外面焦了里面还没熟。

3、食用时，也可沾蒜香辣酱，或泰式酸辣酱，味道会更丰富，也更爽口。

4、这道菜建议大家用冰镇过的啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。

四、茄盒水饺怎么做好吃？

茄盒水饺这样做好吃 ，将茄子削皮，切成片，再切成丝，再切末，然后放盐，拌匀，搁置5分钟左右，用手使劲挤出水。

将炒好的鸡蛋碎（放入少许盐，可去腥味）、木耳碎加入，然后再加入提前炸好的面丁、胡萝碎，然后放入熟过的色拉油、再加入盐、味极鲜酱油、蚝油、香油、十三香、味精，拌匀。

五、茄盒的做法，清蒸茄盒怎么做好吃，清蒸茄盒的家常做法？

长茄子１个，猪肉馅１.５两。

茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。

将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。

茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。

这个时间可以准备勾芡的材料，２瓣蒜切末、１棵香菜切段。茄盒蒸透大约２０－３０分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。

锅内加少许油，以葱姜爆香，加入刚才小碗里调的汁，略炒一下。

将汤盆里的汤汁倒入锅中烧开，加湿淀粉勾点儿薄芡，然后倒入蒜末和香菜段。

加入蒜末和香菜段后，稍一搅拌即可将汁浇到茄盒上，蒜香、香菜的味道马上就飘出来了。收工，可以开吃了。

六、炸茄盒好吃还是煎茄盒？

还是煎的茄盒好吃，炸的油太大了

七、烩茄盒怎么做好吃，烩茄盒的家常做法？

主料

茄子

300g

肉馅

100g

香菜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

八角

适量

步骤

1.肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。

2.搅拌均匀成肉馅。

3.茄子洗净，切成连刀片。

4.把肉馅夹在茄子里。

5.大盘中放干面粉，把茄子块蘸满干面粉。

6.锅里油热后，放茄盒。

7.把两面都煎至发黄。

8.加适量水、八角，炖至茄子发软即可。

八、浇汁茄盒的做法，浇汁茄盒怎么做好吃，浇汁茄盒？

主料

长茄子

200克

辅料

油

适量

盐

适量

肉末

适量

葱

适量

姜汁

适量

蒜

适量

葱头

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

九、炖茄盒的做法，炖茄盒怎么做好吃，炖茄盒的家常做法？

步骤

1.肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。

2.搅拌均匀成肉馅。

3.茄子洗净，切成连刀片。

4.把肉馅夹在茄子里。

5.大盘中放干面粉，把茄子块蘸满干面粉。

6.锅里油热后，放茄盒。

7.把两面都煎至发黄。

8.加适量水、八角，炖至茄子发软即可。

十、蒸茄盒的做法，蒸茄盒怎么做好吃，蒸茄盒的家常做法？

做法：长茄子１个，猪肉馅１.５两。

茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。

将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。

茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。

这个时间可以准备勾芡的材料，２瓣蒜切末、１棵香菜切段。茄盒蒸透大约２０－３０分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。

锅内加少许油，以葱姜爆香，加入刚才小碗里调的汁，略炒一下。

将汤盆里的汤汁倒入锅中烧开，加湿淀粉勾点儿薄芡，然后倒入蒜末和香菜段。

加入蒜末和香菜段后，稍一搅拌即可将汁浇到茄盒上，蒜香、香菜的味道马上就飘出来了。收工，可以开吃了。